Главная » Моя дача » Варенье и ликёр из лепестков роз

Варенье и ликёр из лепестков роз

Варенье и ликёр из лепестков роз

Варенье и ликёр из лепестков роз

Растёт в моём дворе старый древний куст розы. Как называется сорт этот, я не знаю. Но его аромат так хорош, и так стоек, что просто, невозможно удержаться, чтобы не приклеится носиком к прекрасным розовым цветкам.

Агротехника этой розы ничем не отличается от обычных роз. Куст этот совершенно не требует к себе внимания. Не укрывается на зиму, не вымерзает, не высыхает летом, не поражается мучнистой росой и другими болезнями. Однако на него, так же как и на другие нападают трипсы. И если другие розы я обрабатываю ядохимикатами, не соблюдая никакие сроки, то этот куст требует особого внимания. Из его лепестков я варю варенье и делаю ликёр, поэтому с обработкой от вредителей не спешу.

Варенье и ликёр из лепестков роз

Для приготовления розового варенья мне необходимы:

• Лепестки роз 300 г;

• Лимонная кислота на кончике ножа;

• Ёмкость для варки варенья.

В разгар цветения я обрываю лепестки роз.

Иногда мне очень жалко это делать. Тогда я успокаиваю себя, что через несколько дней они всё равно опадут, а так порадуют меня и мою семью вкуснятиной.

Лепестки окунаю в холодную воду, тут же вынимаю и просушиваю на полотенце.

Из сахара и воды варю сахарный сироп (увариваю до пробы на мягкий шарик). Добавляю лимонную кислоту.

Варенье и ликёр из лепестков роз

В уже готовый сироп добавляю лепестки роз, помогая ложкой им окунуться полностью в сироп, и тут же выключаю газ. Оставляю ёмкость до полного остывания. После остывания вновь нагреваю содержимое кастрюли до кипения. Оставляем до остывания, и вновь доводим до кипения.

Варенье и ликёр из лепестков роз

Варенье и ликёр из лепестков роз

Варенье и ликёр из лепестков роз

Моё варенье готово.

Варенье это похоже на мёд в котором плаваю лепестки роз. А вот по запаху очень приятное, но уже не пахнет лепестками роз. У него есть один недостаток, его всегда мало, а съедается оно так быстро, что до зимы просто не дотягивает.

Совсем другое дело Розовый ликёр, приготовление его несколько расширяется во времени, поэтому может быть очень кстати и на Новый год.

• Лепестки роз 300 г;

В банку налаживаю вымытые лепестки роз и заливаю водкой. Закрываю пластмассовой крышкой и оставляю в тёмной тумбочке на 1месяц (можно и дольше). Через месяц добавляю сахар и вновь оставляю в темном месте, не забывая временами разбалтывать сахар не открывая крышки. Перед употреблением жидкость процеживаю, а лепестки роз выбрасываю. Напиток получается янтарно-розового цвета, приятный на вкус с нежным не передаваемым ароматом. Хотя он и сладкий, подходит как к десерту, так и к холодным закускам. Однажды попробовав, готовлю уже многие годы.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Как сделать «тёплую» грядку – самый простой и быстрый способ

Как сделать «тёплую» грядку – самый простой и быстрый способ • Растительные отходы, из которых состоит грядка, подогревают растения изнутри и позволяют получить ранний урожай.

Два способа определения кислотности почв от моей бабули

Два способа определения кислотности почв от моей бабули. Как известно, кислотность почв играет большую роль в выращивании различных культур. Практически каждое растение предпочитает свой тип почвы, на котором оно растет наиболее хорошо.

Василёк синий в аптечке

Василёк синий в аптечке Василёк синий я ценю не только за неприхотливость, но и за его лекарственные свойства. Для того чтобы иметь соцветия василька и использовать как медикаментозное сырьё нет необходимости в посеве.

Портулак-разноцветный коврик

Портулак-разноцветный коврик Портулак-это просто палочка-выручалочка для солнечных мест, которые остались по какой-то причине не востребованы. Смена этого растения я всегда оставляю до самого конца посевной кампании, и только потом подсеваю его.

Немезия без рассады

Немезия без рассады Уже несколько лет подряд немезию не высеваю на рассаду, а покупаю вот такой кустик. Уже цветущая немезия, которую можно посадить в подвесное кашпо гораздо лучше, и с рассадой возиться не нужно.

Долихос-моя вьющаяся серень

Долихос-моя вьющаяся серень Долихос или вьющаяся сирень пока только на моей грядке, а вот в индийской кухне эта зернобобовая культура уже давно прижилась. Хотя ко мне эта культура попала под названием вкусные бобы, и в качестве съедобного растения.

Кохия-элемент садового дизайна

Кохия-элемент садового дизайна Кохия, однолетний кипарис, может украсить любой сад. Она достаточно популярное и любимое дизайнерами и мной растение. И для этого есть несколько причин: • Выращивание и уход просты и необременительны; • Быстро наращивает вегетативную массу; • Прекрасно переносит стрижку, что редкость для однолетников.

Ковёр из эшшольции

Ковёр из эшшольции Придя в гости к знакомой, я ахнула при виде золотого ковра. Её эшшольция разрослась так густо, и одновременно совершенно не мешая друг другу, что не возможно было отвести глаз.

Посев петунии

Посев петунии Раньше петунию высевала всегда на снег. Семена мелкие, чёрненькие, почти не видно. В плошку насыпала землю, далее насыпала снег, уплотняла и рассыпала сверху семена.

Пикировка душистого табака в домашних условиях

Пикировка душистого табака в домашних условиях. Мой опыт Но потом знающие люди сказали, что так дело не пойдёт, что растениям тесно и их срочно надо рассаживать, что я и решила сделать в ближайшее время.

Выращивание огурцов через рассаду

Выращивание огурцов через рассаду Многие овощеводы очень боятся выращивать огурцы рассадным способом. А я вот только так и выращиваю. Конечно, есть определённые нюансы и тонкости, и я готова ими поделиться.

Секреты урожайности партенокарпических огурцов

Секреты урожайности партенокарпических огурцов За время своего огородничества я перепробовала множество сортов и гибридов как отечественной, так и зарубежной селекции. Остановилась же я на партенокарпических огурцах.

Выращивание огурцов в траншеях-коробах

Выращивание огурцов в траншеях-коробах Мой метод выращивания огурцов в траншее-коробе, обеспечивает достаточно высокий урожай с не большой площади. Кроме того, ежегодно я получаю хороший урожай, невзирая на погодные условия.

Все о способе выращивания рассады в улитке: несколько советов из личного опыта

Все о способе выращивания рассады в улитке: несколько советов из личного опыта Дома я собиралась выращивать рассаду баклажанов, перцев, корневого сельдерея, лука-порея, томатов.

Молочная сыворотка против мучнистой рассы огурцов

Молочная сыворотка против мучнистой рассы огурцов Как бы я ни любила партенокарпические огурчики, по вкусу они уступают салатным. Поэтому я всегда сею хотя бы несколько зёрнышек других сортов, однако, мучнистая росса досаждаем всё больше и больше.

Как ухаживать за огурцами в теплице в период плодоношения

Как ухаживать за огурцами в теплице в период плодоношения Не смейтесь, но начинаю я всегда с беседы. Я сообщаю огурцам, что они должны постараться, иначе на их место мне проще посадить редиску.

Совместный посев кукурузы и огурцов

Совместный посев кукурузы и огурцов Сегодня 6 мая, праздник святого Юрия. В нашей семье в этот день всегда сеяли огурцы. Вот и я решила в этом году кроме своих грядок-коробов посеять огурцы ещё и так как это делала бабушка.

Многолетние цветы

Без кейворда При виде кустика рододендрона меня охватывает трепет. И конечно не могла я пройти стороной и не прикупить такую красоту в свой сад. Лаванда, замечательная, голубоглазая красавица не только украсила мой цветник, но и бережно хранит вещи от моли.

Причины не цветения бругмансии

Причины не цветения бругмансии Общаясь с любителями бругмансий, неоднократно слышала недоумение по поводу её нежелания вступать в фазу цветения. Перезимовавшее деревце, или высаженный весной черенок не хотят цвести.

Посадка черенков бругмансии

Посадка черенков бругмансии Сохранение черенков бругмансий зимой дело не сложное, но требующее внимания и заботы. Осенью, нарезав черенки, поставила их в 3 х литровую банку, налила воды и водрузила на западный, самый холодный подоконник.

Мой опыт как выращивать юкку

Мой опыт как выращивать юкку Юкку я не очень люблю, и посадила её только потому, что мне её презентовала хорошая знакомая, а отказаться было неудобно. При этом знакомая была просто в восторге от этого растения и так рассказывала о ней, что не влюбится просто невозможно.

Хеномелес вкусный и красивый

Хеномелес вкусный и красивый Мне так понравился вкус этого лакомства, что я сразу решила обзавестись этим растением. Как выяснилось позже это не только полезное в кулинарном отношении растение, но и очень декоративный, красивоцветущий кустарничек.

Цветение будлеи

Цветение будлеи Цветущий куст будлеи настолько ароматен, что на него слетаются бабочки со всей округи. Именно поэтому, наверное, её и называют «раем бабочек». В период цветения мой кустик становится просто неотразимым, а продолжительность цветения с июля по сентябрь делает будлею просто любимейшим кустарником цветника.

Ежевика на моей усадьбе

Ежевика на моей усадьбе Приобретя усадьбу, я впервые увидела у соседа огромные посадки ежевики. Выглядели они просто ошеломляюще. Плети подвязанные арками образовывали живую изгородь.

Рейтинг@Mail.ru