Главная » Кулинар » Алкоголь » Правда о водке, Мир без Вреда

Правда о водке, Мир без Вреда

Правда о водке, Мир без ВредаО вреде пьянства говорят с тех пор, как начала производится алкогольная продукция и, тем не менее, наверное, нет человека, который бы не попробовал хотя бы однажды крепких спиртных напитков. К их числу относится и водка.

Многие эксперты убеждены, что в небольших количествах водка приносит определенную пользу, а большие дозы — вред. В чем состоит польза и вред водки? Какие биохимические процессы происходят в организме при употреблении алкоголя? Какую дозу считать нормой, а какую избыточной? Попробуем разобраться.

Ниже пойдет речь не о суррогатной алкогольной продукции, а о водке производимой ликероводочными заводами.

Биохимические процессы происходящие в организме при попадании этилового спирта

Основной компонент водки — спирт этанол. Именно это химическое соединение при попадании внутрь приводит к опьянению человека. Этанол начинает всасываться в желудке, но основная его часть попадает в кровь из кишечника. Насыщенная этанолом кровь проходит через печень. Это первый барьер на его пути. В печени этанол частично разлагается до ацетальдегида, который считается сильнейшим ядом. Первой от него страдает сама печень, затем сосуды, почки и т.д.

Начальную дозу полученного алкоголя печень перерабатывает примерно на 20%. Остальной спирт поступает в кровь без изменений, при этом, он действует как отличный растворитель жира, тромбов и холестериновых бляшек, покрывающих стенки сосудов. Однако, вместе с этанолом присутствует и ацетальдегид. Оба эти вещества агрессивно влияют на обменные процессы в органах: разрушают гемоглобин, проникают через мембраны клеток и нарушают их деятельность.

В течении минуты ацетальдегид с этанолом достигают мозга. Однако, мозг защищен гематоэнцефалическим барьером. Сосуды головного мозга имеют дополнительную клеточную защиту, которая пропускает полезные вещества (глюкозу, кислород и пр.) и задерживает яды, в том числе ацетальдегид. В то же время неопознанный этанол свободно проникает к нервным клеткам мозга. Под действием биохимических процессов он частично трансформируется в ацетальдегид. Вредоносная пара, разжижая клеточные мембраны нейронов, высвобождает нейромедиаторы, которые вбрасываются в кровь, вызывая неконтролируемые реакции.

Чаще всего, первыми из гипоталамуса высвобождаются бета-эндорфины, которые, проходя по цепочкам взаимодействия, возбуждают центр удовольствия, вызывая эйфорию. Чуть позднее начинают действовать нейромедиаторы, которые проводят сигналы в область памяти, отвечают за координацию движений, зрение и т.д. В конце концов, после возбуждения доходит черед до нейромедиаторов, тормозящих запущенные процессы. Побуянив достаточно, пьяный человек становится апатичным, сонным и застолье для него может закончиться лицом в салате.

Чисто внешне пьяный человек вызывает брезгливость, а то, что творится внутри его организма страшно себе представить.

В течении застолья, в борьбе с алкоголем печень выработала столько ферментов, что их стало некуда девать. Организм требует продолжения банкета. Если здоровый человек в таком случае спасается рассолом, минералкой, соком, таблеткой нитроглицерина и пр., то алкоголик принимает новую дозу. Рюмка водки, принятая утром после застолья ставит Вас в ряды алкоголиков.

Организм человека в небольших количествах сам производит этанол. Это вещество, поставляет энергии в 2 раза больше, чем глюкоза, кроме того, этанол легче расщеплять. Регулярное поступление алкоголя в организм перестраивает его системы на работу с этанолом. Так, закоренелый алкоголик может элементарно погибнуть от сердечной недостаточности, потому что в организме уже не производятся ферменты, способные расщеплять глюкозу.

Со стороны центральной нервной системы также происходят необратимые реакции. Этанол высвобождает на 50% больше нейромедиаторов, чем требуется в данный момент. Организм в ответ перекрывает «лишние» каналы, стремясь вернуться к норме. Когда поступление этанола прекращается, не получая привычную дозу алкоголя, нейроны идут вразнос. Человек становится нервным, агрессивным, не способным думать ни о чем кроме новой дозы. Он и рад бы не пить, однако информация уже записана в памяти и эта связь укрепляется все больше, усиливая патологическое влечение.

Возникшая зависимость отражается на геноме человека, так как перестройка нейромедиаторов затрагивает его гены. Таким образом, алкоголик может передать свою пагубную привычку потомству.

Как всякое хроническое заболевание, ведущее к необратимым последствиям, алкоголизм пока не излечим. Существует масса методик, способных помочь пациенту, если процесс не зашел слишком далеко, однако легче всего предупредить заболевание — надо меньше пить.

В свое время, один из английских аристократов ввел меру Правда о водке, Мир без Вредаупотребления алкоголя. На бокале было сделано снизу вверх три отметки: «леди», «джентльме н», «свинья». Свою норму каждый человек определяет самостоятельно, чисто опытным путем. Считается, что безопасная доля алкоголя для здорового мужчины составляет 80 г водки в день. Женщины менее устойчивы к последствиям алкогольной интоксикации, им достаточно 40 г. Дети, больные и пожилые люди из числа употребляющих алкоголь должны быть исключены.

Организм здорового человека весом 70 кг способен переработать не более 170 г этанола в сутки.

Если уж употреблять алкоголь, то что безопаснее пить

Как выяснили в свое время американские ученые, французы, регулярно употребляющие сухие виноградные вина, страдают от сердечно-сосудистных заболеваний меньше, чем другие, менее пьющие нации. Дело в том, что антиоксиданты, присутствующие в сухих виноградных винах, в какой-то мере компенсируют вред, наносимый организму алкоголем.

На втором месте по «безопасности» стоят настойки, наливки и самодельная алкогольная продукция: самогон, чача и др., не прошедшие полную ректификацию. Эти напитки, помимо этанола, содержат другие виды спиртов, сивушные масла, а также включают растительные ингредиенты (соки ягод, фруктов, травы, корни и пр.).

Водка, же получаемая с помощью химических реакций, является наиболее вредным продуктом, уступая первенство только чистому этиловому спирту.

В России выпускается большой ассортимент ликероводочной продукции. Настойки и наливки крепостью от 25 до 40 град популярны наряду с различными сортами вин. Если уж требуется, чтобы на столе была выпивка, постарайтесь сделать правильный выбор.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как правильно пить ром и чем закусывать, рецепты коктейлей

Ром, как и большинство других видов крепких алкогольных напитков, изготавливают методом дистилляции. Сырьем в данном случае служит сахарный тростник. Напиток из него начали изготавливать в ...

Профилактика алкоголизма

Алкоголизм – опасная болезнь, связанная с физической и психической тягой к приему спиртных напитков. Хотя эта проблема наблюдается во всех странах мира, в России алкоголизм ...

Правила разумного употребления алкоголя – сайт диетолога Людмилы Денисенко

Правила разумного употребления алкоголя. Как говорил известный профессор Преображенский в «Собачьем сердце» Михаила Булгакова: «Для того, чтоб сохранить себя в здравии и рассудке, соблюдайте золотое ...

Отходняк от алкоголя: что делать, чем снять

Рано или поздно практически любой человек сталкиваться с последствиями, когда он перепил спиртного. Тут не важно, что именно он пил, а имеет значение какие дозы ...

Алкоголь, его влияние на человека

Колледж Права и Экономики Реферат по теме: Алкоголь,его влияние на организм человека. Влияние алкоголя на правонарушения несовершеннолетних……10 Список используемой литературы………………………………………..15 То, что очень трудно перестать ...

Как приготовить самогон из сахара в домашних условиях

Приготовление сахарного самогона можно назвать классикой отечественного самогоноварения. По любви и распространенности среди россиян это спиртное безусловный лидер. Существует множество рецептов браги из сахара и ...

Кодирование от алкоголизма — цены, отзывы, последствия

Кодирование от алкоголизма применяется в наркологии уже более полувека. За это время были разработаны многочисленные методы, использующие для лечения алкогольной зависимости гипнотические техники, психотерапевтическое и ...

Наливка из черноплодки с вишневым листом: варианты приготовления

Наливка из черноплодки с вишневым листом: варианты приготовления. Рецепт наливки Ни для кого не секрет, что алкогольные напитки собственного приготовления гораздо вкуснее и полезнее тех, ...

Кизлярские коньяки (Дагестан)

Кизлярские коньяки (Дагестан). Отзывы потребителей о кизлярских коньяках Ценители элитного алкоголя знают и любят кизлярские коньяки. Дагестанские напитки имеют свою изюминку, неповторимый аромат и вкус. ...

Алкогольные напитки португалии

Наверное, многие собираясь или уже находясь в Португалии задумывались над этим вопросом. Ну и чтобы не было потом сожалений типа: «Если бы я знал/знала», попытаюсь ...

Штраф за езду в нетрезвом виде в 2018 году

Наказание и штраф за езду в нетрезвом виде в 2018 году Мы подготовили таблицу, в которой собрали всю информацию о нарушениях и наказаниях. Да, отстранят, ...

Топ лучших вин

В качестве ТОПа бюджетных вин публикуем обзор Дмитрия Соколовского, небезызвестного владельца сайта udaff.com. Содержание публикуется без изменений. Итак, по многочисленным просьбам делаю небольшой обзор сухих ...

Плохо после алкоголя что делать

Небольшое количество выпитого алкоголя поднимает настроение и позволяет расслабиться. Но неконтролируемое употребление спиртных напитков способно серьезно ухудшить самочувствие. Плохо себя чувствовать можно и после употребления ...

Лучшие вина мира рязань официальный сайт

ИНФОРМАЦИЯ К РАЗМЫШЛЕНИЮ Часто говорят, что нашу промышленность “развалили” Ельцин с Гайдаром и Чубайсом. Да, конечно, они внесли свой “неоспоримый вклад” в дело её разрушения. ...

Полезные свойства спирта

Традиционный русский горячительный напиток считается и злом, и благом одновременно. О вреде водки написано немало, в т. ч. и на нашем сайте здесь: «Чем вредна ...

Алкогольные напитки в кафе

Государственный академический театр имени Евгения Вахтангова расположен в историческом центре Москвы, в самом её сердце, в середине Старого Арбата. Начиная с 2008 года театр ежегодно ...

Допустимая норма алкоголя за рулем в промилле в 2018 году

Законом установлена допустимая норма алкоголя за рулем в промилле в 2018 году Очень часто за рулем встречаются подвыпившие или изрядно пьяные автомобилисты. Распитие алкоголя может ...

Коньяк из винограда в домашних условиях — рецепт и технология

Авторы большинства рецептов предлагают облагораживать самогон, имитируя коньячный вкус и цвет путем добавления кофе, сахара или других ингредиентов. В этот раз мы будем готовить настоящий ...

Святые отцы о грехе винопития

Губительные последствия увлечения вином были всегда для человека плачевны и не могли не найти отклика в учении святых отцов Церкви, всегда проявляющих пастырскую заботу о ...

Лечение алкоголизма без ведома больного, Компетентно о здоровье на iLive

Большинство алкоголиков не признают проблемы и отрицают свою зависимость от спиртного. Практически каждый уверен, что сможет в любой момент отказаться, просто на данный момент нет ...

Что такое спирт, питьевой, медицинский, этиловый

Почти все об истории еды, кулинарии и основных продуктов питания . Что такое спирт , питьевой , медицинский , этиловый . Спирт (этанол, этиловый спирт, ...

Настойка самогона на коре дуба или древесной щепе (рецепт)

Для облагораживания своих напитков мало у кого дома найдется специальная дубовая бочка для хранения и выдержки самогона. Но не беда, есть два способа решить эту ...

Очистка самогона молоком в домашних условиях: рецепт без перегонки

Очистка самогона молоком в домашних условиях – рецепт без перегонки Всем привет! Я продолжаю серию статей по повышению качества дистиллята. Сегодняшняя тема – очистка самогона ...

Лучший вина

Моя страсть к еде родилась в семейной траттории, уникальном месте традиции, искренности и любви к кухне. В возрасте 16 лет он решил, что его страсть ...

Рейтинг@Mail.ru