Главная » Кулинар » Почему блины вздуваются при жарке

Почему блины вздуваются при жарке

Почему блины вздуваются при жарке

Почему блины вздуваются при жаркеКаждая хозяйка мечтает порадовать своих близких вкусными, ароматными, красивыми, только что испечёнными блинчиками. Но, к сожалению, не всегда получается добиться желаемого результата, например, из-за того, что блины вздуваются при жарке. Некоторые хозяйки, попробовав несколько раз выпекать блины, и каждый раз результат их не радовал, выбрасывали тесто. И в будущем не берутся за это дело, веря в то, что у них нет способностей к кулинарии, что у них «тяжёлая рука» и с завистью наблюдают за своими подругами у которых все выходит с первого раза. Но не стоит огорчаться, мы поможем вам приготовить румяные, вкусные и красивые блинчики.
Большинство начинающих хозяек сталкиваются с такой проблемой как вздутие блинов при жарке. В результате он получается не красивым и рвется. Мы попытаемся объяснить вам, почему так происходит и что нужно сделать, чтоб избежать этой проблемы.

Блины вздуваются из-за недостаточного количества муки в тесте

Почему блины вздуваются при жарке

Добавьте больше муки, чтобы блины не вздувались при жарке

Основной и единственной причиной вздутия блинов при жарке является недостаточное количество муки в блинном тесте. многие хозяйки не хотят точно отмерять продукты и кладут все на глаз. Именно это и приводит к дальнейшим проблемам. Когда вы положили в тесто недостаточное количество муки, оно получается лёгким и при соприкосновение с раскаленной сковородкой оно поднимается парами жира, которым вы смазали сковороду.
В результате вам приходиться прижимать эти пузыри во время жарки, что доставляет определённые неудобства. В этой ситуации есть выход. Вам нужно добавить муки. Для этого нужно отлить часть теста добавить в нее пару ложек муки, хорошо вымешать чтобы не было комочков .а потом ввести в основное тесто. А чтоб такое не повторялось на будущее, отмеряйте четкое количество ингредиентов, в частности муки. Но если вы добавите слишком много муки, то они, конечно, не будут пузыриться, но будут очень толстыми, и могут остаться сырыми внутри. А если в тесто добавите немного крахмала, то это только улучшит вкус блинов. Но, а если пузырь образовался у вас небольшой по центру, то просто прокалите его вилкой. Потом он опадёт и на вкус это никак не повлияет.


Если вы делали дрожжевое тесто и при жарке у вас по центру появляются большие пузыри, значит тесто недостаточно бродило. Отставьте его еще немного постоять в тёплом месте
И еще хотелось отметить, что немалое значение имеет сковорода, а именно из какого металла она сделана. Блины могут жариться по – разному и от покрытия сковородки. Поэтому если вы делаете все правильно, а они все равно пузырятся, то стоит сменить сковороду.


О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Курица в духовке, рецепт пошагово с фото

Предлагаю вам на праздничный стол приготовить блюдо курица в духовке. Побалуйте не только гостей сочной курочкой, а и усовершенствуйте свой ...

Паприкаш из курицы по-венгерски

Содержание: Выбираем курицу для традиционного венгерского блюда Классический паприкаш из курицы, пошаговый рецепт Паприкаш из курицы, рецепт в мультиварке Мясо птицы ...

Какие бывают ванны с содой, как принимать их для похудения в домашних условиях

Разнообразные ванны – один из методов, широко и активно использующийся в косметологии. Но с помощью таких процедур можно не только ...

Классическая окрошка на кефире и минералке

Содержание: Классическая окрошка на кефире и минералке Простая окрошка на кефире с минералкой и горчицей Вкусная окрошка на минеральной воде ...

Как приготовить капкейк с клубникой

Содержание: Рецепт клубничной начинки для капкейков Клубничный крем для капкейков Клубничный курд для капкейков Каждый любитель сладкого знает, что нет ...

Как сделать новогодний декор стола и стульев

Содержание: Декор стола и стульев: просто, но со вкусом Праздничные новогодние венки на стульях Банты в новогоднем декоре стола и ...

Правильный и полезный рацион питания, меню на неделю

Идея придерживаться правильного питания, безусловно, посещала каждого. Но многих останавливало убеждение, что питаться рационально это невкусно и сложно. Для того ...

Пирог с яблоками: рецепт на быструю руку

Содержание: Быстрый пирог с яблоками: классический рецепт Быстрый пирог с яблоками по-болгарски за 7 минут В разгар фруктового сезона проблема: ...

Салат с фасолью и грибами «Охотничий»

Содержание: Салат «Охотничий»: рецепт с консервированной фасолью и грибами Чем заменить консервированную фасоль в салате Охотничий Закусочные салатики, приготовленные из ...

Разнообразные рецепты кукурузной каши

Кукурузная крупа является самой низкокалорийной среди иных круп, благодаря содержащимся в ней пищевым волокнам, она хорошо влияет на органы пищеварения. ...

Как приготовить запеканку из сырого картофеля

Мы привыкли к тому, что чаще всего в запеканку мы добавляем уже приготовленные продукты или же наполовину приготовленные. Такая запеканка ...

Как правильно запечь свинину в тесте в духовке

Вы просто обязаны попробовать то, что мы сегодня для вас подготовили. Конечно, с первого взгляда может показаться, что это невыносимо ...

Вкусный пасхальный кулич

Предлагаю вам простой рецепт кулича пасхального, получается он вкусный с легким ароматом цукатов и ванили. Готовится кулич не сложно.  Дрожжевое ...

Описание принципов и меню гречневой диеты для похудения

В стремлении выглядеть безупречно многие женщины, да и некоторые мужчины, прибегают к различного рода ограничениям в питании, одним из которых ...

Жареный хек в кляре: рецепт с фото

Этот рецепт очень лёгкий, но, несмотря на простоту, жареная рыбка сможет поразить даже искушённого разнообразными вкусами гурмана. Жареный хек в ...

Гороховый суп — рецепты: простые рецепты вкусного горохового супа с разными ингредиентами (7 рецептов)

Гороховый суп относится к первым блюдам. Многие люди любят суп из гороха и он всегда периодически присутствует в домашнем меню. Супы ...

Классический рецепт приготовления глинтвейна в домашних условиях

Зима у нас еще продолжается. Расскажу о самом лучшем способе, чтобы согреться в зимние вечера или просто для поднятия настроения ...

Как испечь пирог с щавелем в мультиварке

Содержание: Простой рецепт пирога с щавелем на сметане в мультиварке Оригинальный рецепт пирога с щавелем и творогом в мультиварке Вкуснейшая ...

Выбор сковородки гриль для домашней кухни

Содержание: Назначение сковороды гриль Требования, предъявляемые к сковороде гриль Какая сковорода лучше: чугунная или алюминиевая Выбираем форму и размер посуды ...

Фруктовая горчица

Содержание: Мостарда Сливово-айвовый соус Домашняя яблочная горчица Итальянская сладкая горчица Эта жгучая паста, обладающая остротой, специфическим вкусом и ароматом, в ...

Как приготовить кабачковые оладушки по диете

Содержание: Калорийность кабачковых оладий Оладьи из кабачков диетические Диетические оладушки из кабачков Оладьи из кабачков по диете Дюкана Времена, когда ...

Как заваривать кофе в турке?

Пожалуй, всем известно, что такое натуральный кофе и как заваривать кофе в турке тоже? Крупные зерна зеленого оттенка плодов кофейного ...

Как готовить куриное яйцо

Знаете ли вы, как правильно варить яйца? И каким именно способом вы пользуетесь? Ведь есть множество вариантов варки: вкрутую, всмятку, ...

Апельсиновый сок

Содержание: Химический состав апельсинового сока Пищевая ценность апельсинового фреша Апельсиновый сок: польза и вред Влияние цитруса на здоровье Польза апельсинового ...

Рейтинг@Mail.ru