Главная » Цветы и комнатные растения » Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожаяКак хранить морковь — вполне закономерный вопрос, особенно в осенне-зимний период. О ее полезностях знают все, а вот хранение моркови вызывает некоторые трудности не только у новичков. Именно поэтому решила собрать в этой статье всю полезную информацию о том, как хранить морковь.

Наверняка, вы слышали, что театр начинается с гардероба. Так вот подобно этому правильное хранение овощей начинается с момента их уборки. Хотя, возможно, еще с выбора сорта того или иного растения ведь не все сорта хранятся одинаково. В статье обязательно остановлюсь на таких важных моментах, как «когда убирать морковь» и какие есть сорта моркови для длительного хранения. Кстати, о тонкостях выращивания этих полезных корнеплодов можно узнать здесь.

Существуют некоторые тонкости при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду рассказывать об уборке моркови на больших плантациях, так как вы вряд ли будете засевать весь свой участок только ею. Поговорим об обычной подземной красавице, выращенной на даче или приусадебном участке.

Когда следует убирать морковь? Лучше всего делать это в хорошую погоду и когда почва сухая. Это сократит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.

Начинать уборку можно уже после 15 сентября, но так как морковь не боится заморозков, то ее можно убирать до середины октября.

Как хранить морковь до нового урожаяПеред тем как извлечь корнеплод из земли, почву стоит подкопать. Для этих целей можно воспользоваться лопатой, но лучше всего тупыми вилами, так как они меньше повредят морковь. Если земля у вас легкая, то после подкопа корнеплоды легко выдергиваются из земли.

Затем поместите овощи на просушку. Если погода сухая, то достаточно нескольких часов, но если уборка моркови производилась в дождливый день, то просушивать придется 1-2 дня.

После просушивания очищаем морковь от остатков земли, но так, чтобы не повредить их. Ничего страшного не случится, если останется немного земли на корнеплодах.

Следующий этап – это удаление ботвы. Удаляем ее практически полностью, оставляя лишь несколько миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.

Еще совет. На длительное хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Остальные же используйте в ближайшие месяцы.

Как вариант, можно сделать вот такую простую заготовку на зиму:

Среди всех овощей, как в промышленных, так и в домашних условиях хранение моркови вызывает некоторые трудности. Это связано с тем, что она очень требовательна к условиям хранения. Их нужно соблюдать безукоризненно, если хотите получить хороший результат. Кстати, а вы знали, что морковь и яблоки лучше хранить в отдельных помещениях? Почему это так, узнаете из статьи о хранении яблок.

Условия хранения моркови зимой

Температура помещения для хранения должна колебаться в пределах от — 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Вентиляция — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.

Эти жесткие условия хранения связаны с тем, что даже незначительное повышение температуры, колебание влажности и излишний кислород может нарушить покой моркови. Впоследствии чего она начнет прорастать, увядать и гнить.

А вот свеклу проще хранить (можете прочесть об этом в данной статье).

Морковь очень хорошо хранится в погребах и подвалах, а также ямах и буртах, которые не промерзают зимой. Правильное хранение поможет сохранить ее полезные свойства и уменьшит потери. Есть несколько способов хранения моркови, и именно о них сейчас расскажу.

Хранение моркови в подвале

1-й способ – это хранение в ящиках небольших размеров.

Лучше, выбрать такие ящики, чтобы туда поместить не больше 20 кг моркови. Такой способ хранения поможет вам сэкономить место для других овощей. Ящики, желательно, чтобы были с плотными стенками и крышкой. В таких ящиках морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Сами ящики следует установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на таком же расстоянии от каждой стены.

2-й способ – хранение в хвойных опилках.

Как хранить морковь до нового урожаяЭтим способом вы можете хранить морковь в таких же ящиках, о которых говорилось в 1-м способе. Если у вас нет подходящей тары, можете хранить ее в хвойных опилках просто на полках или в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола устройте полки или бурты, которые засыпьте опилками. На опилки уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Поступите так же с каждым рядом укладываемой моркови.

Для длительного хранения моркови нужно брать именно хвойные опилки. Они содержат в себе эфирные масла, которые предотвращают прорастание и появление гнили.

Как хранить морковь в погребе?

Способ 1-й — пирамидки или бурты. В погребе лучше всего хранить морковь, сложенную буртиками или же пирамидками. Желательно, чтобы их высота не превышала 1 метра. Под нижний ряд насыпьте песок слоем 2 см. Затем уложите корнеплоды головками наружу и снова насыпьте песок, но уже достаточно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Учтите, что нужно сделать так, чтобы корнеплоды не касалась друг друга. Верхний слой песка, а также песок по бокам пирамидки или буртика, следует сбрызгивать водой по мере подсыхания.

Способ 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови зимой возможно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметаны, поместите корнеплоды в этот раствор на 2-3 минуты и просушите. Следите, чтобы корнеплод был полностью покрыт такой оболочкой. Подготовленную таким способом морковь, вы можете хранить в открытых ящиках или корзинах

Для хранения моркови в домашних условиях вам пригодится сухая луковая шелуха. На дно ящика уложите слой шелухи, потом морковь и так чередуйте почти до верха. Как писалось выше, на хранение закладывайте только целые корнеплоды. Поместите ящик с морковью в холодное место дома или квартиры. Если хранить будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим.

Как хранить морковь в холодильнике?

Немытую морковь нужно поместить в полиэтиленовый пакет (мешок), плотно свернуть и положить в холодильник. Чтобы она сохранялась дольше, то лучше, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание лишнего воздуха и влаги в него. До того, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить.

Конечно же, срок хранения моркови зависит от выбранного варианта хранения.

  • В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
  • В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
  • В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
  • В хвойных опилках (в подвале) – до года;
  • В закрытых ящиках (в подвале) – от 5 до 8 месяцев.

Для хранения подходят все сорта моркови. Но здесь предлагаю несколько сортов моркови, подходящих для длительного хранения. Они были выведены еще в советские времена, но до сих пор пользуются большей популярностью, чем новые. Вот эти сорта:

  • Московская зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Этот сорт моркови является одним из самых лучших для длительного хранения.
  • Нантская – сорт скороспелый. Урожайность достаточно высокая. Очень сочный и ароматный корнеплод. При хороших условиях хранения может храниться до нового урожая.
  • Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, обладает приятным ароматом. Может храниться до 8 – 10 месяцев.

И еще идея для эксперимента . Можно посеять морковь под зиму. Она не предназначается для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками намного раньше, чем посеянная весной. Об этом способе более подробно рассказано тут.

Вот и все, что хотела рассказать сегодня.

Как хранить морковь зимой вы теперь знаете. Возьмите на заметку подходящие вам способы хранения моркови и кушайте эти полезные овощи до нового урожая. Ну, а весной посейте семена таких сортов моркови, которые подходят для длительного хранения. Лучше, если это будут разные сорта. А как вы храните морковь?

P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придет время собирать урожай — возможно ли такое? Да, такое возможно:

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Уход за мандариновым деревом в домашних условиях по всем правилам

Вечнозеленое мандариновое деревце стало частым гостем домашних оранжерей и зимних садов. Даже в обычных квартирах можно встретить миниатюрные цитрусовые растения, ведь они не только радуют ...

Орхидея пафиопедилум: уход в домашних условиях

Род Пафиопедилум (Paphiopedilum), известный как «Венерин башмачок», можно считать одним из самых ярких представителей семейства Орхидные (Orchidaceae). Он насчитывает около 80 видов и несколько десятков ...

Каланхоэ Блоссфельда — фото, уход, пересадка, размножение в домашних условиях видео

Такой многообразный и красивый каланхоэ Блоссфельда Проходя мимо витрин цветочного магазина, сложно устоять перед искушением, когда за стеклом пышно цветут каланхоэ Блоссфельда. Из–под шапки удивительных ...

Как посадить манго в домашних условиях?

Êàê ïîñàäèòü è âûðàñòèòü ìàíãî èç êîñòî÷êè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ Ìàíãî î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíîå âå÷íîçåë¸íîå äåðåâî ñ ïëîòíîé ãëÿíöåâîé ëèñòâîé êðàñíîâàòûõ îòòåíêîâ ïðè ïîÿâëåíèè è òåìíî-çåë¸íûõ ...

Фикус Бенджамина уход в домашних условиях, размножение

Фикус Бенджамина — уход в домашних условиях, почему сбрасывает листву Хотите в доме достатка, изобилия и богатства, заведите фикус Бенджамина. Нет ничего проще, чем уход ...

Однолетние георгины: правильная посадка и уход

Одними из шикарных осенних цветов семейства Астровые являются георгины. Их можно заметить практически на любом участке загородного дома, благодаря разнообразной окраске соцветий. Выращивать однолетние георгины ...

Сайт обо всем

25 ядовитых комнатных растений

25 смертельно опасных комнатных растений. Выбирай «зеленых друзей» с осторожностью! Растения в доме – это не только красиво, но и полезно, ведь они очищают воздух ...

Удобрения для комнатных цветов в домашних условиях: чем удобрять цветы

Удобрения для комнатных цветов в домашних условиях Чтобы иметь комнатные цветочные культуры в хорошем состоянии, им необходимо правильно и своевременно вносить подкормки. Рационально подобранные удобрения ...

Смешанные посадки овощей: на грядке, в теплице, схемы, видео

Как посадить на одной грядке разные овощные культуры Хотите вырастить на своем приусадебном участке небывалый урожай? Попробуйте сочетать на грядке разные виды овощей и ароматных ...

Посадка и уход за розами в саду — особенности и нюансы

Посадка и уход за розами в саду — тонкости и хитрости Первый раз высадив в своем саду розы, вы очень скоро поймете, что это – ...

Уход за орхидеей фаленопсис в домашних условиях

Орхидея Фаленопсис, орхидея-бабочка — одно из красивейших и изысканных растений для дома и офиса. Купить орхидею фаленопсис в Омске можно у нас, в салоне цветов ...

Как получить ситуационный план земельного участка по кадастровому номеру онлайн

Ситуационный план земельного участка – это схема участка и прилегающей территории, сделанная сверху. Если представить себе вид участка с высоты птичьего полета, то его можно ...

Разведение роз для начинающих – выращивание, уход, обрезка и посадка роз, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Разведение роз для начинающих – выращивание, уход, обрезка ...

Декабрист (фото): уход в домашних условиях, как выбрать материал для

Секреты цветения декабриста: уход в домашних условиях (фото). Размножение, подкормка и полив – уход за декабристом дома Ботаническое название декабриста или рождественника – Шлюмбергера. Особенность ...

Хризантемы – посадка и уход в открытом грунте, размножение, обрезка на зиму, шаровидная фото

Хризантемы – посадка и уход в открытом грунте, формирование красивого куста Главные осенние цветы – хризантемы, посадка и уход в открытом грунте за этими цветами ...

Огород на подоконнике

Огород на подоконнике. Как вырастить овощи в квартире? Овощи являются незаменимым низкокалорийным диетическим продуктом в рационе питания, который при регулярном употреблении положительно сказывается на здоровье ...

Цветы для ленивых: 10 самых неприхотливых комнатных растений — Интерьер — Леди

Цветы для ленивых: 10 самых неприхотливых комнатных растений Неприхотливые растения снисходительны к нашим ошибкам и забывчивости, они терпеливы, не капризны и почти не требуют особого ...

Борьба с сорняками на огороде по современному, эффективные методы

Борьба с сорняками на огороде: все современные методы Сорняки — это враги и бич аграриев с давних пор. Кроме вредителей, болезней, растения вместе с садоводами ...

Нивяник (Поповник) — описание, размножение, уход, посадка, фото, применение в саду, сорта и виды

Нивяник (Поповник): описание, размножение, уход, посадка, применение в саду, фото, сорта и виды Эта луговая ромашка — обычное растение средней полосы. В букете с васильками ...

Калла в горшке: уход в домашних условиях, правила содержания и размножения

Калла представляет собой многолетнее травянистое растение, имеющее характерный внешний вид. Домашний цветок отличается разнообразием цветовой гаммы прицветников, неприхотливостью в уходе и простотой в выращивании в ...

Уход за фикусом в домашних условиях

Фикус. Уход в домашних условиях. Размножение, болезни. Разновидности фикуса. Фикус — одно из самых распространённых и любимых цветоводами комнатных растений. Причиной тому, прежде всего, красота ...

Покупка и посадка саженцев

1. По моим наблюдениям, если осенью в саду зацветет несколько деревьев, то зима будет теплой. А вот после обильных урожаев ждите суровой зимы: дерево боится ...

Орхидеи домашние в горшке

Орхидеи домашние в горшке, выращивание. Как ухаживать за орхидеей в домашних условиях. Фото Орхидеи считаются требовательными цветами. Однако многие орхидеи хорошо растут и цветут дома ...

Полезные свойства крапивы: применение и отзывы, противопоказания — Woman s Day

Крапива обладает большим набором целебных и лечебных свойств и очень полезна для нашего организма. Как правильно применять крапиву? Наверное, сложно найти растение, которое обладало бы ...

Рейтинг@Mail.ru