Главная » Цветы и комнатные растения » Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожаяКак хранить морковь — вполне закономерный вопрос, особенно в осенне-зимний период. О ее полезностях знают все, а вот хранение моркови вызывает некоторые трудности не только у новичков. Именно поэтому решила собрать в этой статье всю полезную информацию о том, как хранить морковь.

Наверняка, вы слышали, что театр начинается с гардероба. Так вот подобно этому правильное хранение овощей начинается с момента их уборки. Хотя, возможно, еще с выбора сорта того или иного растения ведь не все сорта хранятся одинаково. В статье обязательно остановлюсь на таких важных моментах, как «когда убирать морковь» и какие есть сорта моркови для длительного хранения. Кстати, о тонкостях выращивания этих полезных корнеплодов можно узнать здесь.

Существуют некоторые тонкости при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду рассказывать об уборке моркови на больших плантациях, так как вы вряд ли будете засевать весь свой участок только ею. Поговорим об обычной подземной красавице, выращенной на даче или приусадебном участке.

Когда следует убирать морковь? Лучше всего делать это в хорошую погоду и когда почва сухая. Это сократит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.

Начинать уборку можно уже после 15 сентября, но так как морковь не боится заморозков, то ее можно убирать до середины октября.

Как хранить морковь до нового урожаяПеред тем как извлечь корнеплод из земли, почву стоит подкопать. Для этих целей можно воспользоваться лопатой, но лучше всего тупыми вилами, так как они меньше повредят морковь. Если земля у вас легкая, то после подкопа корнеплоды легко выдергиваются из земли.

Затем поместите овощи на просушку. Если погода сухая, то достаточно нескольких часов, но если уборка моркови производилась в дождливый день, то просушивать придется 1-2 дня.

После просушивания очищаем морковь от остатков земли, но так, чтобы не повредить их. Ничего страшного не случится, если останется немного земли на корнеплодах.

Следующий этап – это удаление ботвы. Удаляем ее практически полностью, оставляя лишь несколько миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.

Еще совет. На длительное хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Остальные же используйте в ближайшие месяцы.

Как вариант, можно сделать вот такую простую заготовку на зиму:

Среди всех овощей, как в промышленных, так и в домашних условиях хранение моркови вызывает некоторые трудности. Это связано с тем, что она очень требовательна к условиям хранения. Их нужно соблюдать безукоризненно, если хотите получить хороший результат. Кстати, а вы знали, что морковь и яблоки лучше хранить в отдельных помещениях? Почему это так, узнаете из статьи о хранении яблок.

Условия хранения моркови зимой

Температура помещения для хранения должна колебаться в пределах от — 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Вентиляция — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.

Эти жесткие условия хранения связаны с тем, что даже незначительное повышение температуры, колебание влажности и излишний кислород может нарушить покой моркови. Впоследствии чего она начнет прорастать, увядать и гнить.

А вот свеклу проще хранить (можете прочесть об этом в данной статье).

Морковь очень хорошо хранится в погребах и подвалах, а также ямах и буртах, которые не промерзают зимой. Правильное хранение поможет сохранить ее полезные свойства и уменьшит потери. Есть несколько способов хранения моркови, и именно о них сейчас расскажу.

Хранение моркови в подвале

1-й способ – это хранение в ящиках небольших размеров.

Лучше, выбрать такие ящики, чтобы туда поместить не больше 20 кг моркови. Такой способ хранения поможет вам сэкономить место для других овощей. Ящики, желательно, чтобы были с плотными стенками и крышкой. В таких ящиках морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Сами ящики следует установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на таком же расстоянии от каждой стены.

2-й способ – хранение в хвойных опилках.

Как хранить морковь до нового урожаяЭтим способом вы можете хранить морковь в таких же ящиках, о которых говорилось в 1-м способе. Если у вас нет подходящей тары, можете хранить ее в хвойных опилках просто на полках или в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола устройте полки или бурты, которые засыпьте опилками. На опилки уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Поступите так же с каждым рядом укладываемой моркови.

Для длительного хранения моркови нужно брать именно хвойные опилки. Они содержат в себе эфирные масла, которые предотвращают прорастание и появление гнили.

Как хранить морковь в погребе?

Способ 1-й — пирамидки или бурты. В погребе лучше всего хранить морковь, сложенную буртиками или же пирамидками. Желательно, чтобы их высота не превышала 1 метра. Под нижний ряд насыпьте песок слоем 2 см. Затем уложите корнеплоды головками наружу и снова насыпьте песок, но уже достаточно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Учтите, что нужно сделать так, чтобы корнеплоды не касалась друг друга. Верхний слой песка, а также песок по бокам пирамидки или буртика, следует сбрызгивать водой по мере подсыхания.

Способ 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови зимой возможно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметаны, поместите корнеплоды в этот раствор на 2-3 минуты и просушите. Следите, чтобы корнеплод был полностью покрыт такой оболочкой. Подготовленную таким способом морковь, вы можете хранить в открытых ящиках или корзинах

Для хранения моркови в домашних условиях вам пригодится сухая луковая шелуха. На дно ящика уложите слой шелухи, потом морковь и так чередуйте почти до верха. Как писалось выше, на хранение закладывайте только целые корнеплоды. Поместите ящик с морковью в холодное место дома или квартиры. Если хранить будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим.

Как хранить морковь в холодильнике?

Немытую морковь нужно поместить в полиэтиленовый пакет (мешок), плотно свернуть и положить в холодильник. Чтобы она сохранялась дольше, то лучше, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание лишнего воздуха и влаги в него. До того, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить.

Конечно же, срок хранения моркови зависит от выбранного варианта хранения.

  • В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
  • В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
  • В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
  • В хвойных опилках (в подвале) – до года;
  • В закрытых ящиках (в подвале) – от 5 до 8 месяцев.

Для хранения подходят все сорта моркови. Но здесь предлагаю несколько сортов моркови, подходящих для длительного хранения. Они были выведены еще в советские времена, но до сих пор пользуются большей популярностью, чем новые. Вот эти сорта:

  • Московская зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Этот сорт моркови является одним из самых лучших для длительного хранения.
  • Нантская – сорт скороспелый. Урожайность достаточно высокая. Очень сочный и ароматный корнеплод. При хороших условиях хранения может храниться до нового урожая.
  • Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, обладает приятным ароматом. Может храниться до 8 – 10 месяцев.

И еще идея для эксперимента . Можно посеять морковь под зиму. Она не предназначается для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками намного раньше, чем посеянная весной. Об этом способе более подробно рассказано тут.

Вот и все, что хотела рассказать сегодня.

Как хранить морковь зимой вы теперь знаете. Возьмите на заметку подходящие вам способы хранения моркови и кушайте эти полезные овощи до нового урожая. Ну, а весной посейте семена таких сортов моркови, которые подходят для длительного хранения. Лучше, если это будут разные сорта. А как вы храните морковь?

P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придет время собирать урожай — возможно ли такое? Да, такое возможно:

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Советы, как обеззаразить почву в теплице, выбор средств для мытья парника, а также обзор удобрений для правильной подготовки почвы в теплице осенью

Выбор средств для обработки почвы в теплице осенью Грамотная подготовка почвы в теплице осенью – залог хорошего урожая на следующий ...

Подготовка почвы осенью под помидоры

Чем удобрять помидоры в теплице, чтобы получить богатый урожай Томаты, которые большинство из нас называют помидорами, любимый овощ наших огородников ...

Уход за геранью в домашних условиях, чтобы цвела круглый год

Пеларгония или герань очень часто выращивают в квартирах. На сегодняшний день существует много различных разновидностей этого комнатного цветка. Некоторые цветоводы ...

Как бороться со стрессом или депрессией? Советы и народные средства

Стресс — это физиологическое состояние, которое помогает нам справиться с трудностями и опасностями, но его избыток может влиять на ухудшение ...

Подготовка цветника к зиме: список обязательных работ, Сайт о саде, даче и комнатных растениях

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками. ОСЕНЬ – ТАКАЯ ...

Как заставить цвести кактусы в домашних условиях

Как заставить цвести кактусы в домашних условиях? Никак. Их не стоит заставлять. Лучше создать растениям естественный природный цикл, тогда они ...

Рождественский цветок пуансетия — уход в домашних условиях, Растим растения!

Рождественский цветок пуансетия — уход в домашних условиях Пуансетия – очаровательный цветок, в период цветения украшенный сверху красными (чаще всего), ...

Как улучшить потенцию у мужчин

Существует множество способов, как улучшить потенцию у мужчин, большинство из которых доступны в выполнении, а также по материальному достатку. На ...

6 домашних растений, приносящих удачу и богатство владельцам, Домашние хитрости

6 домашних растений, приносящих удачу и богатство владельцам! Если вы задумались о том как привлечь деньги в дом, как увеличить ...

Съедобные части деревьев — Против УЭК

Пригодны в пищу не только травянистые растения, но даже деревья! Нет, это не значит, что в глубинах тайги растет мало ...

Ирисы: посадка цветов, выращивание из луковиц в открытом грунте и уход на фото и видео-примерах

Выращиваем ирисы в открытом грунте: от посадки луковиц до ухода за цветками Ирисами эти цветы назвал Гиппократ в честь греческой ...

Черноплодная рябина: сорта, выращивание и уход

Цветы черноплодной рябины Черноплодная рябина в питомнике. Фото с сайта sirenevyj-sad.ru Саженцы черноплодной рябины в питомнике. Фото с сайта ulpitomnik.ru ...

Тюльпаны — посадка и уход в открытом грунте, когда высаживать, видео

Соблюдаем правила посадки и ухода за тюльпанами в открытом грунте Цветение тюльпанов знаменует торжество весны. Если участок год за годом ...

Листья монстеры своими руками

Монстера (Monstera) объединяет около пятидесяти разновидностей тропических вечнозеленых лиан с толстыми лазящими стеблями и кустарников, которые входят в семейство Ароидные. ...

Цветок пуансетия: как ухаживать, размножение пуансетии, уход, фото

ПУАНСЕТТИЯ. (POINSETTIA). Пуансеттия (часто пишут пуансетия) прекраснейшая, молочай прекраснейший, Рождественская звезда – все эти восторженные названия относятся к одному цветку, ...

Выращивание пальмы в домашних условиях: разновидности, рекомендации по уходу и способы размножения культуры

Способы размножения комнатной пальмы: рекомендованный уход и разновидности Герань и традесканция, украшающие подоконники, остались в прошлом. Жизнь диктует свои условия, ...

Боярышник: посадка и уход, виды и сорта, фото

У разных народов боярышник называется колючкой. И в самом деле, колючка — самая приметная часть растения. По происхождению шипы боярышника ...

Обработка почвы

Доводилось ли вам, дорогой читатель, наблюдать, как огородник, зачастую и не новичок, энергично работая лопатой, выворачивает подзолистый, серый слой наверх, ...

Как выращивать розы в своем саду

Более 17 лет я выращиваю розы в своем Магнитогорске и убеждён, что эта культура вполне подходит для Урала. Обработка почвы. ...

Домашние растения и их польза для здоровья

Красота, как известно, зависит от здоровья, но случается и наоборот – здоровье человека зависит от красоты. Красоты окружающих его растений, ...

Аквилегия — выращивание из семян: сбор семян, выращивание и уход за рассадой, высадка в грунт

Аквилегия: выращивание из семян на собственной грядке По разным сведениям в природе существует от 60 до 120 разновидностей аквилегии. Споры ...

Роза плетистая: посадка и уход, сорта постоянного цветения

Роза плетистая: посадка и уход, сорта постоянного цветения. Ïëåòèñòûå ðîçû çàíèìàþò îäíî èç âåäóùèõ ìåñò ïðè âåðòèêàëüíîì îçåëåíåíèè, õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ...

Дендробиум, орхидея

Орхидея дендробиум (Dendrobium). Дендрробиум нобиле, дендробиум фаленопсис и другие. Уход в домашних условиях. Фото Дендробиум — одна из самых легких ...

Любимый всеми любисток

Сайт о любимых домашних растениях, природе и не только. Впервые любисток я увидела на даче своих друзей около десяти лет ...

Рейтинг@Mail.ru