Главная » Кулинар » Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Сегодня расскажу рецепт горохового супа, всего один рецепт, с копчеными ребрышками, но очень подробно, иллюстрированный фотографиями. Самый простой, из стандартных продуктов, и можно его назвать классическим.

Ничего лишнего, только то, что закладывается в это замечательное блюдо, а на выходе получаем очень вкусный, ароматный, аппетитный суп.

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Я уже рассказывал, как варить вкусный гороховый суп и в дополнение к тем рецептам, самый популярный и точно самый вкусный с копчеными ребрышками.

В дополнение к нему хочу показать видео рецепт, как такой суп сварить в мультиварке, для тех, кто предпочитает готовить свои блюда в этом прекрасном кухонном помощнике

Подробный пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 5 средних
  • Горох 300 гр.
  • Ребра 500 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Зелень

Приготовление:

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Первым делом выбираем горох, лучше всего брать очищенный, колотый на половинки, но можно использовать и целый

Хорошо его промываем и заливаем холодной водой так, чтобы уровень воды был на 5 – 6 см выше, на 5 – 6 часов, а лучше оставить его на ночь, тогда он будет лучше развариваться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Набухший горох хорошо промываем в прохладной воде, даем ему хорошо стечь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Пересыпаем его в отдельную посуду, он хорошо увеличился в размерах, стал довольно мягким

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Берем 5-ти литровую кастрюлю, засыпаем в неё горох и отправляем на огонь вариться, в таком состоянии, он после закипания вариться будет около 20 минут, пока воду не солим, не забывайте периодически снимать появляющуюся пену, чтобы суп был прозрачным

Небольшой совет:

Если у вас нет времени, чтобы замочить горох на 5 – 6 часов, подержите его хотя бы 1 час в воде и после того, как он закипит, добавьте половину чайной ложки соды, чтобы он быстрее разварился, иначе вам этого придется очень долго ждать

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Картофель можно заранее порезать кубиками и залить на время водой

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Лук нарезаем тонкими четвертинками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Точно так же режем морковь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Отправляем лук в разогретое масло на сковороду и обжариваем его до мягкости, жарить его до золотистости не нужно

В самом начале обжарки, посыпаем его молотым черным перцем, это усилит вкус лука

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Добавляем морковь и обжариваем с луком до полу готовности моркови, масла для зажарки изначально много не наливайте, чтобы морковка не варилась в масле, а слегка обжаривалась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Нарезаем копченые ребрышки полосками, разрезаем вдоль кости и потом режем еще раз по вдоль кусочка

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Выкладываем их на морковку, и обжариваем с обеих сторон, так чтобы прожилки сала начали растапливаться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Всю зажарку перемешиваем и даем немного потушиться

В сварившийся горох отправляем картофель, солим и кладем лавровый лист и несколько горошин перца

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовим гренки, для этого берем батон, желательно вчерашний, нарезаем на тонкие куски и их режем на небольшие кубики, ссыпаем на противень и отправляем в духовку, чтобы кусочки подсохли и слегка зазолотились

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Когда в супе картофель полностью сварится, закладываем в него зажарку с ребрышками и даем повариться еще минут 10, чтобы морковь полностью приготовилась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху кладем гренки и присыпаем измельченным укропом

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке видео

 

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Варенье из крыжовника 4 рецепта на зиму

Как по мне, лето это время работы перед большим отдыхом зимой. Зимой мы в основном сидим дома, да бы избежать ощущения холода. А чтобы согреться, ...

Какие пельмени самые вкусные из покупных: рейтинг

Содержание: Вся правда о покупных пельменях Как выбрать самые лучшие пельмени в магазине ТОП самых вкусных магазинных пельменей Самые лучшие покупные пельмени: отзывы покупателей Ассортимент ...

Полезные свойства горчицы

Содержание: Приятно познакомится, Синапсис! Немного истории Виды горчицы Состав и  полезные свойства горчицы Горчица для похудения Горчица при беременности Противопоказания Изысканная жгучая пряность, универсальный лекарь ...

Пирог с брусникой: рецепт из песочного теста

Содержание: Необходимая кухонная утварь для выпечки пирога Пирог с брусникой: рецепт из песочного теста Секреты вкусного песочного пирога с брусникой Конец лета и начало осени ...

Варенье из абрикосов рецепт с фото пошагово

Варенье из абрикосов настало время заготовить его на зиму, плоды уже созрели, пора уделить внимания им. Приготовив его на зиму, вам будет не только что ...

Рецепт вкусного торта: радуемся и встречаем Пасху с тортом Цыпленок

Блюдо вкусного торта всегда можно встретить на праздничном пасхальном столе. В русской традиции пасхальное угощение готовили не один день, а в течение почти всей Страстной ...

Картофельная запеканка с фаршем в духовке. 5 рецептов с фотографиями

Сегодня в нашем меню рецепты картофельной запеканки, приготовленной в духовке с мясным фаршем. Запеканка очень популярное блюдо, приготовить её можно из макарон, отлично и вкусно ...

Малосольные огурцы, рецепты на минеральной воде, быстрые, вкусные, хрустящие

Идет самый разгар, самый сезон, когда все стараются приготовить малосольные огурцы, да и понятно, на грядках созревают вкусные, сладкие, сочные огурчики и перед тем, как ...

Торт Наполеон рецепт советского времени

Тот Наполеон классический советский рецепт Почему мы решили приготовить торт Наполеон по советскому рецепту? Дело в том, что сейчас интернет пестрит различными вариациями рецептов Наполеона, ...

Как приготовить майонез по Дюкану: несколько популярных рецептов

Думал ли обычный французский доктор, семейный врач Пьер Дюкан в далеком 1975 году, что пройдет 25 лет и имя его прогремит на весь мир, что ...

Сколько варить пельмени после закипания

Содержание: Как выбрать пельмени для варки в магазине Подготовительный этап приготовления замороженных пельменей Как и в какой воде варятся пельмени Сколько по времени должны вариться ...

Как сварить наваристый суп с булгуром на обед

Еда должна быть не только вкусной и ароматной, но и полезной. Суп с булгуром полностью соответствует этому правилу. Булгур является крупой, полученной в результате дробления ...

Кабачки в духовке. Рецепт приготовления кабачков под сыром, с фаршем и помидорами

Вот она любимая пора. Когда на полках рынка и в магазинах начинаю продавать любимые наши овощи. Помидоры, огурцы, молодую капусту, редис и еще много чего. ...

Блюда из тыквы: рецепты с фото

Осень – золотая пора для сбора тыквы. Также ее можно встретить в это время и на полках местных супермаркетов. Однако частенько этот овощ у хозяйки ...

Многообразные салаты из тунца

Рыба семейства скумбриевых обладает высокой питательной ценностью и полезна для организма. Наличие в составе витаминов, минералов и Омега-3 жирных кислот делает ее незаменимой для поддержания ...

Блюда из муксуна

Муксун – превосходная рыба с отменными вкусовыми качествами. Довольно часто можно услышать вопрос: «Сколько нужно варить такую рыбу?» На пару муксуна надо готовить 20-25 минут, ...

Как жарить на сковороде без масла

Содержание: Правила выбора посуды для приготовления овощных и других блюд Готовим без масла на сковороде при помощи пергамента Какую сковороду выбрать для жарки без масла Для людей, ...

Как можно похудеть кормящей маме в домашних условиях

После родов организм женщины и она сама испытывают сильнейший стресс. Зачастую к переживаниям о малыше и о своей новой роли добавляются переживания о своём внешнем ...

Из капусты свежей салат: 7 рецептов очень вкусных салатов — с фото

Наступает лето и организму хочется витаминов, которые поступают с хрустом свежих овощей. Салат из свежей капусты доставит вам несравненное удовольствие на дачном участке загородного дома, ...

Рецепт тайских блинов с бананом

Тайские блинчики с бананом Тайские блинчики известны под названием Роти. Примечательно, что в этом блюде оригинально не только название, но и способ его приготовления. К ...

Творог из кефира в домашних условиях

Содержание: Как сделать творог из кефира со свежей зеленью Творог в домашних условиях: рецепт из замороженного кефира Рецепт домашнего творога из кефира на водяной бане ...

Какое вино пьют с рыбой

Содержание: Красное или белое… Какое вино к рыбе лучше Какое вино сочетается с рыбой: подбираем правильное сочетание Дары моря: блюда и напитки Напитки к пресноводному рыбному мясу ...

Тесто для пиццы на кефире, рецепты быстрого теста без дрожжей и с дрожжами

  Вы решили сделать пиццу, самый простой, быстрый и верный способ, это замесить тесто для пиццы на кефире. Несколько рецептов такого теста я и хочу ...

Как правильно заморозить пельмени

Содержание: Каковы условия заморозки пельменей Почему трескается тесто на пельмени при заморозке Пельмени слиплись в морозилке: что делать Этим вопросом неоднократно задавалась каждая хозяйка, и ...

Рейтинг@Mail.ru