Главная » Цветы и комнатные растения » Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожаяКак хранить морковь — вполне закономерный вопрос, особенно в осенне-зимний период. О ее полезностях знают все, а вот хранение моркови вызывает некоторые трудности не только у новичков. Именно поэтому решила собрать в этой статье всю полезную информацию о том, как хранить морковь.

Наверняка, вы слышали, что театр начинается с гардероба. Так вот подобно этому правильное хранение овощей начинается с момента их уборки. Хотя, возможно, еще с выбора сорта того или иного растения ведь не все сорта хранятся одинаково. В статье обязательно остановлюсь на таких важных моментах, как «когда убирать морковь» и какие есть сорта моркови для длительного хранения. Кстати, о тонкостях выращивания этих полезных корнеплодов можно узнать здесь.

Существуют некоторые тонкости при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду рассказывать об уборке моркови на больших плантациях, так как вы вряд ли будете засевать весь свой участок только ею. Поговорим об обычной подземной красавице, выращенной на даче или приусадебном участке.

Когда следует убирать морковь? Лучше всего делать это в хорошую погоду и когда почва сухая. Это сократит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.

Начинать уборку можно уже после 15 сентября, но так как морковь не боится заморозков, то ее можно убирать до середины октября.

Как хранить морковь до нового урожаяПеред тем как извлечь корнеплод из земли, почву стоит подкопать. Для этих целей можно воспользоваться лопатой, но лучше всего тупыми вилами, так как они меньше повредят морковь. Если земля у вас легкая, то после подкопа корнеплоды легко выдергиваются из земли.

Затем поместите овощи на просушку. Если погода сухая, то достаточно нескольких часов, но если уборка моркови производилась в дождливый день, то просушивать придется 1-2 дня.

После просушивания очищаем морковь от остатков земли, но так, чтобы не повредить их. Ничего страшного не случится, если останется немного земли на корнеплодах.

Следующий этап – это удаление ботвы. Удаляем ее практически полностью, оставляя лишь несколько миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.

Еще совет. На длительное хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Остальные же используйте в ближайшие месяцы.

Как вариант, можно сделать вот такую простую заготовку на зиму:

Среди всех овощей, как в промышленных, так и в домашних условиях хранение моркови вызывает некоторые трудности. Это связано с тем, что она очень требовательна к условиям хранения. Их нужно соблюдать безукоризненно, если хотите получить хороший результат. Кстати, а вы знали, что морковь и яблоки лучше хранить в отдельных помещениях? Почему это так, узнаете из статьи о хранении яблок.

Условия хранения моркови зимой

Температура помещения для хранения должна колебаться в пределах от — 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Вентиляция — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.

Эти жесткие условия хранения связаны с тем, что даже незначительное повышение температуры, колебание влажности и излишний кислород может нарушить покой моркови. Впоследствии чего она начнет прорастать, увядать и гнить.

А вот свеклу проще хранить (можете прочесть об этом в данной статье).

Морковь очень хорошо хранится в погребах и подвалах, а также ямах и буртах, которые не промерзают зимой. Правильное хранение поможет сохранить ее полезные свойства и уменьшит потери. Есть несколько способов хранения моркови, и именно о них сейчас расскажу.

Хранение моркови в подвале

1-й способ – это хранение в ящиках небольших размеров.

Лучше, выбрать такие ящики, чтобы туда поместить не больше 20 кг моркови. Такой способ хранения поможет вам сэкономить место для других овощей. Ящики, желательно, чтобы были с плотными стенками и крышкой. В таких ящиках морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Сами ящики следует установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на таком же расстоянии от каждой стены.

2-й способ – хранение в хвойных опилках.

Как хранить морковь до нового урожаяЭтим способом вы можете хранить морковь в таких же ящиках, о которых говорилось в 1-м способе. Если у вас нет подходящей тары, можете хранить ее в хвойных опилках просто на полках или в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола устройте полки или бурты, которые засыпьте опилками. На опилки уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Поступите так же с каждым рядом укладываемой моркови.

Для длительного хранения моркови нужно брать именно хвойные опилки. Они содержат в себе эфирные масла, которые предотвращают прорастание и появление гнили.

Как хранить морковь в погребе?

Способ 1-й — пирамидки или бурты. В погребе лучше всего хранить морковь, сложенную буртиками или же пирамидками. Желательно, чтобы их высота не превышала 1 метра. Под нижний ряд насыпьте песок слоем 2 см. Затем уложите корнеплоды головками наружу и снова насыпьте песок, но уже достаточно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Учтите, что нужно сделать так, чтобы корнеплоды не касалась друг друга. Верхний слой песка, а также песок по бокам пирамидки или буртика, следует сбрызгивать водой по мере подсыхания.

Способ 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови зимой возможно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметаны, поместите корнеплоды в этот раствор на 2-3 минуты и просушите. Следите, чтобы корнеплод был полностью покрыт такой оболочкой. Подготовленную таким способом морковь, вы можете хранить в открытых ящиках или корзинах

Для хранения моркови в домашних условиях вам пригодится сухая луковая шелуха. На дно ящика уложите слой шелухи, потом морковь и так чередуйте почти до верха. Как писалось выше, на хранение закладывайте только целые корнеплоды. Поместите ящик с морковью в холодное место дома или квартиры. Если хранить будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим.

Как хранить морковь в холодильнике?

Немытую морковь нужно поместить в полиэтиленовый пакет (мешок), плотно свернуть и положить в холодильник. Чтобы она сохранялась дольше, то лучше, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание лишнего воздуха и влаги в него. До того, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить.

Конечно же, срок хранения моркови зависит от выбранного варианта хранения.

  • В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
  • В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
  • В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
  • В хвойных опилках (в подвале) – до года;
  • В закрытых ящиках (в подвале) – от 5 до 8 месяцев.

Для хранения подходят все сорта моркови. Но здесь предлагаю несколько сортов моркови, подходящих для длительного хранения. Они были выведены еще в советские времена, но до сих пор пользуются большей популярностью, чем новые. Вот эти сорта:

  • Московская зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Этот сорт моркови является одним из самых лучших для длительного хранения.
  • Нантская – сорт скороспелый. Урожайность достаточно высокая. Очень сочный и ароматный корнеплод. При хороших условиях хранения может храниться до нового урожая.
  • Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, обладает приятным ароматом. Может храниться до 8 – 10 месяцев.

И еще идея для эксперимента . Можно посеять морковь под зиму. Она не предназначается для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками намного раньше, чем посеянная весной. Об этом способе более подробно рассказано тут.

Вот и все, что хотела рассказать сегодня.

Как хранить морковь зимой вы теперь знаете. Возьмите на заметку подходящие вам способы хранения моркови и кушайте эти полезные овощи до нового урожая. Ну, а весной посейте семена таких сортов моркови, которые подходят для длительного хранения. Лучше, если это будут разные сорта. А как вы храните морковь?

P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придет время собирать урожай — возможно ли такое? Да, такое возможно:

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Выращивание ремонтантной клубники в теплице

Ремонтантная клубника в теплице является «желанным гостем» для каждого садовода. Конечно, возни с ней довольно много, но при правильном подходе можно получать урожай ягод практически ...

Туя – посадка и уход в открытом грунте, пересадка, полив, удобрение, болезни фото

Туя, посадка и уход в открытом грунте – зеленая красавица на вашем участке Красивая туя, посадка и уход в открытом грунте за которой для многих ...

Цветок амариллис

Весьма красивоцветущее многолетнее луковичное растение. Родина этого растения – Африка. Листья у амариллисов линейно-языковидные. Большие цветы с превосходным запахом сидят на высоких плотных цветочных стрелках. ...

Бальзамин — уход в домашних условиях, комнатный бальзамин, фото, видео

Бальзамин — красивый, обильно и ярко цветущий, не требующий к себе особого внимания горшечный цветок, прибывший к нам с островов Занзибар. Его родиной также считают ...

Магия ароматов (перечень масел)

Иногда приходя в гости мы ощущаем в жилище удушающие запахи, застой и затхлость. Магазинные спреи не исправляют ситуации, они только маскируют «ароматы», при этом неприятные ...

Уход за миртом в домашних условиях

Когда мы заводим речь о мирте, нам сразу представляется ласковое южное солнце, пение птиц, легкие дуновения теплого ветерка. Нельзя не упомянуть и хорошо известные всем ...

Домашние кактусы и уход за ними, Растим растения!

Кактусы – растения, идеально подходящие для коллекционирования. Можно подумать: есть три кактуса на окне, все разные – вот и коллекция! Но это не так. Полной ...

Иксия: выращивание и уход

Большинство самых красивых садовых цветов происходят из стран с теплым и влажным климатом. Некоторые из этих тропических растений, например, георгины, канны и гладиолусы встречаются практически ...

Советы цветоводам — пассифлора из семян: от посадки до ухода

Пассифлора из семян: подготовка почвы, посадка семян и правильный уход View the full image Пассифлора – красивейшее экзотическое растение с крупными цветками, похожими на орден ...

Минеральное питание растений

Влияние повышенной кислотности почвы на картофель Вы знаете, что растение своей корневой системой поглощает из почвенных растворов и затем усваивает необходимые ему минеральные вещества. Для ...

Болезни орхидей и их лечение, подробно с фото, Образцовая Усадьба

Болезни орхидеи в домашних условиях, не такая уж редкость. К сожалению и орхидеи болеют, даже, несмотря на самый что ни на есть внимательный уход, вернее ...

Многолетние цветы для дачи цветущие все лето: фото и название

10 лучших многолетних цветов для сада, цветущих все лето Посадить многолетние цветы – прекрасное решение для занятых садоводов. Достаточно один раз высадить растения в размеченный ...

Как сажать комнатные растения, Cоветы по выбору горшка, грунта и дренажа для правильной посадки

Как правильно сажать комнатные растения? Вопрос, с которым сталкиваются многие. Мы часто можем увидеть на полках магазинов разные виды грунтов, дренажей и добавок — попробуй ...

Декабрист цветок: уход, размножение

Это комнатное растение удивительным образом напоминает Золушку. Точнее, ее сказочное преображение, когда она едет на бал к королю. Летом декабрист — цветок неприметный, его свисающие ...

Виды и сорта роз: фото, названия, описание цветов какие бывают виды роз

Розы по праву называют королевами цветов – они могут украсить любой участок, охотно соседствуют со многими растениями, а уход за ними не так сложен, как ...

Ирисы БОРОДАТЫЕ и не бородатые (фото): посадка, уход и сорта, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. Ирисы бородатые и не бородатые: посадка, уход и ...

Выключатели ветвей и органические

для ветвей и побегов кроны — проводится . хорошо использовать органические составы, . Уход за черной смородиной осенью: обрезка, подкормка, полив В конце сентября под ...

Гортензия садовая: посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта, болезни

Гортензия садовая — посадка и уход в открытом грунте шикарной красавицы! Гортензия получила признание цветоводов, дизайнеров благодаря разнообразию и долгому периоду жизни своих удивительных соцветий, ...

10 Самых Интересных Фактов о Цветах! Академия Рукоделия

Каждый, даже самый маленький и простенький цветок – удивительная загадка природы! Цветами восхищается, наверное, каждый человек, а Мастер, который создает цветы своими руками , тем ...

Трава стевия: польза и вред, лечебные свойства и противопоказания

Сахар — это белая смерть, на всех углах трубят о его невероятном вреде для организма. Возможно, какую-то пользу он и несет, но человеку требуется явно ...

Орхидея ванда уход в домашних условиях: выращивание, размножение, сорта и фото ванды

Орхидея Ванда является очень красивым эпифитным растением семейства орхидных. Естественным ареалом ее обитания является юг Китая, Таиланд, север и восток Индии. Растение обладает мощными, толстыми ...

Чем полезен сельдерей?

Сельдерей часто используется в народной медицине для предупреждения и лечения многих заболеваний, благодаря его лечебным и целебным свойствам. Сельдерей — ценнейший продукт питания и лечебное ...

Гортензия комнатная: уход в домашних условиях за цветком

Домашняя гортензия имеет множество удивительных окрасов – кремовых, белых, розовых, сиреневых, салатовых, голубых. В домашних условиях любители комнатных растений часто выбирают для выращивания следующие сорта ...

Немезия: выращивание цветов из семян, посадка и уход, фото лучших сортов

Выращиваем цветы немезия из семян: от посадки до ухода Немезия – многолетнее растение семейства норичниковых, которое пришло к нам со склонов пастбищ Южной Африки. Этот ...

Рейтинг@Mail.ru