Главная » Кулинар » Алкоголь » Из всех алкогольных напитков больше всего

Из всех алкогольных напитков больше всего

Ðàñ÷åò àëêîãîëÿ è áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ äëÿ ñâàäüáû

Êàê ðàññ÷èòàòü êîëè÷åñòâî àëêîãîëüíûõ è áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ äëÿ áàíêåòà?

Ñðàçó ñëåäóåò îãîâîðèòüñÿ, ÷òî óíèâåðñàëüíîé ôîðìóëû äëÿ ðàñ÷åòà ñïèðòíîãî äëÿ ñâàäåáíîãî áàíêåòà íå ñóùåñòâóåò, ìíîãîå çàâèñèò îò àëêîãîëüíûõ ïðèñòðàñòèé êîíêðåòíîé êîìïàíèè. Îäíàêî åñòü ñðåäíèå âåëè÷èíû, îò êîòîðûõ Âû ìîæåòå îòòàëêèâàòüñÿ ïðè ðàñ÷åòå àëêîãîëÿ:

Êðåïêèå àëêîãîëüíûå íàïèòêè (âîäêà, êîíüÿê è äð.) – 0.5 áóò/÷åë

Øàìïàíñêîå – 0,3 áóò/÷åë

Áåçàëêîãîëüíûå – 1,5 ë/÷åë

Ïðèêèíóòü ïðèìåðíîå êîëè÷åñòâî è ñòîèìîñòü àëêîãîëÿ äëÿ Âàøåé ñâàäüáû Âû ìîæåòå ïðè ïîìîùè êàëüêóëÿòîðà àëêîãîëÿ îíëàéí.

Íåñêîëüêî ñëîâ î êàæäîì èç íàïèòêîâ.

Âîäêà – ñàìûé ïîïóëÿðíûé íàïèòîê íà ñâàäüáå. ×àñòî îíà ñîñòàâëÿåò 100% îò îáùåãî êîëè÷åñòâî êðåïêîãî àëêîãîëÿ íà áàíêåòå. Ìîëîäûå èíîãäà æàëóþòñÿ ïîñëå ñâàäüáû, ÷òî âîäêà ïîäàâàëàñü íå äîñòàòî÷íî îõëàæäåííîé (îñîáåííî àêòóàëüíî äëÿ ëåòíåé æàðû). Çàðàíåå îãîâîðèòå ýòîò ìîìåíò ñ àäìèíèñòðàöèåé çàâåäåíèÿ.

Êîíüÿê – íå òàê ïîïóëÿðåí, êàê âîäêà, òåì íå ìåíåå, ñðåäè ãîñòåé ìîãóò áûòü öåíèòåëè èìåííî ýòîãî íàïèòêà. ×òîáû ïîä÷åðêíóòü ñòàòóñ òîðæåñòâà è íàâåðíÿêà óãîäèòü âñåì ãîñòÿì, ìîæíî ÷àñòè÷íî çàìåíèòü âîäêó êîíüÿêîì (îáû÷íî îí ñîñòàâëÿåò íå áîëåå 30% îò âñåõ êðåïêèõ íàïèòêîâ). Ïîäàåòñÿ êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

Âèñêè – îäèí èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ â ìèðå, íî íà ðîññèéñêèõ ñâàäüáàõ èñïîëüçóåòñÿ ðåäêî. Îäíàêî åñëè Âû çíàåòå, ÷òî êòî-òî èç ãîñòåé ëþáèò âèñêè, òî ïî÷åìó áû íè êóïèòü íåñêîëüêî áóòûëî÷åê? Åñëè êðåïîñòü âèñêè áîëåå 40°, òî ïðè óïîòðåáëåíèè åãî ðàçáàâëÿþò âîäîé. Ïîäàþò ñëåãêà îõëàæäåííûì.

Íà ñâàäüáó áåðóò, êàê ïðàâèëî, ïîëóñóõèå è ïîëóñëàäêèå âèíà (ò.ê. ñóõèå ëþáÿò äàëåêî íå âñå, à äåñåðòíûå íå ïîäõîäÿò ê ïëîòíûì çàêóñêàì). ×àñòûé âîïðîñ: êàêîå âèíî ïðåäïî÷åñòü – áåëîå èëè êðàñíîå? Îáû÷íî êðàñíîå âèíî ïîëüçóåòñÿ áîëüøåé ïîïóëÿðíîñòüþ íà ñâàäüáàõ, íåæåëè áåëîå, íî åñëè Âû íå çíàåòå òî÷íî ïðåäïî÷òåíèÿ ãîñòåé, ìîæåòå âçÿòü ïîðîâíó èëè îñòàíîâèòüñÿ íà ïðîìåæóòî÷íîì âàðèàíòå è óãîñòèòü ïðèãëàøåííûõ ðîçîâûì âèíîì. Ïðè ýòîì ðåêîìåíäóåòñÿ ïîêóïàòü íå áîëåå òðåõ ðàçëè÷íûõ ìàðîê âèí.

Êðàñíûå âèíà – èäåàëüíî ïîäõîäÿò ê ìÿñíûì áëþäàì. Ïîäàþòñÿ ñëåãêà îõëàæäåííûìè (16°Ñ – 18°Ñ).

Áåëûå âèíà – áîëüøå ñî÷åòàþòñÿ ñ áëþäàìè èç ðûáû è ìîðåïðîäóêòîâ, ãðèáàìè, êóðèöåé. Ïåðåä ïîäà÷åé èõ õîðîøî îõëàæäàþò (10°Ñ – 14°Ñ).

Ðîçîâûå âèíà – óíèâåðñàëüíû, ïîäõîäÿò ïðàêòè÷åñêè ê ëþáûì çàêóñêàì. Ïîäàþòñÿ îõëàæäåííûìè.

Ìàðòèíè (âåðìóò) – ïîïóëÿðíûé äàìñêèé íàïèòîê, êîòîðûé èìååò ïðàâî áûòü íà ñâàäåáíîì ñòîëå. Íî íå ñòîèò ïîêóïàòü åãî ñëèøêîì ìíîãî, òàê êàê îí îòíîñèòñÿ ê ðàçðÿäó «íà ëþáèòåëÿ». Åñëè Âû ðåøèëè âêëþ÷èòü ìàðòèíè â ñâîå «àëêîãîëüíîå ìåíþ» – íå çàáóäüòå êóïèòü ïîäõîäÿùèé ê íåìó ñîê (àïåëüñèí, àíàíàñ, ãðåéïôðóò, âèøíÿ) – òàê êàê ìíîãèå äåâóøêè ïðåäïî÷èòàþò ïèòü åãî â âèäå êîêòåéëÿ. Ïîäàþò ìàðòèíè îõëàæäåííûì äî 10°Ñ – 15°Ñ.  êà÷åñòâå àëüòåðíàòèâû ìîæíî âûáðàòü áîëåå áþäæåòíûå ìàðêè âåðìóòà.

Øàìïàíñêîå íóæíî ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ ïåðâîãî òîñòà, çàòåì ãîñòè ïåðåõîäÿò íà äðóãèå íàïèòêè, ïîýòîìó òðåáóåòñÿ åãî íå òàê ìíîãî. Îäíàêî, ó÷èòûâàÿ, ÷òî ÷àñòè÷íî îíî ìîæåò ïðîëèòüñÿ ïðè îòêðûâàíèè, à äâå áóòûëêè íà ñòîëå ìîëîäûõ ïî òðàäèöèè îñòàþòñÿ íåòðîíóòûìè, ëó÷øå áðàòü ñ íåáîëüøèì çàïàñîì.  ñðåäíåì îäíîé áóòûëêè õâàòàåò íà äâóõ ÷åëîâåê.

Ïîäàþò øàìïàíñêîå îõëàæäåííûì äî 8°Ñ – 10°Ñ. Ïðè âûáîðå øàìïàíñêîãî ñòîèò îòäàòü ïðåäïî÷òåíèå áóòûëêàì ñ êîðêîâîé ïðîáêîé è ìàêñèìàëüíî çàòåìíåííûì ñòåêëîì. Òàêæå îáðàùàéòå âíèìàíèå íà ñðîê õðàíåíèÿ (ó øàìïàíñêîãî îí íå òàêîé áîëüøîé).

 ñðåäíåì îäèí ãîñòü âûïèâàåò íà áàíêåòå 1,5 ë áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ. Åñëè íà ñâàäüáå áóäåò ìíîãî äåòåé èëè îíà ïëàíèðóåòñÿ â æàðêîå âðåìÿ ãîäà – ëó÷øå áðàòü áîëüøå.

Êàêèå èìåííî áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè ëó÷øå ïîêóïàòü? Ïðåæäå âñåãî, ñîêè (ëó÷øå îòäàâàòü ïðåäïî÷òåíèå íå ãóñòûì è íå î÷åíü ñëàäêèì: ÿáëî÷íûé, àïåëüñèíîâûé, âèøíåâûé) è ìèíåðàëüíóþ âîäó (ãàçèðîâàííóþ è áåç ãàçà). Ìèíåðàëüíóþ âîäó ëó÷øå áðàòü â íåáîëüøèõ áóòûëêàõ ïî 0,5ë, òîãäà ñòîë áóäåò âûãëÿäåòü ýñòåòè÷íåå. Ñîê ìîæíî ÷àñòè÷íî çàìåíèòü íà ìîðñ èëè êâàñ (îñîáåííî ëåòîì). Äëÿ äåòåé ìîæíî êóïèòü íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî ñëàäêèõ ãàçèðîâàííûõ íàïèòêîâ.

Ïðèìåðû ðàñ÷åòîâ èç ðåàëüíûõ ñâàäåá (äîêàçûâàþò, ÷òî âñå ïüþò ñîâåðøåííî ïî-ðàçíîìó)

Êîëè÷åñòâî ãîñòåé – 40 ÷åëîâåê

Êðàñíîå âèíî – 17 áóò.

Áåëîå âèíî – 11 áóò.

Øàìïàíñêîå – 10 áóò.

Ìèíåðàëêà – 20 ëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ãîñòåé – 60 ÷åëîâåê

Âîäêà – 10 áóòûëîê

Êîíüÿê – 10 áóòûëîê

Âèñêè – 6 áóòûëîê

Êðàñíîå âèíî – 15 áóòûëîê

Áåëîå âèíî – 10 áóòûëîê

Ìàðòèíè – 8 áóòûëîê (ïî 1ë)

Ñîê/ìîðñ – 80 ëèòðîâ

Ìèíåðàëêà – 20 ëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ãîñòåé – 65 ÷åëîâåê

Âîäêà – 30 áóòûëîê

Êîíüÿê – 30 áóòûëîê

Âèíî êðàñíîå – 9 áóòûëîê

Âèíî áåëîå – 11 áóòûëîê

Øàìïàíñêîå – 20 áóòûëîê

Ìèíåðàëêà – 40 ëèòðîâ

Êîëè÷åñòâî ãîñòåé – 38 ÷åëîâåê

Âîäêà – 8 áóòûëîê

Âèíî êðàñíîå – 25 áóòûëîê

Øàìïàíñêîå – 15 áóòûëîê

Âîäà – 20 ëèòðîâ

Ñêîëüêî íóæíî àëêîãîëÿ è áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ äëÿ ñâàäåáíîé ïðîãóëêè?

Äëÿ ïðîãóëêè òðàäèöèîííî ïîêóïàþò øàìïàíñêîå (ìîæíî ÷àñòè÷íî çàìåíèòü ëåãêèì âèíîì).  çàâèñèìîñòè îò ïðîäîëæèòåëüíîñòè ñâàäåáíîé ïðîãóëêè ðàññ÷èòûâàéòå 0,5-1 áóòûëêà íà ÷åëîâåêà. Íå çàáóäüòå ïðî ñîê – ïðèáëèçèòåëüíî 0,5 ëèòðà íà ÷åëîâåêà.

Âûêóï íåâåñòû îáû÷íî çàâåðøàåòñÿ ôóðøåòîì – øàìïàíñêîå, ôðóêòû, øîêîëàä. Äåéñòâèå ýòî ñèìâîëè÷åñêîå è îäíîãî áîêàëà áûâàåò äîñòàòî÷íî. Òàêèì îáðàçîì, îäíîé áóòûëêè õâàòèò íà 4-5 ÷åëîâåê.

 áîëüøèíñòâå ÇÀÃÑîâ Âîðîíåæà ôóðøåò ïîñëå ðåãèñòðàöèè (øàìïàíñêîå, êîíôåòû) óæå âêëþ÷åí â ñòîèìîñòü öåðåìîíèè, íî ìíîãèå îòìå÷àþò ñâåðøèâøååñÿ ñîáûòèå äîïîëíèòåëüíî íà âûõîäå èç ÇÀÃÑà. Ðàñ÷åò â äàííîì ñëó÷àå òàêîé æå, êàê è äëÿ âûêóïà.

Ïðèáàâüòå òàêæå áåçàëêîãîëüíûå íàïèòêè – íàâåðíÿêà ñðåäè Âàøèõ ãîñòåé åñòü íåïüþùèå ëþäè.

1 Ïîêóïàòü àëêîãîëüíûå íàïèòêè ëó÷øå â êðóïíûõ ãèïåðìàðêåòàõ èëè îïòîâûõ áàçàõ – ýòî è äåøåâëå è íàäåæíåå.

2 Åñëè Âû òî÷íî íå óâåðåíû âî âêóñîâûõ êà÷åñòâàõ àëêîãîëÿ, êîòîðûé ñîáèðàåòåñü ïîêóïàòü – âîçüìèòå ïðåäâàðèòåëüíî îäíó áóòûëêó íà ïðîáó.

3 Ïîñòàðàéòåñü ïðè ñëó÷àå ðàññïðîñèòü ïðèãëàøåííûõ, êòî ÷òî ïðåäïî÷èòàåò ïèòü – âåäü Âàøà çàäà÷à ìàêñèìàëüíî óãîäèòü âêóñàì è îæèäàíèÿì ãîñòåé.

4 Åñëè Âû ñîìíåâàåòåñü, õâàòèò ëè ðàññ÷èòàííîãî îáúåìà àëêîãîëÿ, ëó÷øå âîçüìèòå ñ çàïàñîì èëè äîãîâîðèòåñü ñ àäìèíèñòðàöèåé çàâåäåíèÿ î âîçìîæíîñòè äîêóïèòü íåîáõîäèìîå êîëè÷åñòâî íàïèòêîâ.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как правильно пить ром и чем закусывать, рецепты коктейлей

Ром, как и большинство других видов крепких алкогольных напитков, изготавливают методом дистилляции. Сырьем в данном случае служит сахарный тростник. Напиток из него начали изготавливать в ...

Профилактика алкоголизма

Алкоголизм – опасная болезнь, связанная с физической и психической тягой к приему спиртных напитков. Хотя эта проблема наблюдается во всех странах мира, в России алкоголизм ...

Правила разумного употребления алкоголя – сайт диетолога Людмилы Денисенко

Правила разумного употребления алкоголя. Как говорил известный профессор Преображенский в «Собачьем сердце» Михаила Булгакова: «Для того, чтоб сохранить себя в здравии и рассудке, соблюдайте золотое ...

Отходняк от алкоголя: что делать, чем снять

Рано или поздно практически любой человек сталкиваться с последствиями, когда он перепил спиртного. Тут не важно, что именно он пил, а имеет значение какие дозы ...

Алкоголь, его влияние на человека

Колледж Права и Экономики Реферат по теме: Алкоголь,его влияние на организм человека. Влияние алкоголя на правонарушения несовершеннолетних……10 Список используемой литературы………………………………………..15 То, что очень трудно перестать ...

Как приготовить самогон из сахара в домашних условиях

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян это спиртное безусловный лидер. Существует множество рецептов браги из сахара и ...

Кодирование от алкоголизма — цены, отзывы, последствия

Кодирование от алкоголизма применяется в наркологии уже более полувека. За это время были разработаны многочисленные методы, использующие для лечения алкогольной зависимости гипнотические техники, психотерапевтическое и ...

Наливка из черноплодки с вишневым листом: варианты приготовления

Наливка из черноплодки с вишневым листом: варианты приготовления. Рецепт наливки Ни для кого не секрет, что алкогольные напитки собственного приготовления гораздо вкуснее и полезнее тех, ...

Кизлярские коньяки (Дагестан)

Кизлярские коньяки (Дагестан). Отзывы потребителей о кизлярских коньяках Ценители элитного алкоголя знают и любят кизлярские коньяки. Дагестанские напитки имеют свою изюминку, неповторимый аромат и вкус. ...

Алкогольные напитки португалии

Наверное, многие собираясь или уже находясь в Португалии задумывались над этим вопросом. Ну и чтобы не было потом сожалений типа: «Если бы я знал/знала», попытаюсь ...

Штраф за езду в нетрезвом виде в 2018 году

Наказание и штраф за езду в нетрезвом виде в 2018 году Мы подготовили таблицу, в которой собрали всю информацию о нарушениях и наказаниях. Да, отстранят, ...

Топ лучших вин

В качестве ТОПа бюджетных вин публикуем обзор Дмитрия Соколовского, небезызвестного владельца сайта udaff.com. Содержание публикуется без изменений. Итак, по многочисленным просьбам делаю небольшой обзор сухих ...

Плохо после алкоголя что делать

Небольшое количество выпитого алкоголя поднимает настроение и позволяет расслабиться. Но неконтролируемое употребление спиртных напитков способно серьезно ухудшить самочувствие. Плохо себя чувствовать можно и после употребления ...

Лучшие вина мира рязань официальный сайт

ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ Часто говорят, что нашу промышленность “развалили” Ельцин с Гайдаром и Чубайсом. Да, конечно, они внесли свой “неоспоримый вклад” в дело её разрушения. ...

Полезные свойства спирта

Традиционный русский горячительный напиток считается и злом, и благом одновременно. О вреде водки написано немало, в т. ч. и на нашем сайте здесь: «Чем вредна ...

Алкогольные напитки в кафе

Государственный академический театр имени Евгения Вахтангова расположен в историческом центре Москвы, в самом её сердце, в середине Старого Арбата. Начиная с 2008 года театр ежегодно ...

Допустимая норма алкоголя за рулем в промилле в 2018 году

Законом установлена допустимая норма алкоголя за рулем в промилле в 2018 году Очень часто за рулем встречаются подвыпившие или изрядно пьяные автомобилисты. Распитие алкоголя может ...

Коньяк из винограда в домашних условиях — рецепт и технология

Авторы большинства рецептов предлагают облагораживать самогон, имитируя коньячный вкус и цвет путем добавления кофе, сахара или других ингредиентов. В этот раз мы будем готовить настоящий ...

Святые отцы о грехе винопития

Губительные последствия увлечения вином были всегда для человека плачевны и не могли не найти отклика в учении святых отцов Церкви, всегда проявляющих пастырскую заботу о ...

Лечение алкоголизма без ведома больного, Компетентно о здоровье на iLive

Большинство алкоголиков не признают проблемы и отрицают свою зависимость от спиртного. Практически каждый уверен, что сможет в любой момент отказаться, просто на данный момент нет ...

Что такое спирт, питьевой, медицинский, этиловый

Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания . Что такое спирт , питьевой , медицинский , этиловый . Спирт (этанол, этиловый спирт, ...

Настойка самогона на коре дуба или древесной щепе (рецепт)

Для облагораживания своих напитков мало у кого дома найдется специальная дубовая бочка для хранения и выдержки самогона. Но не беда, есть два способа решить эту ...

Очистка самогона молоком в домашних условиях: рецепт без перегонки

Очистка самогона молоком в домашних условиях – рецепт без перегонки Всем привет! Я продолжаю серию статей по повышению качества дистиллята. Сегодняшняя тема – очистка самогона ...

Лучший вина

Моя страсть к еде родилась в семейной траттории, уникальном месте традиции, искренности и любви к кухне. В возрасте 16 лет он решил, что его страсть ...

Рейтинг@Mail.ru