Главная » Кулинар » Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Сегодня расскажу рецепт горохового супа, всего один рецепт, с копчеными ребрышками, но очень подробно, иллюстрированный фотографиями. Самый простой, из стандартных продуктов, и можно его назвать классическим.

Ничего лишнего, только то, что закладывается в это замечательное блюдо, а на выходе получаем очень вкусный, ароматный, аппетитный суп.

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Я уже рассказывал, как варить вкусный гороховый суп и в дополнение к тем рецептам, самый популярный и точно самый вкусный с копчеными ребрышками.

В дополнение к нему хочу показать видео рецепт, как такой суп сварить в мультиварке, для тех, кто предпочитает готовить свои блюда в этом прекрасном кухонном помощнике

Подробный пошаговый рецепт горохового супа с копчеными ребрышками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Морковь 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Картофель 5 средних
  • Горох 300 гр.
  • Ребра 500 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Лавровый лист
  • Зелень

Приготовление:

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Первым делом выбираем горох, лучше всего брать очищенный, колотый на половинки, но можно использовать и целый

Хорошо его промываем и заливаем холодной водой так, чтобы уровень воды был на 5 – 6 см выше, на 5 – 6 часов, а лучше оставить его на ночь, тогда он будет лучше развариваться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Набухший горох хорошо промываем в прохладной воде, даем ему хорошо стечь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Пересыпаем его в отдельную посуду, он хорошо увеличился в размерах, стал довольно мягким

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Берем 5-ти литровую кастрюлю, засыпаем в неё горох и отправляем на огонь вариться, в таком состоянии, он после закипания вариться будет около 20 минут, пока воду не солим, не забывайте периодически снимать появляющуюся пену, чтобы суп был прозрачным

Небольшой совет:

Если у вас нет времени, чтобы замочить горох на 5 – 6 часов, подержите его хотя бы 1 час в воде и после того, как он закипит, добавьте половину чайной ложки соды, чтобы он быстрее разварился, иначе вам этого придется очень долго ждать

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Картофель можно заранее порезать кубиками и залить на время водой

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Лук нарезаем тонкими четвертинками

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Точно так же режем морковь

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Отправляем лук в разогретое масло на сковороду и обжариваем его до мягкости, жарить его до золотистости не нужно

В самом начале обжарки, посыпаем его молотым черным перцем, это усилит вкус лука

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Добавляем морковь и обжариваем с луком до полу готовности моркови, масла для зажарки изначально много не наливайте, чтобы морковка не варилась в масле, а слегка обжаривалась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Нарезаем копченые ребрышки полосками, разрезаем вдоль кости и потом режем еще раз по вдоль кусочка

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Выкладываем их на морковку, и обжариваем с обеих сторон, так чтобы прожилки сала начали растапливаться

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Всю зажарку перемешиваем и даем немного потушиться

В сварившийся горох отправляем картофель, солим и кладем лавровый лист и несколько горошин перца

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовим гренки, для этого берем батон, желательно вчерашний, нарезаем на тонкие куски и их режем на небольшие кубики, ссыпаем на противень и отправляем в духовку, чтобы кусочки подсохли и слегка зазолотились

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Когда в супе картофель полностью сварится, закладываем в него зажарку с ребрышками и даем повариться еще минут 10, чтобы морковь полностью приготовилась

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

Готовый суп разливаем по тарелкам, сверху кладем гренки и присыпаем измельченным укропом

Гороховый суп с копчеными ребрышками в мультиварке видео

 

Рецепт горохового супа. Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Рецепты салатов с вареной, копченой и консервированной скумбрией

Для салатов из скумбрии хорошо подойдет консервированная, копченая и вареная рыба. Предлагаем рассмотреть рецепты, которые вы оцените по достоинству. Салат «Интересный» с консервированной скумбрией Самые ...

Простые рецепты тушения утки с овощами и не только

Тушение утиного мяса – это отличный вариант приготовления для неопытного кулинара. Запекание и жарка требуют высокого уровня мастерства, поскольку очень легко пересушить деликатес. Совсем другое ...

Суп харчо. Рецепты приготовления в домашних условиях

Сегодня речь пойдет о прекрасном национальном блюде из Грузии, это суп харчо. Традиционный рецепт грузинского супа состоит из говядины с рисом и грецкими орехами с ...

Как можно ускорить обмен веществ в организме

Метаболизм — это энергетическое потребление и переработка питательных веществ в организме. Это, своего рода, преобразование продуктов пищеварения на отходы. Метаболизм работает внутри нашего тела непрерывно ...

Мясо по-французски с картошкой в духовке

Мясо по-французски блюдо которое подойдет для праздничного стола и для обычного ужина в домашнем кругу.  Простые продукты немного времени на приготовления и ваше блюдо само готовится ...

Рецепт жульена: как приготовить жульен с наслаждением вкуса

Жюльен из французской кулинарии означает нарезку тонкими соломками овощей для супов и соусов. У нас в России называют жульен и это слово означает теплые закуски, ...

Рецепт домашнего йогурта в йогуртнице

Содержание: Рецептура классическая О заквасках Домашний йогурт для детей Многообразие домашнего производства Кисломолочные продукты, по праву популярности, можно назвать народными любимцами. Они вкусны и очень ...

Как быстро накачать пресс и убрать жир с живота

Любая женщина мечтаем иметь привлекательную и стройную фигуру, упругий животик. Но далеко не у всех желающих получается добиться такого эффекта, даже при регулярных физических нагрузках. ...

Рецепт сосисок в тесте

Сосиски в тесте Пошаговое приготовление с фото сосисок в сдобно дрожжевом тесте. Это один из самых удобных вариантов перекуса и замечательная закуска для любого случая. ...

Вкусные блюда из налима

Налим – это рыба, что обитает в пресных водоемах нашей страны. Сразу после приобретения может возникнуть вопрос, как приготовить налима и сколько его варить? Вкусная ...

Пирог с вишней: рецепт пошагового приготовления

Содержание: Как сделать вишнёвый пирог в домашних условиях Как приготовить бисквитный вишнёвый пирог в духовке Домашний пирог с вишней на кефире: быстрый рецепт Вишнёвые ягоды ...

Горох и рецепты приготовления каши

Горох по праву можно считается царем среди бобовых продуктов, он питателен, просто готовится, а цена на него очень умеренная. В настоящее время, большинство рецептов рассчитано ...

Календарь питания в Великий пост 2016

Пост перед Пасхой длится в течение семи недель. Многие источники особенно подчеркивают, что данное время является наиболее строгим и длинным периодом воздержания во всем православном ...

Рецепты вкусных закусок из лаваша с ветчиной и сыром

У каждой хозяйки в арсенале обязательно должны быть рецепты вкусных и быстрых закусок. Предлагаем вам 5 отличных вариантов приготовления лаваша с ветчиной и сыром. Такая ...

Как вкусно приготовить баклажаны с картошкой

Наверное, вы посчитаете странным совмещение этих двух продуктов. Но если так, то вы ошибаетесь, потому что это божественно вкусно. Если вы еще никогда не ели ...

Как вкусно приготовить овощное рагу из индейки

Сочная и нежная индейка – вкусная альтернатива любому мясу. А еще ее очень любят те, кто сидит на диете. Она привносит овощам свой особый вкус ...

Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара

Содержание: Как мыть чугунную сковороду правильно? Как почистить старую чугунную сковороду? Народная чистка чугунной сковороды от нагара Как восстановить чугунную сковороду после чистки? Лучшей помощницы, ...

Как можно красиво покрасить яйца на Пасху своими руками

Когда приближается столь светлый религиозный праздник, как Пасха, люди начинают «паломничества» в магазины за яйцами. Уже с очень давних пор в России действует традиция их ...

Как украсить салфетками новогодний стол

Содержание: Как украсить новогодний стол салфетками «Елочками» Украшение новогоднего стола из салфеток в виде Деда Мороза В праздничном убранстве банкета все должно быть безупречно, и ...

Рецепт ухи сборной, в домашних условиях

Сегодня сварим уху, рецепт ухи простой и сложного в нем ничего нету. Просто отварите рыбу, после овощи, добавьте специи и все. После приготовления различных блюд ...

Как выбрать сковороду-гриль для газовой плиты

Содержание: Какая сковорода лучше для газовой плиты Как выбрать сковороду для газовой плиты Каждая хозяйка знает, что от качественной и правильной посуды на кухне и ...

Варенье из крыжовника 4 рецепта на зиму

Как по мне, лето это время работы перед большим отдыхом зимой. Зимой мы в основном сидим дома, да бы избежать ощущения холода. А чтобы согреться, ...

Какие пельмени самые вкусные из покупных: рейтинг

Содержание: Вся правда о покупных пельменях Как выбрать самые лучшие пельмени в магазине ТОП самых вкусных магазинных пельменей Самые лучшие покупные пельмени: отзывы покупателей Ассортимент ...

Полезные свойства горчицы

Содержание: Приятно познакомится, Синапсис! Немного истории Виды горчицы Состав и  полезные свойства горчицы Горчица для похудения Горчица при беременности Противопоказания Изысканная жгучая пряность, универсальный лекарь ...

Рейтинг@Mail.ru