Главная » Бытовая техника » Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Инструкция приготовления йогурта приведена на упаковке закваски. Купить штамм возможно в аптеке, сухую закваску для йогуртницы нельзя назвать редким продуктом. Читатели прочитают способ приготовления, каким количеством воды разводить, объем готового продукта. Увидите, часто используем лишь часть закваски, остальное оставляем до следующего включения йогуртницы. Это пишется на упаковке. Магазинный йогурт в качестве закваски брать не рекомендуется.

Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Йогуртница в работе

Принцип работы йогуртницы заключается в поддержании постоянной температуры в рабочей камере. Процесс долгий, придется запастись терпением. Инструкция эксплуатации йогуртницы подскажет способ задать настройки. Сосредоточимся преимущественно на конструкции прибора, рецептах. Правильным будет использовать рецепт, продающийся вместе с культурой бактерий.

Йогурт готовится 8 часов, при температуре 40 градусов. Продукт нежный, легко портится. Ежели условия приготовления нарушены, вовсе ничего не получится. Поэтому понадобился прибор йогуртница. Внутри запрятан электрический нагреватель, контролируемый термостатом. Простота конструкции йогуртницы не требует сложных решений. Термостат рассчитан на единую температуру. Посему при поломке легко найти замену, подойдет произвольное термореле, выпускаемое промышленностью, с заданной температурой срабатывания, к примеру, KAD 301-48.

Рабочий отсек обладает инерционностью, поэтому температура на ТЭНе выше. Мощность типичной йогуртницы составляет 13 – 18 Вт. Йогуртницу нельзя назвать транжирой. Процесс приготовления батареи банок станет в одну десятую кВт*ч, что составляет 1 рубль.

Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Донная часть йогуртницы с ТЭНом и датчиком плоская, сверху куполовидная крышка. Часто края делают углом, получается коробка. Форма разная:

Разницы в форме подноса нет. Йогуртница, кроме регулировки температуры, снабжена таймером. Рецептура отличается, а 8 часов типичное значение времени готовки. Отдельные модели йогуртниц оснащаются таймером отсроченного запуска, другие умеют сигнализировать о завершении программы. Ценовой диапазон укладывается до шести тысяч рублей, между приборами нет значительной разницы.

Отдельные приборы перегревают йогурт, нарушается технология, продукт получается некачественный. Зачем платить больше за йогуртницу. Вам скажут про качественную сталь подноса, эргономичный дисплей, это не имеет значения при приготовлении. Важно правильно выдержать тепловые режимы йогуртницы.

Это интересно. В микробиологии принято выращивать культуры на питательных средах при 37-38 градусах Цельсия. Подобные условия созданы в кишечнике, где бактерии размножаются.

Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Добавим два аспекта:

  1. Пожарная безопасность.
  2. Качество выдержки режима.

Оцениваются параметры йогуртницы просто. Для первого пункта желательно иметь стальной корпус с заземлением. Внутри обязателен термопредохранитель, градусов на 80 Цельсия. Качественное заземление – непременный атрибут техники. Узнать подробности внутренней конструкции можно у консультанта и у службы технической поддержки производителя. Касательно режимов йогуртницы, хватит возможности посмотреть на тип датчиков. Термореле на основе датчика из биметаллической пластины говорит о примитивности функции поддержания режимов. Установленная термопара скажет о контроле температуры: стабильность повыше. Понятно, и стоит подороже, приборы первого класса реализуют целиком на напряжении 220 В. Электронная йогуртница выйдет дороже.

Часто закваска продается порошком в закрытой мензурке. Умельцы заливают теплой воды или молока (температуры тела), трясут до получения однородной массы. Потом смесь выливается во вместительную посуду. Дополняется молоком до полулитра, к примеру – так удобнее делить на баночки. Йогуртница уже вмещает в комплекте тару. Баночки расставляются внутри, затем процесс начинается. Все имеют крышку (заглушку), соответственно рецептуре.

Как пользоваться йогуртницей: особенности, правила, рецепты

Чтобы поделить поровну между баночками разбавленную закваску, заливают микс в полулитровую банку. Так проще контролировать уровень. Банки в йогуртнице заливаются на 80%, закрываются крышкой, ставятся доходить.

Если для конкретного штамма процедура приготовления другая, инструкция купленной в аптеке пачки поправит.

Данный йогурт содержит 5 общеизвестных штаммов бактерий, 3 секретных – ноу-хау! Прочие закваски включают до трех штаммов. Причем концентрация бактерий меньше. Главное, печатный рецепт в сети не достать. Продается Эвиталия упаковками по 10 пенициллиновых флаконов, объемом 300 мг, их хватает на 2 литра готового йогурта. Сколько йогуртница вместит.

Обычно 1,5 литра и выше. Купленная йогуртница может все не вместить. Главное в обнаруженном документе, предназначенном для медиков, написано, как обращаться с закваской. К примеру, для профилактики дисбактериоза следует залить содержимое флакона теплой водой или молоком, пить без инкубации. Штаммы размножатся уже в желудке.

Смысл процедуры: бактерии восполнят недостаток микрофлоры, возникший из-за каких-либо факторов.

Второй способ касается приготовления йогурта из закваски. Насчет рецептуры недвусмысленно говорится, что листок с инструкцией идет в комплекте. Зато упоминается, что из одного флакона готовится 2 литра йогурта, причем 600 миллилитров откладывается на будущее. Это будет тоже закваска. Использовать нужно в течение 15 – 18 дней. Каждый раз берется четверть (150 мл) и применяется для изготовления еще 2-х литров йогурта. Итого получается 10 литров минус 600 граммов из каждого пузырька. Это большой объем, которого хватит на курс одному человеку. Каждый раз на 150 мл берите не 1850 мл, а ровно 2 литра молока. Поэтому считаем, что 10 литров вкусного йогурта получится без вычетов.

Закваска хранится полузакрытой (неплотно прикрыта крышка) в холодильном отделении при температуре выше нуля. Принимать готовый йогурт нужно три раза в день:

  1. Утром и в обед за 20 мин до еды.
  2. Вечером за 1 час до сна.

Детям по четверти или половине стакана, взрослым в полтора раза больше. Видим, что десять литров в течение 18-ти дней достаточно для проведения лечения дисбактериоза. Добавим к этому, что йогурт в готовом виде будет белым и кислым. Если хотите ягодный или фруктовый вкус, добавьте нужные ингредиенты.

Это делается, когда йогурт уже готов. Затем продукт подавайте к столу. Не забывайте, молоко нежелательно кипятить, если потом планируется использовать в качестве ингредиента. Лучше брать пастеризованное с как можно меньшим сроком хранения. Так молоко сохраняет максимум полезных качеств. Если кипятить, качество продукта снизится.

Теперь читатели знают, как пользоваться йогуртницей, Эвиталия одобрен ГУ НИИ Питания РАМН. Пользуйтесь йогуртницей Мулинекс, наслаждаясь изысканным вкусом.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Универсальная соковыжималка: как выбрать

Любая модель соковыжималки отличается своими особенностями и может быть предназначена для выполнения различных функций. Несмотря на внешнее сходство, внутренние детали ...

Как перевесить двери холодильника самостоятельно своими руками

Как перевесить двери холодильника самостоятельно. В большинстве холодильников двери открываются с правой стороны. Однако иногда возникают ситуации, в которых стандартная ...

Лучшая соковыжималка для яблок большой производительности

Типы соковыжималок для яблок с большой производительностью Соковыжималка для яблок большой производительности сегодня является атрибутом практически любой домохозяйки. Дело в ...

Виды ионизаторов: варианты, фильтрация воздуха, модели для воды

При покупке любого ионизатора специалисты рекомендуют не превышать меры. Золотая середина важна во всем. По указанной причине появились в продаже ...

Какой электровеник купить: конструкция, модели и особенности

Электровеник временами удобен, продемонстрируем по тексту. Принцип действия настолько оригинален и прост, что позволит снизить энергопотребление. Дизайн с аккумулятором вкупе ...

Микроволновая печь с Функцией духового шкафа

На данный момент духовые шкафы уже не такое большое оборудование, как было раньше, а это прибор универсальный, в котором сочетаются ...

Как очистить утюг от нагара – 10 способов

Как отчистить утюг от нагара – 10 эффективных способов Каким бы качественным утюгом вы ни пользовались, в определённый момент времени ...

Какой ирригатор лучше купить: назначение, выбор, производители, проблемы

Об ирригаторе обычно задумываются при появлении проблем с деснами. Исследования показали, что прибор способен на 26% уменьшить риск заболевания кариесом. ...

Как и чем можно почистить утюг в домашних условиях: чистка подошвы и внутри

Способ очистки зависит от материала, из которого сделана гладильная поверхность. Нагревательные приборы бывают из таких материалов: Утюги нового поколения из ...

Фен с крутящейся щеткой: преимущества такой щётки

Это не просто браш, как могло бы показаться изначально, дующий воздухом. Фен с крутящейся щеткой часто используется вместо щипцов для ...

Схема подключения ресивера к телевизору

Ресивер – это прибор, благодаря которому сигналы от DVD-проигрывателя попадают в телевизор. Как видео-, так и аудио-сигналы обрабатываются ресивером перед ...

Какую соковыжималку выбрать для дома — рейтинг лучших 2018 года (ТОП 12)

Топ 12 лучших соковыжималок для дома по отзывам покупателей Неотъемлемой составляющей здорового образа жизни является регулярное употребление натуральных соков. Эти ...

Расчет мощности для блендера: сравниваем технику

Не ждите от обзора формул. Голые цифры не определяют функциональность прибора. Всё дело в конструкции, материалах, технических решениях, фирме-производителе. Сможет ...

Рейтинг самых тихих и надежных холодильников 2017 года

Рейтинг самых тихих холодильников по отзывам покупателей Бытовая техника создана, чтобы помогать нам и облегчать нашу жизнь. Делать некоторые домашние ...

Пароварка своими руками, самогонный аппарат из пароварки

Пароварка – бытовой прибор достаточно высокой степени надежности, но иногда и он выходит из строя. Можно ли сделать ремонт пароварки ...

Ремонт измельчителей пищевых отходов своими руками: работа, устройство и наладка

Ремонт измельчителей пищевых отходов своими руками Покупатели желают знать о назначении измельчителя пищевых отходов. При мойке посуды и овощей с ...

Йогуртница: как выбрать лучшую модель для дома

Йогурт — целебный древний продукт. Он необходим для здоровья кишечника и желудка, является источником белков, кальция и укрепляет иммунитет. К ...

Ионизатор воздуха — польза и вред для человека

Ионизаторы воздуха на международном рынке разнообразные. Люди немало хотят знать про ионизатор воздуха — польза, вред, достоинства, недостатки, ограничения, противопоказания. ...

Компьютер не видит телевизор – через HDMI, что делать, WIFI, Windows 7, Windows XP

В эру развития высоких цифровых технологий мы можем получать все лучшее от телевизора и компьютера посредством их соединенного подключения. Создание ...

Роторная соковыжималка: отзывы и особенности

Отличным помощником для хозяйки станет покупка роторной соковыжималки. Приобрести такой механизм не составит большого труда, ведь на российском рынке представлено ...

Акустическая система с фазоинвертором своими руками, Мастер Винтик

Акустическая система с фазоинвертором своими руками У меня имеется неплохой усилитель мощности. Задался я целью изготовить для него качественные акустические ...

Потребляемая мощность телевизора: классы энергопотребления

В телевидении сейчас происходит бум падения потребления энергии, но если со стиральными машинами и холодильниками ситуация понятна, то измерение класса ...

Какую гладильную систему купить: особенности, назначение, рекомендации

Впервые возникает желание купить паровую гладильную систему? Запомните — работать придется учиться. Легко начать пользоваться утюгом, сложнее худо-бедно освоить парогенератор, ...

10 лучших пылесосов без мешка для сбора пыли — Рейтинг 2017 года (Топ 10)

Команда ЭтотДом протестировала в офисе пылесос без мешка для сбора пыли. Во-первых, он мощнее аналога с мешком, во-вторых, от него ...

Рейтинг@Mail.ru