Главная » Кулинар » Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Супы в кухне многих народов играют большую роль. Супы содержат ароматические вкусовые вещества, возбуждающими аппетит. А если вы ранней весной сварите суп из крапивы, вы не прогадаете, наполните организм витаминами и ваша память запомнит этот интересный вкус. Крапиву всегда можно найти на дачном участке.

Написать статью по использованию первой ранней зелени в начале лета меня побудила интересная статья знакомой коллеги   Маргариты: https://sekreti-domovodstva.ru/blyuda-iz-svezhego-shhavelya-20-receptov.html   Статья ее содержит много рецептов по применению щавеля в разных блюдах. И мне захотелось поделиться с читателями моего блога по использованию в супах только крапивы или крапивы совместно со щавелем.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Как ингредиент, крапиву и щавель можно использовать в первых блюдах супов различных групп: щах, солянках, рассольниках, борщах.

Содержание:

  • с брынзой
  • рецепт со щавелем и яйцом
  • на костном бульоне с яйцом
  • суп с крапивой
  • борщ с крапивой и говядиной
  • суп с добавлением сырого яйца
  • вкусный видео рецепт

Суп из крапивы с брынзой

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Приготовление рецепта:

Очистить и промыть 1/4 кг молодых веточек крапивы. Затем опустить в кипящую воду на 5 10 минут. Потом воду слить и порубить мелко крапиву.

Сварить отдельно вегетарианский бульон с картофелем, луком, морковью. Добавить в него крапиву и варить 1 2 минуты.

Снять с огня, добавить измельченную брынзу и растительное масло.

Суп из крапивы: рецепт со щавелем и с яйцом

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Ингредиенты:

  • вода                         6 стаканов
  • крапива                   400 г
  • щавель                     100 г
  • масло сливочное   50 г
  • яйца                         2 шт.
  • морковь                   1 шт.
  • лук репчатый         1 шт.
  • чеснок                     2 зубчика
  • сок лимонный       2 столовые ложки
  • соль, зелень петрушки и укропа   по вкусу

Как приготовить суп из крапивы:

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кружочками.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в разогретом сливочном масле.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Крапиву, щавель, зелень петрушки и укропа промыть и измельчить.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Овощи и крапиву залить в кастрюле водой, посолить по вкусу, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Перед подачей на стол в щи следует добавить лимонный сок, зелень, щавель и яйца. Готово. Приятного аппетита !

Щи из крапивы на костном бульоне с яйцом

Такой рецепт существует и основным компонентом его является крапива. Только не собирайте ее по обочинам дороги.

Компоненты:

  • вода                               8 стаканов
  • крапива                         600 г
  • кости свиные               600 г
  • картофель                     400 г
  • лук репчатый               2 шт.
  • морковь                         2 шт.
  • яйца                               2 шт.
  • масло растительное   2 столовые ложки
  • мука                               1 столовая ложка
  • лист лавровый, перец черный молотый, соль   по вкусу

Как приготовить щи с крапивой на костном бульоне:

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

  1. Кости залить водой, сварить бульон и процедить.
  2. Лук и морковь очистить,нарезать и обжарить в 1 столовой ложке масла.
  3. Картофель очистить и нарезать кубиками.
  4. Крапиву опустить в кипящую воду, держать в течение нескольких минут, затем вынуть, нарезать и обжарить в оставшемся масле.
  5. В бульон положить картофель, варить до полуготовности, затем добавить крапиву, лук и морковь.
  6. В отдельной посуде приготовить заправку. Для этого следует обжарить муку до золотистого цвета и разбавить ее в 100 граммах бульона
  7. За 5 минут до окончания приготовления в щи добавить лавровый лист и заправку, посолить и поперчить по вкусу.
  8. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кружочками и добавить в щи перед подачей на стол.
Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото
Щи с крапивой на костном бульоне

Суп с крапивой

Ингредиенты:

  • куриный бульон                     1.5 2 литра
  • крапива                                     500 г
  • картофель                                 1 кг
  • яйцо                                           1 шт.
  • 1/2 стакана риса
  • 4 столовых ложки сметаны
  • коренья и лук                           по 100 г
  • соль, перец, чеснок, лимонная кислота   по вкусу

Приготовление супа из крапивы:

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

  1. Листья молодой крапивы промыть, обдать кипятком, мелко нашинковать.
  2. В кипящий куриный бульон опустить промытый рис, дать вскипеть, добавить нарезанный дольками картофель, прокипятить 10 минут.
  3. Затем положить крапиву, нарезанные соломкой и спассерованные морковь, петрушку, сельдерей и лук. Посолить, поперчить и варить до готовности.
  4. После этого заправить сырым яичным желтком, сметаной, тертым чесноком и лимонной кислотой.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Борщ с крапивой и говядиной

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Ингредиенты:

  • бульон мясной         5 стаканов
  • крапива                       200 г
  • говядина вареная     100 г
  • свекла                           3 шт.
  • картофель                   2 шт.
  • морковь                       1 шт.
  • лук репчатый             1 шт.
  • чеснок                           2 зубчика
  • растительное масло 2 столовые ложки
  • пюре томатное           1 столовая ложка
  • зелень укропа, перец черный молотый, соль   по вкусу

Приготовление борща с крапивой и говядиной:

  1. Говядину нарезать кусочками небольшого размера.
  2. Крапиву ошпарить и измельчить.
  3. Овощи, кроме картофеля, очистить, нашинковать и обжарить в растительном масле с добавлением томатного пюре.
  4. Картофель очистить и нарезать соломкой.
  5. В кастрюлю налить бульон, добавить мясо, овощи и крапиву, посолить и поперчить, накрыть крышкой и варить в течение 40 минут.
  6. Чеснок очистить, нарубить и положить в борщ перед окончанием приготовления.
  7. Перед подачей на стол борщ следует посыпать зеленью укропа.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Суп из крапивы с добавлением сырого яйца

Приготовление рецепта:

Свежую молодую крапиву перебрать, ошпарить кипятком, мелко изрубить.

Картофель, репчатый лук, чеснок нашинковать, опустить в кипяток, всыпать гречневую крупу, варить 5 минут.

Затем ввести измельченную крапиву, посолить, перемешать и варить еще 15 минут.

За несколько минут до готовности вбить в суп сырое яйцо и, постоянно помешивая, варить 2 3 минуты.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото

Мне лично такой рецепт с сырым яйцом нравится.

Суп из крапивы — вкусный видео рецепт

Несомненно, суп из крапивы нужно попробовать всем жителям Земли. Необычный вкус блюда вас не разочарует.

Суп из крапивы: Рецепты супа из крапивы и щавеля с фото впервые появилась Willcomfort.ru.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Мясо в белом вине

Содержание: Плюсы приготовления мяса в белом вине Мясо индейки в белом вине на сковороде Мясо, маринованное в белом вине: рецепт со свининой Говядина в белом ...

Варенье из ревеня рецепт приготовления на зиму

Варенье из ревеня самый простой рецепт. Всего лишь два компонента  и варится оно очень легко и быстро. Ревень – многоликое растение. Выглядит он как сорная ...

Как приготовить торт зебра в домашних условиях – пошаговый рецепт с фото

Сегодня я расскажу о таком знакомом всем с детства десерте, как торт Зебра. Каждый, наверное, отведав такой тортик, обязательно интересовался у мамы, а как же ...

Как приготовить простой и вкусный суп из говядины

Регулярное употребление различных супов, как давно объяснили диетологи, очень полезно для любого организма, поскольку они помогают работе пищеварительного тракта. Однако иногда не хочется держать желудок ...

Диета 6 лепестков

Диета 6 лепестков относится к группе монодиет, иначе еще называют неголодных диет. К подобным методам похудения относятся также такие диеты как: Дюкана, Аткинса, Кремлевская. Особенностью данной ...

Рвутся блины? Мы расскажем что делать!

Такое лакомство хозяйки готовят довольно часто. Однако некоторые из них, несмотря на опыт, сталкиваются с одними и теми же затруднениями в процессе выпекания блинчиков. Эти ...

Как пожарить кабачки с фаршем на сковороде

Содержание: Кабачки жареные на сковороде с фаршем Приятно повозиться на кухне, когда учишь ребенка печь блины или украшаешь салат перед торжеством, но чаще нам хочется все ...

Чистка сосудов чесноком и лимоном, отзывы

В настоящее время все больше и больше людей стараются следить за своим здоровье и своим питанием. Не мудрено, болеть хочется все меньше и меньше, быть ...

Как сделать шоколадную клубнику дома

Содержание: Клубника в шоколаде: секреты приготовления Как сделать клубнику в молочном шоколаде Клубника в белой шоколадной глазури: домашний рецепт Клубника в молочном шоколаде: экспресс-рецепт Совсем ...

На какой сковороде можно жарить без масла

Содержание: Сковороды на которых можно жарить без масла Чем можно заменить масло для жарки Жареная еда самая вкусная и отказаться от сочного стейка с румяной ...

Как приготовить джем из клубники

Содержание: Варенье и джем: в чем разница? Пошаговый рецепт густого клубничного джема Приготовление классического джема из клубники Клубничный джем по-домашнему без косточек В разгар сезона ...

Заморозка свеклы на зиму

Содержание: Рецепт заморозки варёной свеклы на зиму Советы Поварёнка Свекла на зиму сырая: домашний рецепт заморозки О зимних запасах каждая хозяйка заботится ещё летом, именно ...

Мусака с баклажанами по-гречески

Мусака это довольно сытное блюдо, оно идет многослойным и к тому же все слоя в завершении будут политы вкуснейшим соусом бешамель. Соглашусь с тем, что ...

Окрошка классическая рецепт: секреты приготовления окрошки на квасе с освежающим летним вкусом

Окрошка относится к группе холодных супов и готовится из овощей и других продуктов на хлебном квасе, овощных отварах, кефире, сыворотке. Квас не только улучшает вкусовые ...

Вареники с картошкой и грибами

Содержание: Секреты приготовления домашних вареников с картошкой Вареники с начинкой из грибов и картошки Многие любят манты, пельмени, равиоли и другие изделия из теста, начиненные ...

Меню на День рождения дома: расчет на 20 человек (салаты, закуски)

«День рождения – грустный праздник», – пел Игорь Николаев. Мы готовы поспорить с исполнителем. Праздник по случаю Дня рождения может быть веселым, а еще и ...

Как приготовить воздушные молочные блины

Содержание: Воздушные блины на молоке Как подавать воздушные блинчики В этой статье речь пойдет о любимом блюде всех поколений ажурных, со множеством дырочек и, самое ...

Как приготовить кабачки и баклажаны в пароварке

Содержание: Кабачки с чесноком и зеленью Кабачки с помидорами и сыром Омлет в кабачках Баклажаны с помидорами и сыром Рулетики из баклажанов с шампиньонами и ...

Как приготовить пельмени на шампурах

Содержание: Шашлык из пельменей: рецепт с горчицей Рецепт шашлыка из пельменей и овощей Пельмени на углях: домашний рецепт Сложно встретить человека, который не любил бы ...

Рулет из лаваша с ветчиной и сыром

Содержание: Секреты вкусных домашних рулетиков из лаваша с ветчиной Оригинальный рулет из лаваша с ветчиной и плавленым сыром Любимый рулет из лаваша с ветчиной и ...

Можно ли пить вино при гастрите

Содержание: Чем опасно вино при гастрите и можно ли его пить Положительное влияние вина на желудок Какое можно пить вино при гастрите Без алкогольных, и особенно ...

Как пользоваться стеклокерамической электрокухней

Содержание: Отличие электрокухни от традиционных источников тепла Правила регулировки температуры Правила пользования электродуховкой Температура готовки в духовом шкафу электроплиты Посуда для электрической плиты Правила пользования ...

Что делать, если блины внутри сырые

Содержание: Почему блины внутри сырые Блины не пропекаются внутри: правильная жарка Иногда блюдо получается удачным, иногда нет, причем, казалось бы, безо всяких видимых причин, и хочется ...

Ленивые вареники из творога, пошаговый рецепт

Содержание: Ленивые вареники с черничным соусом Ленивцы творожные «пятиминутка» Нам всегда внушают, что девочки должны быть хозяйственными, убирать, стирать, уметь готовить, они – будущие хранители ...

Рейтинг@Mail.ru