Главная » Моя жизнь » Все обо всем » Чем для нас полезен фенхель?

Чем для нас полезен фенхель?

Полезные свойства фенхеля, применение растения в кулинарии и народной медицине, противопоказания

В статье обсуждаем фенхель — полезные свойства и противопоказания к применению растения. Вы узнаете, чем полезны корень и плоды фенхеля, как их использовать в кулинарии и народной медицине.

Фенхель — что это такое? Фенхель обыкновенный — однолетнее, двулетнее или многолетнее растение, принадлежащее к роду Фенхель семейства Зонтичные. В народе фенхель называют укропом аптечным или укропом волошским, однако не стоит путать растение с укропом пахучим (огородным), тем, что выращивают дачники и садоводы.

Как выглядит фенхель — фото:

Чем для нас полезен фенхель?Фенхель — полезное растение, его используют в кулинарии и народной медицине

У фенхеля веретенообразный, мясистый, морщинистый корень, сверху ветвистый и многоглавый. Стебель достигает в высоту 90-200 см, он прямой и округлый, с тонкими ребрами, сильно ветвится.

Листья очередные, трижды- и четырежды-перисторассеченные, яйцевидно-треугольной формы. Нижние расположены на черешках, верхние — у основания, охватывающего стебли.

Соцветия — зонтики, с 3-20 лучами. Лепестки широко-яйцевидные, желтого цвета. Плоды — вислоплодники яйцевидно-продолговатой формы, 5-10 мм длиной и 2-3 мм шириной, зеленовато-бурого цвета. Семена фенхеля сладкие на вкус, похожи н анис.

Фенхель цветет в июле — августе, плодоносит в сентябре.

Химический состав плодов фенхеля:

  • эфирные масла;
  • петрозелиновая кислота;
  • олеиновая кислота;
  • линолевая кислота;
  • пальмитиновая кислота;
  • флавоноиды;
  • гликозиды;
  • аскорбиновая кислота;
  • каротин;
  • витамины группы В;
  • минеральные вещества.

Богатый химический состав не только у семян фенхеля, но и у его корней и листьев, однако максимальная концентрация полезных веществ наблюдается в плодах растения.

Лечебные свойства фенхеля:

  • седативное;
  • противовоспалительное;
  • спазмолитическое;
  • противокашлевое;
  • отхаркивающее;
  • ветрогонное;
  • желчегонное;
  • слабительное;
  • общеукрепляющее.

Перечисленными выше полезными свойствами обладают все части фенхеля. В зависимости от концентрации химических элементов при конкретных заболеваниях целесообразно использовать определенную часть растения, ниже мы расскажем, чем в большей степени полезен корень и семена фенхеля.

Корень фенхеля используют в качестве слабительного средства из-за большого содержания пищевых волокон. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и выводит шлаки и токсины из организма. Предупреждает развитие рака органов ЖКТ.

Полезен корень фенхеля для сердечно-сосудистой системы. Он снижает уровень холестерина в крови и способствует расщеплению атеросклеротических бляшек, понижает артериальное давление. Корень фенхеля — лучшее профилактическое средство против инфаркта миокарда.

Семена фенхеля полезными свойствами обладают в большей степени. Наиболее часто их используют как секреторное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они стимулируют выработку желудочного сока, желчи и оказывают слабительное действие. Семя фенхеля полезные свойства проявляет при метеоризме и коликах. Как использовать фенхель при коликах у новорожденных, читайте здесь.

Семена фенхеля — фото:

Чем для нас полезен фенхель?Наиболее полезны семена фенхеля

Семена фенхеля полезные свойства и противопоказания имеют в отношении дыхательной системы и ЛОР-органов. Их используют для повышения продуктивности кашля, плоды растения фенхель оказывают отхаркивающе и противокашлевое действие. Средства на их основе используют при ангине и других причинах болей в горле — они снимают воспаление и оказывают антисептическое действие, повышают местный иммунитет.

Семена и полученное из них эфирное масло используют для нормализации работы нервной системы. Они оказывают седативное действие. Средства на основе семян фенхеля рекомендуют использовать при неврастении, повышенной возбудимости ЦНС, бессоннице.

Отвары и настои с плодами фенхеля полезные свойства и противопоказания проявляют для кожи. Их используют для лечения угрей, дерматитов, фурункулеза.

Полезны семена фенхеля для кормящих женщин. Чай и отвары на их основе усиливают лактацию и повышают качество молока. Чай с семенами фенхеля также можно употреблять в качестве средства для похудения.

В кулинарии используют фенхеля траву, корни, стебли и семена. Трава фенхеля применение получила в качестве пряности, она имеет приятный, слегка сладковатый освежающий вкус. Зелень добавляют в салаты, тушеные и запеченные блюда из овощей. Популярна трава фенхеля на Кавказе, где ее часто используют при изготовлении национальных блюд.

Корни и стебли фенхеля тушат, жарят и запекают, подают как гарнир или самостоятельное блюдо. Блюда распространены у народов Средиземноморья.

Плоды фенхеля используют как приправу. Их добавляют в мясные и рыбные блюда, овощи, выпечку, десерты и даже напитки. Семена фенхеля добавляют при консервации и засолке овощей.

Теперь вы знаете, что такое фенхель, и с чем его едят. Подробнее о применении фенхеля в кулинарии читайте в этой статье.

Чем для нас полезен фенхель?С семенами фенхеля делают отвары и настои

Вы уже знаете о фенхеле — что это за растение и какими лечебными свойствами оно обладает. В этом разделе мы расскажем о применение фенхеля при лечении кашля, панкреатита, болезней суставов, а также для повышения лактации и для похудения.

Фенхель от кашля можно принимать не только в виде заваренного чая, но и с молоком, средство мягче воздействует на слизистую бронхов и горла.

  1. Теплое молоко — 200-250 мл.
  2. Эфирное масло фенхеля — 6 капель.

Как приготовить: Добавьте в теплое молоко масло фенхеля и перемешайте.

Как использовать: Выпейте средство перед сном.

Результат: Смягчает кашель, выводит мокроту из бронхов, устраняет воспаление.

С эфирным маслом фенхеля можно делать ингаляции от кашля и боли в горле.

  1. Горячая кипяченая вода — 1 литр.
  2. Эфирное масло фенхеля — 10 капель.

Как приготовить: Налейте горячую воду в кастрюлю. Добавьте в кипяток эфирное масло фенхеля.

Как использовать: Накройте голову и кастрюлю полотенцем. Дышите парами в течение 10-15 минут.

Результат: Облегчает дыхание, устраняет кашель и боль в горле.

Семена фенхеля помогают при лечении панкреатита — воспаления поджелудочной железы. В этом случае фенхель лечебные свойства проявляет в отношении секреторной функции органа.

  1. Семена фенхеля — 10 г.
  2. Горячая кипяченая вода — 250 мл.

Как приготовить: Залейте семена фенхеля кипятком. Настаивайте лекарственное средство 1-2 часа.

Как использовать: Настой фенхеля разделите на 5 равных частей, выпейте в течение дня через равные промежутки времени.

Результат: Водная настойка фенхеля способствует выработке секрета поджелудочной железой и устраняет воспаление.

Фенхель помогает при болезнях суставов. Компрессы с эфирным маслом растения используют при артрите и артрозе, а также при воспалениях кожи.

Как приготовить: Добавьте в теплую кипяченую воду эфирное масло растения.

Как использовать: Пропитайте марлю или хлопчатобумажную ткань раствором, прикладывайте к больным суставам на 1-3 часа, закрепляя компресс бинтом.

Результат: Компрессы с эфирным маслом фенхеля купируют болевые ощущения в суставах и устраняют воспаление.

Чем для нас полезен фенхель?Фенхель полезен для усиления лактации и здоровья грудничков

Фенхель принимают для повышения лактации. Для этого используют отвар семян.

Как приготовить: Измельчите семена фенхеля в ступке, залейте кипятком и поставьте на водяную баню. Доведите до кипения и проварите 2 минуты.

Как использовать: Пейте отвар фенхеля в течение дня.

Результат: Лекарство усиливает лактацию и повышает качество грудного молока.

Для похудения принимают чай из фенхеля, аптечной ромашки, липы и крапивы Средство способствует избавлению от лишнего веса, успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице.

  1. Семена фенхеля — 10 г.
  2. Соцветия ромашки аптечной — 5 г.
  3. Соцветия липы — 5 г.
  4. Крапива — 4 г.
  5. Кипяток — 500 мл.

Как приготовить: Смешайте травы и залейте кипятком. Настаивайте 20 минут.

Как использовать: Пейте чай для похудения в течения дня.

Результат: Напиток выводит лишнюю жидкость из организма, снижает аппетит, улучшает пищеварение и ускоряет метаболизм.

Подробнее о фенхеле смотрите в видео:

Семена фенхеля созревают в сентябре. Их аккуратно собирают и сушат в естественных условиях в затененном и проветриваемом помещении.

Высушенные семена хранят в жестяных или стеклянных банках, предварительно не измельчают, чтобы плоды не потеряли эфирное масло.

Вы узнали, какие у фенхеля свойства, противопоказания к его применению:

  • личная непереносимость;
  • эпилепсия;
  • серьезные заболевания сердца;
  • хроническая диарея;
  • беременность.

Перед использованием фенхеля в лекарственных целях проконсультируйтесь с врачом.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Целебные свойства грибов: лисички подавляют размножение стафилококков, а маслята лечат головную боль, Правильное питание, Здоровье, Аргументы и Факты

Целебные свойства грибов: лисички подавляют размножение стафилококков, а маслята лечат головную боль Грибы – пожалуй, одни из самых удивительных организмов на планете. Когда-то их называли ...

Чем отличаются эукариоты от прокариот

Разница между эукариотами и прокариотами Все живые организмы на земле состоят из клеток. Различают два вида клеток, в зависимости от их организации: эукариоты и прокариоты. ...

Как отметить 14 февраля: 10 идей для Дня Валентина, Снова Праздник!

10 идей для влюбленных: где и как отметить день Святого Валентина На сайте «Снова Праздник» уже достаточно много идей для романтиков (валентинки, именные подарки, украшение ...

Пасхальное яйцо

Краткое содержание: Пасхальное яйцо. Пасхальные яйца. Яйца на пасху. Как красить яйца на пасху. Крашеные яйца. Пасхальные яйца красить. Пасхальные яйца картинки. Пасхальные яйца фото. ...

Крупа киноа: рецепты приготовления и полезные свойства

Родиной крупы киноа считают Южную Америку. Она не раз спасала индейские племена от голодной смерти в засушливые годы. Растение, производящее этот злак, достаточно устойчиво к ...

Пантовые ванны, Санаторий — Звенигород

прекрасных животных Алтая Народная медицина и официальная нередко спорят, но в пользе молодых рогов оленя одинаково уверены и шаманы, и врачи. Откуда взялась эта уверенность? ...

Персик инжирный: калорийность, польза и свойства

Несколько лет назад на российских рынках и в некоторых супермаркетах появились в продаже персики не совсем обычной формы – плоские, как бы сплюснутые, и сразу ...

Как правильно варить гречневую кашу: 4 рецепта

Тонкости приготовления гречневой каши — молочной, с мясом, овощами Как правильно варить гречневую кашу? Какие пропорции использовать? С какими продуктами комбинировать крупу? В чем особенности ...

Чем отличается тактика от стратегии

Разница между тактикой и стратегией Тактика и стратегия. Кажется, эти понятия настолько далеки от жизни обыкновенного человека, что нет никакого смысла углубляться в их особенности, ...

Как приготовить творожную пасху дома

Пасха творожная царская — традиционный пасхальный рецепт в двух вариациях Еще одно традиционное блюдо пасхального стола — творожная пасха или «млеко огустевшее». Она готовится в ...

Фильтр для воды под мойку: рейтинги и тесты

Лучшие фильтры для воды под мойку: рейтинг производителей Как часто мы замечаем за собой быструю утомляемость, непреходящую усталость, упадок сил и другие кажущиеся незначительными симптомы ...

Чем отличаются стрижи от ласточек

Разница между стрижами и ласточками Глядя на красиво парящую в небесах птицу, вряд ли задумываешься, к какому виду или отряду она относится. Скорее завидуешь ее ...

Тренажеры для растяжки ног и шпагата, купить тренажер для растяжки ног в магазине

Занимаетесь восточными единоборствами, акробатикой, танцами? Тогда Вы хорошо знаете, как важно быть пластичным и иметь хорошую растяжку. Поможет Вам в этом тренажёр для растяжки ног. ...

Секреты идеального селфи — Психология

Эксперт WomanHit.ru — фотограф и блогер Лара Бардина — о том, к каким фотохитростям нужно прибегнуть, чтобы получить интересные снимки Абсолютно нормально иметь у себя ...

Чем отличается ламинат от паркетной доски

Разница между ламинатом и паркетной доской Ремонт – это такая «катастрофа», которая рано или поздно настигает каждого. И если декорирование стен и потолочные работы требуют ...

Полисол — экстракт из проросших злаковых зерен

Возрождена легендарная разработка Института педиатрии, акушерства и гинекологии – полисолодовый экстракт «Полисол». Все лучшее должно возвращаться к нам. Если вы не знаете, что такое «Полисол», ...

Домашняя селедочка (скумбрия). Засолка рыбы

Есть желание сделать домашнюю селедочку? Или скумбрию? Или свой улов засолить, так чтоб вкусненькая рыбка получилась. Поделюсь рецептиком, я его использую для засолки толстолоба, сома, ...

Говорить чисто выгодно

Говорить чисто выгодно — убираем слова-паразиты Следовать за Эллочкой? Часто красивые, уверенные в себе девушки, оказавшиеся в обществе заслуживающих внимания людей и хорошо встреченные там ...

Ниацинамид в косметике: мощное омоложение кожи и лечение акне

Ниацинамид в косметике, мощный омолаживающий компонент! Ниацинамид в косметике идеально подходит для всех типов кожи, абсолютно безопасен при чувствительной и проблемной кожи, при экземе. Он ...

Красивые новогодние игрушки своими руками – фото идеи на 2018 год

Наряжаем елку 2018! Красивые новогодние игрушки своими руками фото Наряжать новогоднюю елку одно из самых любимых занятий взрослых и детей в канун Нового года. А ...

Чем отличается царь от короля

Разница между царем и королем В свете прагматической ориентации современной власти, каждый, по крайней мере иногда, задаётся вопросом: «А что если нами руководил бы король?» ...

ВИНОГРАД — полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность, ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ — ЭТО ЛЕГКО!

ВИНОГРАД – полезные свойства, противопоказания, состав, калорийность. Полезные свойства винограда были известны еще в древности. Его использовали для лечения всевозможных недугов. Современные научные исследования доказали ...

Ивана Купала: Обряды и традиции

Праздник Ивана Купала в 2017 году приходится на ночь с четверга на пятницу. Древний языческий праздник Ивана Купала в честь солнца отмечают в день летнего ...

Как стильно одеться на каток, Хороший стилист, имиджмейкер: Москва

Разбор гардероба. Шоппинг. Фотосессии. Мастер-классы Катание на коньках – это одна из старинных русских забав, о которой упоминал еще Пушкин в поэме «Евгений Онегин». Некоторые ...

Рейтинг@Mail.ru