Главная » Кулинар » Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой

Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой

Наверное, вы посчитаете странным совмещение этих двух продуктов. Но если так, то вы ошибаетесь, потому что это божественно вкусно. Если вы еще никогда не ели такое блюдо, то время настало. Записывайте рецепты и скорее начинайте готовить!

Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой

Старинный рецепт

  • 5 баклажанов;
  • 3 томата;
  • 1 головка лука;
  • 1 морковка;
  • 40 мл масла;
  • 5 картошек.

Продолжительность готовки – 1 час и 15 минут.

Калории – 53.

Как готовить тушеные баклажаны с картошкой:

  1. Для начала надобно тщательно вымыть овощи (без корнеплодов);
  2. Срезать плодоножки, а затем нарезать плоды кольцами;
  3. Из колец сделать кубики одного размера;
  4. Набрать теплой воды в глубокую емкость и поместить туда овощи;
  5. Оставить на тридцать минут, чтобы ушла горечь;
  6. Когда время пройдет, воду обязательно слить;
  7. Картошку почистить, нарезать на кубики и сполоснуть от крахмала;
  8. В сковороду налить масло и прогреть его;
  9. Добавить корнеплоды, затем и баклажаны;
  10. Почистить лук с морковью, оба корнеплода вымыть;
  11. Головку нарезать соломкой, а морковь на терке;
  12. Отправить корнеплоды в сковороду к картофелю; Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой
  13. Пка овощи тушатся, вымыть томаты; Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой
  14. Сделать на их кожуре надрезы и отставить;
  15. Набрать в сотейник воды и поместить на плиту;
  16. Довести до кипения и сложить в кипящую воду томаты;
  17. Через одну минуту извлечь их и переложить в ледяную воду;
  18. Снять кожуру, удалить сердцевины и измельчить мякоть кубиками;
  19. Переложить кубики в блендер и измельчить томаты в пюре;
  20. Влить сок к овощам в сковороду, перемешать;
  21. Готовить, помешивая, до испарения жидкости;
  22. Готовое блюдо приправить по вкусу и подавать к столу. Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой

Баклажаны с картошкой по-китайски

  • 15 г крахмала;
  • 45 мл масла;
  • 2 картошки;
  • 4 кусочка чеснока;
  • 2 баклажана;
  • 1 лук;
  • 220 мл воды;
  • 2 сладких перца.

Время готовки – 1 час и 25 минут.

Калории – 61.

Приготовление:

  1. Картошку почистить, порезать кубиками и промыть от крахмала;
  2. Высыпать на сухое полотенце и промокнуть, чтобы убрать лишнюю влагу;
  3. На сковородке прогреть масло и всыпать корнеплоды;
  4. Обжарить до хрустящей румяной корочки;
  5. Луку снять кожуру, вымыть его и нарезать квадратиками;
  6. Перец вымыть, разрезать, чтобы удалить семечки, а мякоть нарезать соломкой;
  7. Картофель извлечь из сковороды, заменить его луком с перцем;
  8. Баклажаны вымыть, порезать на кубики;
  9. Посолить их и оставить на пятнадцать минут, чтобы пустили сок;
  10. После этого промыть, обсушить их;
  11. Лук и перец переложить из сковороды, а промытые овощи поместить в сковороду;
  12. Обжарить их до полной готовности и затем добавить к ним корнеплоды и перец;
  13. Чеснок почистить, через пресс добавить его к овощам;
  14. Также добавить специи по вкусу, сухие травы и пряности;
  15. Перемешать и готовить еще пять минут, пока вкусы и ароматны соединятся;
  16. Крахмал развести в воде и влить его в сковородку;
  17. Буквально через минуту блюдо будет готово.

Баклажаны, запеченные с картошкой в духовке

  • 3 баклажана;
  • 45 мл масла;
  • 3 томата;
  • 6 кусочков чеснока;
  • 5 картошек;
  • 2 сладких перца;
  • 3 лука.

Продолжительность приготовления – 1 час и 40 минут.

Калории – 58.

Метод готовки:

  1. Луку снять его экологическую упаковку, вымыть его и порезать полукольцами;
  2. Баклажаны вымыть, срезать с них кожуру и нарезать брусками;
  3. Посолить, убрать в миску и отставить на пятнадцать минут;
  4. Пока они отдают свою горечь, чеснок почистить;
  5. Далее пропустить его через пресс;
  6. Отдохнувшие овощи промыть проточной водой от соли;
  7. Картошку почистить, нарезать полукольцами;
  8. Форму для выпечки смазать маслом, выложить на дно большую часть лука;
  9. Добавить специи по вкусу и сверху выложить промытые от горечи овощи;
  10. Снова добавить любимые специи и выложить остатки лука, а затем весь чеснок;
  11. Равномерно распределить его и выложить корнеплоды;
  12. Посолить их и сбрызнуть маслом;
  13. Убрать в духовку на сорок минут при 230 по Цельсию;
  14. Когда время пройдет, температуру понизить до 160 градусов и запекать еще десять минут, не более пятнадцати;
  15. Помидоры и сладкий перец вымыть, приготовить, чтобы подать с запеканкой.
Как вкусно приготовить баклажаны с картошкойРецепты приготовления цветной капусты в кляре с яйцом.

Как быстро приготовить гороховую разваристую кашу в мясными ребрышками.

Возьмите на заметку рецепт классического борща с мясом. Как приготовить блюдо вкусно и правильно.

Рецепт приготовления баклажанов с картофелем в сметане

  • 750 г баклажанов;
  • 230 мл сметаны;
  • 850 г картофеля;
  • 2 лука;
  • 20 г маргарина;
  • 5 г сухого чеснока;
  • 45 мл масла.

Время готовки – 1 час и 20 минут.

Калории – 81.

Алгоритм действий:

  1. Картошку почистить, нарезать на кубики и промыть ее проточной водой;
  2. Треть масла влить в сковороду, нагреть его;
  3. Всыпать корнеплоды и готовить до хрустящей золотой корочки, дополнив их маргарином;
  4. Баклажаны вымыть, нарезать кубиками и добавить к готовым корнеплодам;
  5. Влить половину от оставшегося масла и перемешать;
  6. Готовить, периодически помешивая, до испарения жидкости;
  7. Луку снять кожуру, нарезать его кубиками, вымыв под проточной водой;
  8. Добавить его в сковородку, влить остатки масла и перемешать ингредиенты между собой;
  9. Тушить до мягкости и затем всыпать чесночный порошок;
  10. Влить сметану, перемешать и готовить еще двадцать минут;
  11. Добавить специи по вкусу, можно зелень и блюдо готово.

Полезные советы

Лук обязательно нужно промывать после того, как он был очищен. Всегда помните о том, что этот корнеплод выделяет сок при срезе, который ужасно жжет глаза. Чтобы этого избежать, достаточно всего лишь промыть головку под проточной водой.

Чтобы синенькие не горчили, их нужно посолить (уже в нарезанном виде) и оставить на пятнадцать минут. Затем промыть и использовать овощи дальше. Или же можно замочить их в соленой теплой воде. Она тоже уберет горечь и после нее тоже нужно промыть овощи.

Баклажаны с картошкой готовятся быстро. Ингредиенты доступны всем и каждому, так что не стоит сомневаться. Вы пожалеете лишь о том, что раньше не попробовали это блюдо.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Содержание: Как мыть чугунную сковороду правильно? Как почистить старую чугунную сковороду? Народная чистка чугунной сковороды от нагара Как восстановить чугунную сковороду после чистки? Лучшей помощницы, ...

Как можно красиво покрасить яйца на Пасху своими руками

Когда приближается столь светлый религиозный праздник, как Пасха, люди начинают «паломничества» в магазины за яйцами. Уже с очень давних пор в России действует традиция их ...

Как украсить салфетками новогодний стол

Содержание: Как украсить новогодний стол салфетками «Елочками» Украшение новогоднего стола из салфеток в виде Деда Мороза В праздничном убранстве банкета все должно быть безупречно, и ...

Рецепт ухи сборной, в домашних условиях

Сегодня сварим уху, рецепт ухи простой и сложного в нем ничего нету. Просто отварите рыбу, после овощи, добавьте специи и все. После приготовления различных блюд ...

Как выбрать сковороду-гриль для газовой плиты

Содержание: Какая сковорода лучше для газовой плиты Как выбрать сковороду для газовой плиты Каждая хозяйка знает, что от качественной и правильной посуды на кухне и ...

Варенье из крыжовника 4 рецепта на зиму

Как по мне, лето это время работы перед большим отдыхом зимой. Зимой мы в основном сидим дома, да бы избежать ощущения холода. А чтобы согреться, ...

Какие пельмени самые вкусные из покупных: рейтинг

Содержание: Вся правда о покупных пельменях Как выбрать самые лучшие пельмени в магазине ТОП самых вкусных магазинных пельменей Самые лучшие покупные пельмени: отзывы покупателей Ассортимент ...

Полезные свойства горчицы

Содержание: Приятно познакомится, Синапсис! Немного истории Виды горчицы Состав и  полезные свойства горчицы Горчица для похудения Горчица при беременности Противопоказания Изысканная жгучая пряность, универсальный лекарь ...

Пирог с брусникой: рецепт из песочного теста

Содержание: Необходимая кухонная утварь для выпечки пирога Пирог с брусникой: рецепт из песочного теста Секреты вкусного песочного пирога с брусникой Конец лета и начало осени ...

Варенье из абрикосов рецепт с фото пошагово

Варенье из абрикосов настало время заготовить его на зиму, плоды уже созрели, пора уделить внимания им. Приготовив его на зиму, вам будет не только что ...

Рецепт вкусного торта: радуемся и встречаем Пасху с тортом Цыпленок

Блюдо вкусного торта всегда можно встретить на праздничном пасхальном столе. В русской традиции пасхальное угощение готовили не один день, а в течение почти всей Страстной ...

Картофельная запеканка с фаршем в духовке. 5 рецептов с фотографиями

Сегодня в нашем меню рецепты картофельной запеканки, приготовленной в духовке с мясным фаршем. Запеканка очень популярное блюдо, приготовить её можно из макарон, отлично и вкусно ...

Малосольные огурцы, рецепты на минеральной воде, быстрые, вкусные, хрустящие

Идет самый разгар, самый сезон, когда все стараются приготовить малосольные огурцы, да и понятно, на грядках созревают вкусные, сладкие, сочные огурчики и перед тем, как ...

Торт Наполеон рецепт советского времени

Тот Наполеон классический советский рецепт Почему мы решили приготовить торт Наполеон по советскому рецепту? Дело в том, что сейчас интернет пестрит различными вариациями рецептов Наполеона, ...

Как приготовить майонез по Дюкану: несколько популярных рецептов

Думал ли обычный французский доктор, семейный врач Пьер Дюкан в далеком 1975 году, что пройдет 25 лет и имя его прогремит на весь мир, что ...

Сколько варить пельмени после закипания

Содержание: Как выбрать пельмени для варки в магазине Подготовительный этап приготовления замороженных пельменей Как и в какой воде варятся пельмени Сколько по времени должны вариться ...

Как сварить наваристый суп с булгуром на обед

Еда должна быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Суп с булгуром полностью соответствует этому правилу. Булгур является крупой, полученной в результате дробления ...

Кабачки в духовке. Рецепт приготовления кабачков под сыром, с фаршем и помидорами

Вот она любимая пора. Когда на полках рынка и в магазинах начинаю продавать любимые наши овощи. Помидоры, огурцы, молодую капусту, редис и еще много чего. ...

Блюда из тыквы: рецепты с фото

Осень – золотая пора для сбора тыквы. Также ее можно встретить в это время и на полках местных супермаркетов. Однако частенько этот овощ у хозяйки ...

Многообразные салаты из тунца

Рыба семейства скумбриевых обладает высокой питательной ценностью и полезна для организма. Наличие в составе витаминов, минералов и Омега-3 жирных кислот делает ее незаменимой для поддержания ...

Блюда из муксуна

Муксун – превосходная рыба с отменными вкусовыми качествами. Довольно часто можно услышать вопрос: «Сколько нужно варить такую рыбу?» На пару муксуна надо готовить 20-25 минут, ...

Как жарить на сковороде без масла

Содержание: Правила выбора посуды для приготовления овощных и других блюд Готовим без масла на сковороде при помощи пергамента Какую сковороду выбрать для жарки без масла Для людей, ...

Как можно похудеть кормящей маме в домашних условиях

После родов организм женщины и она сама испытывают сильнейший стресс. Зачастую к переживаниям о малыше и о своей новой роли добавляются переживания о своём внешнем ...

Из капусты свежей салат: 7 рецептов очень вкусных салатов — с фото

Наступает лето и организму хочется витаминов, которые поступают с хрустом свежих овощей. Салат из свежей капусты доставит вам несравненное удовольствие на дачном участке загородного дома, ...

Рейтинг@Mail.ru