Главная » Моя жизнь » Все обо всем » Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Кэроб- самый полезный заменитель какао и шоколада : польза и рецепты

Привет, дорогие мои читатели!

Хочу сегодня поделиться с вами интересным продуктом, с которым меня познакомила моя любимая подруга и вдохновительница на подвиги в области здорового питания.

Она имеет свое маленькое кафе и занимается тем, что постоянно изобретает полезные рецепты и делится ими со своими посетителями.

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Именно у нее в гостях я впервые попробовала напиток из кэроба- порошка рожкового дерева и полюбила его.

Давайте подробнее рассмотрим в чем польза кэроба и как его можно применять в кулинарии.

Из этой статьи вы узнаете:

или кэроб (англ. carob ) — растение семейства Бобовые ( Fabaceae )

Кэроб входит в состав очень многих рецептов домашней здоровой кухни, а также широко применяется в промышленности и кулинарии.

Кэроб-это натуральный, питательный заменитель какао.

Его получают из стручков рожкового дерева (Цератония стручковая), цветущего вечнозеленого средиземноморского кустарника.

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Внутри каждый стручок содержит сладкую, съедобную мякоть.

Их особым образом высушивают и обжаривают (в течение 10-12 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту), а затем перемалывают в порошок, который называют мука рожкового дерева или «порошок кэроб»

По своим внешним свойствам порошок кэроба похож на какао-порошок,но он содержит большее количество натурального сахара, клетчатки, гораздо меньше жиров (на 17%), минералы (основные Кальций, Калий и Фосфор).

И самое главное, в отличие от плодов какао, он не содержит кофеин и теобромин.

Эти вещества могут вызвать ряд негативных явлений в нашем теле: усиливать сердцебиение, вызывать бессонницу и расстройства сна, ночное недержание мочи, усталость, ожирение, головокружение, раздражительность, психомоторное возбуждение, беспокойство, акне и многое другое.

Поэтому кэроб, который по своим вкусовым и внешним качествам, очень похоже на какао, является ему достойной альтернативной.

Плоды рожкового дерева содержат столько витамина B1 как спаржа или клубника.

В нем больше ниацин, чем в римской фасоли, чечевице или горохе; больше витамина А, чем в баклажанах, спарже и свекле.

Он также содержит витамин B2, магний, минералы железа, марганца, хрома, меди и никеля, около 8 процентов белка и является хорошим источником клетчатки.

Кэроб имеет прекрасный вкус и аромат шоколада, но при этом абсолютно не несет никакого риска для здоровья.

К тому же, кэроб является естественно сладким и не требует добавления сахара, что делает возможным его применением больным сахарным диабетом.

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Итак, польза кэроба:

  1. Танины рожкового дерева содержат галловую кислоту, которая работает как анальгетик, противоаллергическое, антибактериальное, антиоксидантное, противовирусное и антисептическое средство.
  2. Кэроб улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови.
  3. Он используется для лечения диареи у детей и взрослых.
  4. Поскольку он не содержит кофеина, его можно употреблять людям с высоким кровяным давлением.
  5. Регулярное использование рожкового дерева помогает в предотвращении рака легких.
  6. Употребление кэроба является хорошей профилактикой остеопороза, из-за большого содержания фосфора и кальция.
  7. Кэроб выводит шлаки и нормализует обмен веществ.

В нетрадиционной медицине существуют лечебные рецепты с порошком кэроба.

Применяется при диарея, тошноте, рвоте и расстройстве желудка у взрослых, детей и животных. Одну столовую ложку короба растворить в чашке жидкости и выпить.

Французские врачи успешно практикуют лечение почечной недостаточности порошком плодов рожкового дерева. Примерно 2 чайные ложки порошок кэроба нужно растворить в 1 стакане несладкого клюквенного сока и принимать по четыре или пять раз в день.

Кэроб чаще всего применяют, как стабилизатор и загуститель в хлебобулочные изделия, мороженое, желе, сыр, соусы, мясные консервы, и другие пищевые продукты.

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Также порошок кэроб используется в качестве заменителя какао-порошка или шоколада в торты, печенье и конфеты.

Обязательно посмотрите это интересное видео про полезные свойства кэроба, рекомендую.

Я хочу поделиться своими рецептами добавления кэроба в кулинарии:

  • Кэроб -это отличный заменитель какао напитка. Просто растворите 1 ч.л порошка в горячей воде и вкусный и полезный напиток будет готов.
  • Кэроб можно использовать вместо порошка какао в выпечке.Добавьте столовую ложку порошка кэроб в тесто, чтобы придать ему красивый, богатый темный цвет.
  • При замене какао-порошка используйте одинаковое количество порошка кэроб. Но помните, что количество сахара в рецепте нужно будет уменьшить из-за естественной сладости рожкового дерева.
  • Добавьте ложку порошка кэроб в домашнее мороженое или замороженный йогурт.
  • Кэробом можно посыпать свежие ягоды и фрукты вместо сахара. Это очень вкусно!
  • С кэробом можно готовить шоколадное молоко. Просто растворите 1 ч.л в одной кружке горячего молока и вкусный и ароматный напиток готов!
  • Кэроб очень вкусно смешивать с сливочным или кокосовым маслом, медом, специями(корица мускат, имбирь, кардамон). Получается такая десертная паста для завтрака.
  • Порошок кэроба можно использовать для приготовления глазури, панировки конфет типа трюфели и посыпки выпечки.

Видео-Рецепт торта с кэробм, посмотрите, это очень вкусно!

К счастью, сегодня натуральный порошок кэроба можно найти в обыкновенных магазинах.

Я покупаю его в обычном супермаркете в отделе диетических товаров. Вот этого производителя.

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

Очень много порошка рожкового дерева от различных производителей предлагают интернет-магазины.

Например, здесь вы сможете купить настоящий органический порошок кэроба.

Пробуйте и делитесь впечатлениями и опытом .

Буда рада, если эта статья станет для вас полезной и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.

Присылайте мне свои рецепты вкусных десертов с использованием кэроба.

С вами была Алена Яснева, До новых встреч!

Польза кэроба и вкусные рецепты приготовления из этого порошка

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Шуточные вредные советы на 8 Марта в стихах

8 Марта праздник, который ждут. К нему готовятся пишут сценарии, репетируют, наряжаются, создают особое настроение, прислушиваются к полезным советам. Вредные советы на 8 Марта тоже ...

Как забеременеть девочкой

Долгожданное пополнение в семье всегда становится самым лучшим событием в жизни молодых. Ещё один член общества, ещё один человек – новый обитатель планеты Земля и ...

Красавица Лантана, все об уходе в домашних условиях

Необычная Лантана, расскажем про уход в домашних условиях. Делаем правильный выбор! Родина лантаны – тропические районы Америки. Несмотря на это, цветок успешно приживается практически в ...

Новогоднее меню 2018: простые и вкусные новогодние рецепты

Новогоднее меню 2018 — простые и вкусные рецепты. Украшение и сервировка новогоднего стола 2018 Друзья, продолжим наш разговор о предстоящем празднике. Самое время продумать новогоднее ...

Как сообщить мужу о беременности

Беременность – пожалуй, это самое радостное событие в жизни любой девушки, любой влюблённой пары. Представим, что о ней Вы узнали, когда муж был на работе. ...

Термаж (Thermage) лица и тела: противопоказания, проведение, последствия

С каждым годом количество свечей на вашем именном пироге увеличивается на одну. И с каждым годом смотреться в зеркало становится все тяжелее. В двадцать лет ...

Что приготовить на Новый год 2017: рецепты, сервировка стола

Что из блюд и напитков приготовить на Новый год 2017 Новый Год — праздник волшебный. Стоит только с шумом и весельем его отметить, загадать желание, ...

Полезные продукты при панкреатите список

Чем питаться при панкреатите — вопрос непростой. При лечении этого заболевания важно и дать воспаленному органу отдых от работы, и в то же время не ...

Гусиные яйца

Для всех не секрет, что гусиные яйца по размерам больше, чем куриные. Более того, они имеют очень прочную скорлупу. Одно гусиное яйцо примерно в 4 ...

Вышел трейлер фильма «Красавица и чудовище»

Казалось бы — не так давно отгремела премьера одной «Красавицы и чудовища», а кинематографисты уже взялись за вторую! Что ж, французский фильм 2014 года был ...

Меню на День рождения ребенка (рецепты с фото), Все о детях, все для родителей

Меню на день рождения ребенка нужно составлять в соответствии с возрастом гостей и их предпочтениями. Все блюда должны быть вкусными, красочными, полезными и сбалансированными. Детишкам ...

Шартрез цвет, это какой цвет?

Шартрез (от французского – chartreuse) – цвет, полученный смешиванием оттенков желтого и зеленого.Если вы не знаете: цвет шартрез – это какой, то стоит взглянуть на ...

Самые полезные для организма овощи и фрукты: составляем рейтинг

Самые полезные для организма овощи и фрукты: составляем рейтинг «Лекари» из сада и огорода помогают укрепить здоровье и избавиться от самых разных недугов Овощи, фрукты ...

Чем полезно помело фрукт

Помело или, как еще называют фрукт, помела является одним из самых крупных цитрусовых. Сам фрукт созревает на ветках вечнозеленого дерева, произрастающего в Азии. Этот удивительный ...

Эффективные способы вывести зеленку с ковра

Пузырьки с зеленкой закрываются неплотно и редко удается без происшествий воспользоваться ею. Мы очень расстраиваемся, когда случайно разливаем жидкость на ковер. Следы от нее очень ...

Батат — что это?

Как и у других клубнеплодных растений (картофель, топинамбур), родина батата – Америка. История развития этого овоща примерно такая же — сначала собирательство древними жителями нашей ...

Правильный мёд — 5 основных призанаков, Все о пчелином мёде

Мед издревле на Руси всегда считался панацеей от всех недугов и был признанным эликсиром долголетия и счастливой жизни. Прошли столетия, а в мнении об этом ...

День отца: традиции и идеи

Папам с любовью, или Как отмечают День отца в разных странах Так уж принято в нашей стране, что женщин поздравляют с 8 Марта, а мужчин ...

День строителя в 2017 году какого числа в России

Когда праздник день строителя в 2017 году в России? Один из самых известных профессиональных праздников в нашей стране, пользующихся популярностью не только у представителей отрасли ...

Быстро отрастить длинные волосы Журнал Cosmopolitan, Журнал Cosmopolitan

Мечтаешь поскорее отрастить шевелюру? Соблюдай диету , принимай витамины и ухаживай за волосами должным образом , чтобы отрастить волосы быстро. Согласно опросам , мужчины считают ...

УПАКОВКА ПОДАРКА

— ножницы (любые, те, которыми Вам удобно резать бумагу); — двусторонний скотч (старайтесь не использовать обычный канцелярский прозрачный скотч, иначе его бликующие кусочки придется тщательно ...

Открытки на день рождения своими руками

Краткое содержание: Открытки своими руками. Открытка на день рождения своими руками. Как делать открытку из бумаги. Детские открытки своими руками. Открытка, сделанная своими руками, — ...

День HR-менеджера (специалиста по управлению персоналом) 2018

День HR-менеджера (специалиста по управлению персоналом) 2018 — 19 сентября HR (от англ. human resources) означает «человеческие ресурсы, кадры». День HR-менеджера, специалиста по кадрам, ежегодно ...

Роды за границей: а как у них?

Роды в США – удовольствие дорогое. В зависимости от того, рожает женщина сама или ей делают кесарево сечение, они обходятся от 6 до 15 тыс. ...

Рейтинг@Mail.ru