Главная » Мои увлечения » Цветы и комнатные растения » Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь до нового урожаяКак хранить морковь — вполне закономерный вопрос, особенно в осенне-зимний период. О ее полезностях знают все, а вот хранение моркови вызывает некоторые трудности не только у новичков. Именно поэтому решила собрать в этой статье всю полезную информацию о том, как хранить морковь.

Наверняка, вы слышали, что театр начинается с гардероба. Так вот подобно этому правильное хранение овощей начинается с момента их уборки. Хотя, возможно, еще с выбора сорта того или иного растения ведь не все сорта хранятся одинаково. В статье обязательно остановлюсь на таких важных моментах, как «когда убирать морковь» и какие есть сорта моркови для длительного хранения. Кстати, о тонкостях выращивания этих полезных корнеплодов можно узнать здесь.

Существуют некоторые тонкости при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду рассказывать об уборке моркови на больших плантациях, так как вы вряд ли будете засевать весь свой участок только ею. Поговорим об обычной подземной красавице, выращенной на даче или приусадебном участке.

Когда следует убирать морковь? Лучше всего делать это в хорошую погоду и когда почва сухая. Это сократит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.

Начинать уборку можно уже после 15 сентября, но так как морковь не боится заморозков, то ее можно убирать до середины октября.

Как хранить морковь до нового урожаяПеред тем как извлечь корнеплод из земли, почву стоит подкопать. Для этих целей можно воспользоваться лопатой, но лучше всего тупыми вилами, так как они меньше повредят морковь. Если земля у вас легкая, то после подкопа корнеплоды легко выдергиваются из земли.

Затем поместите овощи на просушку. Если погода сухая, то достаточно нескольких часов, но если уборка моркови производилась в дождливый день, то просушивать придется 1-2 дня.

После просушивания очищаем морковь от остатков земли, но так, чтобы не повредить их. Ничего страшного не случится, если останется немного земли на корнеплодах.

Следующий этап – это удаление ботвы. Удаляем ее практически полностью, оставляя лишь несколько миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.

Еще совет. На длительное хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Остальные же используйте в ближайшие месяцы.

Как вариант, можно сделать вот такую простую заготовку на зиму:

Среди всех овощей, как в промышленных, так и в домашних условиях хранение моркови вызывает некоторые трудности. Это связано с тем, что она очень требовательна к условиям хранения. Их нужно соблюдать безукоризненно, если хотите получить хороший результат. Кстати, а вы знали, что морковь и яблоки лучше хранить в отдельных помещениях? Почему это так, узнаете из статьи о хранении яблок.

Условия хранения моркови зимой

Температура помещения для хранения должна колебаться в пределах от — 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Вентиляция — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.

Эти жесткие условия хранения связаны с тем, что даже незначительное повышение температуры, колебание влажности и излишний кислород может нарушить покой моркови. Впоследствии чего она начнет прорастать, увядать и гнить.

А вот свеклу проще хранить (можете прочесть об этом в данной статье).

Морковь очень хорошо хранится в погребах и подвалах, а также ямах и буртах, которые не промерзают зимой. Правильное хранение поможет сохранить ее полезные свойства и уменьшит потери. Есть несколько способов хранения моркови, и именно о них сейчас расскажу.

Хранение моркови в подвале

1-й способ – это хранение в ящиках небольших размеров.

Лучше, выбрать такие ящики, чтобы туда поместить не больше 20 кг моркови. Такой способ хранения поможет вам сэкономить место для других овощей. Ящики, желательно, чтобы были с плотными стенками и крышкой. В таких ящиках морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Сами ящики следует установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на таком же расстоянии от каждой стены.

2-й способ – хранение в хвойных опилках.

Как хранить морковь до нового урожаяЭтим способом вы можете хранить морковь в таких же ящиках, о которых говорилось в 1-м способе. Если у вас нет подходящей тары, можете хранить ее в хвойных опилках просто на полках или в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола устройте полки или бурты, которые засыпьте опилками. На опилки уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Поступите так же с каждым рядом укладываемой моркови.

Для длительного хранения моркови нужно брать именно хвойные опилки. Они содержат в себе эфирные масла, которые предотвращают прорастание и появление гнили.

Как хранить морковь в погребе?

Способ 1-й — пирамидки или бурты. В погребе лучше всего хранить морковь, сложенную буртиками или же пирамидками. Желательно, чтобы их высота не превышала 1 метра. Под нижний ряд насыпьте песок слоем 2 см. Затем уложите корнеплоды головками наружу и снова насыпьте песок, но уже достаточно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Учтите, что нужно сделать так, чтобы корнеплоды не касалась друг друга. Верхний слой песка, а также песок по бокам пирамидки или буртика, следует сбрызгивать водой по мере подсыхания.

Способ 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови зимой возможно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметаны, поместите корнеплоды в этот раствор на 2-3 минуты и просушите. Следите, чтобы корнеплод был полностью покрыт такой оболочкой. Подготовленную таким способом морковь, вы можете хранить в открытых ящиках или корзинах

Для хранения моркови в домашних условиях вам пригодится сухая луковая шелуха. На дно ящика уложите слой шелухи, потом морковь и так чередуйте почти до верха. Как писалось выше, на хранение закладывайте только целые корнеплоды. Поместите ящик с морковью в холодное место дома или квартиры. Если хранить будете на балконе, то в очень морозные дни укройте ящик одеялом или чем-то похожим.

Как хранить морковь в холодильнике?

Немытую морковь нужно поместить в полиэтиленовый пакет (мешок), плотно свернуть и положить в холодильник. Чтобы она сохранялась дольше, то лучше, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание лишнего воздуха и влаги в него. До того, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем. Иначе образуется конденсат и морковь начнет прорастать и гнить.

Конечно же, срок хранения моркови зависит от выбранного варианта хранения.

  • В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
  • В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
  • В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
  • В хвойных опилках (в подвале) – до года;
  • В закрытых ящиках (в подвале) – от 5 до 8 месяцев.

Для хранения подходят все сорта моркови. Но здесь предлагаю несколько сортов моркови, подходящих для длительного хранения. Они были выведены еще в советские времена, но до сих пор пользуются большей популярностью, чем новые. Вот эти сорта:

  • Московская зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Этот сорт моркови является одним из самых лучших для длительного хранения.
  • Нантская – сорт скороспелый. Урожайность достаточно высокая. Очень сочный и ароматный корнеплод. При хороших условиях хранения может храниться до нового урожая.
  • Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, обладает приятным ароматом. Может храниться до 8 – 10 месяцев.

И еще идея для эксперимента . Можно посеять морковь под зиму. Она не предназначается для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками намного раньше, чем посеянная весной. Об этом способе более подробно рассказано тут.

Вот и все, что хотела рассказать сегодня.

Как хранить морковь зимой вы теперь знаете. Возьмите на заметку подходящие вам способы хранения моркови и кушайте эти полезные овощи до нового урожая. Ну, а весной посейте семена таких сортов моркови, которые подходят для длительного хранения. Лучше, если это будут разные сорта. А как вы храните морковь?

P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придет время собирать урожай — возможно ли такое? Да, такое возможно:

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail , чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Фунгициды – контактные, системные, их использование

Вредители и болезни – основные разрушители наших садов и огородов Фунгицидные вещества (от лат. «fungus» — гриб и «caedo» — убиваю), химические вещества, способные полностью ...

Слива — посадка и уход с фото и видео

Мало кто знает, что слива относится к семейству Розовых. Казалось бы, это дерево всем нам хорошо известно. Но мы знакомы с небольшим количеством сортов. А ...

Каштан посевной

Имеет несколько названий: съедобный, благородный (Castanea savita), еще называют посевным – любой из подвидов входит в буковое семейство. Каштан – это достаточно большое дерево с ...

Ракитник виды и сорта фото Посадка и уход Размножение Как укрыть на зиму

Ракитник посадка и уход в Подмосковье Виды и сорта ракитника с фото и описанием Размножение Ракитник (Цитиус, Жарновец метельчатый) представляет собой раскидистый кустарник либо невысокое ...

Уход за розами весной, летом, осенью

Уход за розами круглый год: весной, летом, осенью. Особенности полива, обрезки, удобрения роз в саду. С давних времен роза считается эмблемой любви и эталоном красоты. ...

Сайт обо всем

Как подобрать цветочный горшок

Комнатные горшечные растения есть почти в каждом доме. Если у вас ещё нет цветов, но вы хотели бы завести их, то вначале подготовьте ёмкости. Для ...

Когда и как лучше садить смородину

Трудно представить какой-либо садовый участок без куста смородины. Красная смородина — распространенный кустарник европейской части России, по популярности с которым может поспорить разве что черная ...

Выращивание кофе на подоконнике

Маленькое экзотическое деревце кофе можно вырастить и дома. В урожайный год оно даст до 0,5 килограмма зерен. Род кофе довольно многочисленный, он насчитывает более 50 ...

Выращивание розмарина в квартире: посадка, уход и другие нюансы

Розмарин – вечнозелёное растение, которое с древних времён использовалось в качестве специй и даже в медицинских целях. Раньше кусты розмарина занимали достойное место в квартирах ...

Уход за орхидеей фаленопсис — Клуб любителей орхидей

Гибридный фаленопсис традиционно считается орхидеей для начинающих из-за своей неприхотливости, простоты в уходе в домашних условиях и долгого цветения. И конечно же еще и потому, ...

Лобелия ампельная: описание, сорта, выращивание из семян и уход за растением

Лобелия ампельная: выращивание из семян и советы по уходу View the full image Лобелия ампельная – это однолетнее растение с невероятно красивыми ярко-синими цветами, способное ...

Пуансетия (пуансеттия)

Пуансетия, пуансеттия, рождественская звезда, молочай прекраснейший. Комнатный цветок, домашнее растение. Как ухаживать и сохранить до следующего Рождества. Фото Пуансетия (пуансеттия) — Рождественская звезда, молочай прекраснейший ...

Бегония уход в домашних условиях

Красивое растение, имеющее причудливые разнообразные формы, любимый цветок многих женщин — это бегония комнатная. Любители цветов знают много сортов и форм этого цветка. Но разнообразен ...

Замиокулькас: все нюансы ухода за долларовым деревом в домашних условиях фото и видео

Замиокулькас — очень симпатичное декоративнолиственное растение, с которым связано множество суеверий. Ввиду крайней неприхотливости и нетребовательности в уходе выращивать его в домашних условиях, чтобы проверить, ...

Все о розах — виды роз, уход за розами, выращивание розы в саду

Все о розах — виды роз, уход за розами, выращивание розы в саду Самые красивые и известные из всех цветов — розы. Поэтому каждый второй ...

Эухарис: уход за амазонской лилией в домашних условиях фото и видео

Эухарис: правила ухода за прекрасной амазонской лилией в домашних условиях Вы наверняка знакомы с эухарисом, удивительно красивым цветком, который ещё называют амазонской лилией. Это растение ...

Уход за фикусом в домашних условиях – полив, подкормка, болезни

Автор: Мирослава Данич 30 марта 2013 Категория: Комнатные растения Какие бы новые экзотические растения ни появлялись в наших магазинах, у Фикуса всегда будут свои почитатели. ...

Перечень работ в огороде на вторую половину августа — Газета садовод — сетевое издание

Перечень работ в огороде на вторую половину августа Вторая половина августа характерна переходом от климатического лета к осени, относительным похолоданием: средняя температура воздуха — 15,5°С. ...

Выгонка тюльпанов в домашних условиях к 8 Марта, когда высаживать, видео

Только в сказках подснежники сами собой расцветают в разгаре зимы. Выгонка тюльпанов в домашних условиях – длительный процесс, подготовка к которому начинается задолго до появления ...

Как вырастить ананас дома. Подробности процедуры

Àíàíàñû ÿâëÿþòñÿ îäíèìè èõ ñàìûõ íåîáû÷íûõ òðîïè÷åñêèõ ôðóêòîâ â ìèðå. Àíàíàñ âîçìîæíî âûðàùèâàòü â óìåðåííîì êëèìàòè÷åñêîì ïîÿñå â êîíòðîëèðóåìûõ óñëîâèÿõ èëè æå â êâàðòèðå. ×àùå ...

Алиссум: выращивание из семян

Цветник, который требует минимального ухода и при этом сохраняет исключительную декоративность, – мечта многих цветоводов. Подобрав неприхотливые обильноцветущие растения, вы легко можете превратить эту мечту ...

Что посадить в огороде — планировка грядок, совместимость овощей и правила севооброта

Что посадить в огороде и как правильно: лучшие советы и рекомендации View the full image Планировка огорода: учитываем размер и состав почвы Приобретая дачный участок ...

Как поливать фиалки в домашних условиях правильно: способы, режим и прочие особенности

Комнатная фиалка – очень популярное растение, многие из нас привыкли видеть её на своих подоконниках. Считается, что этот цветок неприхотлив в уходе. Но часто мы ...

Литопсы: содержание в домашних условиях, нюансы правильного ухода и размножения фото и видео

Говорить, что литопсы красивы — кривить душой. Они чрезвычайно похожи на обыкновенную гальку. А вот по необычности внешнего вида они точно входят в первую десятку ...

Рейтинг@Mail.ru