Главная » Кулинар » Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Сегодня расскажу рецепт горохового супа, всего один рецепт, с копчеными ребрышками, но очень подробно, иллюстрированный фотографиями. Самый простой, из стандартных продуктов, и можно его назвать классическим.

Ничего лишнего, только то, что закладывается в это замечательное блюдо, а на выходе получаем очень вкусный, ароматный, аппетитный суп.

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Я уже рассказывал, как варить вкусный гороховый суп и в дополнение к тем рецептам, самый популярный и точно самый вкусный с копчеными ребрышками.

В дополнение к нему хочу показать видео рецепт, как такой суп сварить в мультиварке, для тех, кто предпочитает готовить свои блюда в этом прекрасном кухонном помощнике

Подробный пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 5 средних
  • Горох 300 гр.
  • Ребра 500 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Зелень

Приготовление:

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Первым делом выбираем горох, лучше всего брать очищенный, колотый на половинки, но можно использовать и целый

Хорошо его промываем и заливаем холодной водой так, чтобы уровень воды был на 5 – 6 см выше, на 5 – 6 часов, а лучше оставить его на ночь, тогда он будет лучше развариваться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Набухший горох хорошо промываем в прохладной воде, даем ему хорошо стечь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Пересыпаем его в отдельную посуду, он хорошо увеличился в размерах, стал довольно мягким

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Берем 5-ти литровую кастрюлю, засыпаем в неё горох и отправляем на огонь вариться, в таком состоянии, он после закипания вариться будет около 20 минут, пока воду не солим, не забывайте периодически снимать появляющуюся пену, чтобы суп был прозрачным

Небольшой совет:

Если у вас нет времени, чтобы замочить горох на 5 – 6 часов, подержите его хотя бы 1 час в воде и после того, как он закипит, добавьте половину чайной ложки соды, чтобы он быстрее разварился, иначе вам этого придется очень долго ждать

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Картофель можно заранее порезать кубиками и залить на время водой

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Лук нарезаем тонкими четвертинками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Точно так же режем морковь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Отправляем лук в разогретое масло на сковороду и обжариваем его до мягкости, жарить его до золотистости не нужно

В самом начале обжарки, посыпаем его молотым черным перцем, это усилит вкус лука

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Добавляем морковь и обжариваем с луком до полу готовности моркови, масла для зажарки изначально много не наливайте, чтобы морковка не варилась в масле, а слегка обжаривалась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Нарезаем копченые ребрышки полосками, разрезаем вдоль кости и потом режем еще раз по вдоль кусочка

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Выкладываем их на морковку, и обжариваем с обеих сторон, так чтобы прожилки сала начали растапливаться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Всю зажарку перемешиваем и даем немного потушиться

В сварившийся горох отправляем картофель, солим и кладем лавровый лист и несколько горошин перца

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовим гренки, для этого берем батон, желательно вчерашний, нарезаем на тонкие куски и их режем на небольшие кубики, ссыпаем на противень и отправляем в духовку, чтобы кусочки подсохли и слегка зазолотились

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Когда в супе картофель полностью сварится, закладываем в него зажарку с ребрышками и даем повариться еще минут 10, чтобы морковь полностью приготовилась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху кладем гренки и присыпаем измельченным укропом

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке видео

 

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Мясо в белом вине

Содержание: Плюсы приготовления мяса в белом вине Мясо индейки в белом вине на сковороде Мясо, маринованное в белом вине: рецепт со свининой Говядина в белом ...

Варенье из ревеня рецепт приготовления на зиму

Варенье из ревеня самый простой рецепт. Всего лишь два компонента  и варится оно очень легко и быстро. Ревень – многоликое растение. Выглядит он как сорная ...

Как приготовить торт зебра в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, отведав такой тортик, обязательно интересовался у мамы, а как же ...

Как приготовить простой и вкусный суп из говядины

Регулярное употребление различных супов, как давно объяснили диетологи, очень полезно для любого организма, поскольку они помогают работе пищеварительного тракта. Однако иногда не хочется держать желудок ...

Диета 6 лепестков

Диета 6 лепестков относится к группе монодиет, иначе еще называют неголодных диет. К подобным методам похудения относятся также такие диеты как: Дюкана, Аткинса, Кремлевская. Особенностью данной ...

Рвутся блины? Мы расскажем что делать!

Такое лакомство хозяйки готовят довольно часто. Однако некоторые из них, несмотря на опыт, сталкиваются с одними и теми же затруднениями в процессе выпекания блинчиков. Эти ...

Как пожарить кабачки с фаршем на сковороде

Содержание: Кабачки жареные на сковороде с фаршем Приятно повозиться на кухне, когда учишь ребенка печь блины или украшаешь салат перед торжеством, но чаще нам хочется все ...

Чистка сосудов чесноком и лимоном, отзывы

В настоящее время все больше и больше людей стараются следить за своим здоровье и своим питанием. Не мудрено, болеть хочется все меньше и меньше, быть ...

Как сделать шоколадную клубнику дома

Содержание: Клубника в шоколаде: секреты приготовления Как сделать клубнику в молочном шоколаде Клубника в белой шоколадной глазури: домашний рецепт Клубника в молочном шоколаде: экспресс-рецепт Совсем ...

На какой сковороде можно жарить без масла

Содержание: Сковороды на которых можно жарить без масла Чем можно заменить масло для жарки Жареная еда самая вкусная и отказаться от сочного стейка с румяной ...

Как приготовить джем из клубники

Содержание: Варенье и джем: в чем разница? Пошаговый рецепт густого клубничного джема Приготовление классического джема из клубники Клубничный джем по-домашнему без косточек В разгар сезона ...

Заморозка свеклы на зиму

Содержание: Рецепт заморозки варёной свеклы на зиму Советы Поварёнка Свекла на зиму сырая: домашний рецепт заморозки О зимних запасах каждая хозяйка заботится ещё летом, именно ...

Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака это довольно сытное блюдо, оно идет многослойным и к тому же все слоя в завершении будут политы вкуснейшим соусом бешамель. Соглашусь с тем, что ...

Окрошка классическая рецепт: секреты приготовления окрошки на квасе с освежающим летним вкусом

Окрошка относится к группе холодных супов и готовится из овощей и других продуктов на хлебном квасе, овощных отварах, кефире, сыворотке. Квас не только улучшает вкусовые ...

Вареники с картошкой и грибами

Содержание: Секреты приготовления домашних вареников с картошкой Вареники с начинкой из грибов и картошки Многие любят манты, пельмени, равиоли и другие изделия из теста, начиненные ...

Меню на День рождения дома: расчет на 20 человек (салаты, закуски)

«День рождения – грустный праздник», – пел Игорь Николаев. Мы готовы поспорить с исполнителем. Праздник по случаю Дня рождения может быть веселым, а еще и ...

Как приготовить воздушные молочные блины

Содержание: Воздушные блины на молоке Как подавать воздушные блинчики В этой статье речь пойдет о любимом блюде всех поколений ажурных, со множеством дырочек и, самое ...

Как приготовить кабачки и баклажаны в пароварке

Содержание: Кабачки с чесноком и зеленью Кабачки с помидорами и сыром Омлет в кабачках Баклажаны с помидорами и сыром Рулетики из баклажанов с шампиньонами и ...

Как приготовить пельмени на шампурах

Содержание: Шашлык из пельменей: рецепт с горчицей Рецепт шашлыка из пельменей и овощей Пельмени на углях: домашний рецепт Сложно встретить человека, который не любил бы ...

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Содержание: Секреты вкусных домашних рулетиков из лаваша с ветчиной Оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром Любимый рулет из лаваша с ветчиной и ...

Можно ли пить вино при гастрите

Содержание: Чем опасно вино при гастрите и можно ли его пить Положительное влияние вина на желудок Какое можно пить вино при гастрите Без алкогольных, и особенно ...

Как пользоваться стеклокерамической электрокухней

Содержание: Отличие электрокухни от традиционных источников тепла Правила регулировки температуры Правила пользования электродуховкой Температура готовки в духовом шкафу электроплиты Посуда для электрической плиты Правила пользования ...

Что делать, если блины внутри сырые

Содержание: Почему блины внутри сырые Блины не пропекаются внутри: правильная жарка Иногда блюдо получается удачным, иногда нет, причем, казалось бы, безо всяких видимых причин, и хочется ...

Ленивые вареники из творога, пошаговый рецепт

Содержание: Ленивые вареники с черничным соусом Ленивцы творожные «пятиминутка» Нам всегда внушают, что девочки должны быть хозяйственными, убирать, стирать, уметь готовить, они – будущие хранители ...

Рейтинг@Mail.ru