Главная » По секрету » Как хранить капусту

Как хранить капусту

Как хранить капустуОдним из самых поздних овощей, убираемых с гряд, является капуста. Чаще всего ее убирают в конце октября, начале ноября, а многие огородники оставляют кочаны капусты на грядках вплоть до наступления первых заморозков. В этой статье мы рассмотрим несколько самых распространенных и проверенных способов, как хранить капусту, но сначала немного поговорим об уборке урожая капусты с участка.

Как уже было сказано, поздние сорта капусты следует убирать в конце осени, до первых стабильных заморозков, выбрав для уборки хороший солнечный день. Кочаны капусты нужно аккуратно, что бы они не повредились, не потрескались выкопать из земли, лучше всего это делать вдвоем, один человек подкапывает кочерыжку, второй взявшись за кочан вынимает его из земли. После того, как капуста выкопана не следует торопиться обрезать кочерыжки, они могут послужить непосредственно для хранения капусты. Следует тщательно рассортировать весь урожай капусты, для хранения надо отобрать только крепкие, здоровые кочаны, без видимых повреждений, все же слабые, заболевшие, поточенные вредителями или со слабой кочерыжкой лучше всего сразу переработать, храниться они все равно не будут. Весь урожай, который отобран для длительного хранения нужно сложить под навес или в хорошо проветриваемое помещение примерно на сутки, для того что бы капуста немного подсохла, это продлит срок ее хранения. Не следует обрезать у капусты все зеленые листья, обязательно оставьте 2-3 листа, это убережет капусту от повреждения и грибковых заболеваний. Ни в коем случае не следует закладывать на хранение подмороженную капусту, она очень быстро начнет загнивать.

Давайте поговорим о том, как хранить кочанную капусту. Существует несколько проверенных способов хранения урожая капусты, о них мы и поговорим, вы можете выбрать для себя самый подходящий.

Способы хранения капусты.

Оптимальное место для хранения капусты — подвал или погреб. Самая благоприятная температура воздуха должна быть 0-2°С, а относительная влажность 85-90%.

   Способ 1. Обрежьте кочерыжки у капусты по самый кочан, оберните каждый кочан в несколько слоев газетной бумаги, и поместите их на заранее приготовленные полки, следите за тем, что бы кочаны не касались друг друга, этот способ не очень надежный, при очень высокой влажности кочаны начинают загнивать, газета к ним прилипает, что затрудняет переработку капусты.

  Способ 2. Это один из самых доступных и надежных способов хранения. Приобретите в магазине пищевую полиэтиленовую пленку и в несколько слоев оберните ей капусту, крепко руками плотно обожмите пленку, это повысит влагонепроницаемость кочанов, так же разместите овощи на заранее приготовленные полки или подвесьте на веревочках к потолку хранилища.

   Способ 3. На пол хранилища нужно насыпать сухого речного песка слоем 15-20 сантиметров и просто воткнуть в него кочаны капусты, при таком способе хранения кочерыжки обрезать не следует. Этот способ позволит довольно долго сохранить урожай капусты свежим.

   Способ 4. Точно так же, как при хранении моркови или при хранении свеклы сделать глиняную болтушку, обмазать ей капусту, дать хорошо просохнуть и убрать на хранение в погреб или подвал. Перед обмазыванием кочерыжки полностью обрезаются. При таком способе разместить кочаны можно прямо на полу. Это эффективный способ хранения, но более трудоемкий.

  Способ 5. Сколотите из досок или реек небольшую решетку, с ячейками  примерно 12х12 сантиметров. Расположите первый слой капусту на расстоянии друг от друга на одну ячейку, второй слой положите на первый, третий на второй и так далее, вверху у вас должен находится один кочан. Должна получиться своеобразная пирамида. При использовании этого способа хранения урожай сохраняется довольно длительное время, так как обеспечивается хорошая вентиляция воздуха. Правда есть один минус, вы не сможете взять для переработки понравившийся вам кочан, в противном случае все придется укладывать по новому.

    Способ 6. Обрежьте кочерыжки по самый кочан, поместите капусту в деревянные или пластиковые ящики, и засыпьте ее сухим речным песком. Этот способ избавит капусту от быстрого заболевания и загнивания. Минус в том, что требуется много ящиков и много песка.

   Способ 7. Просто напросто подвесьте кочаны за кочерыжку на заранее приготовленные крючки вбитые в потолок хранилища, кочаны не должны касаться друг друга. Это очень часто используемый способ. Подвешенная капуста очень хорошо вентилируются воздухом и хорошо сохраняются длительное время, при условии нормального температурного режима.

Это самые основные способы хранения кочанной капусты в погребе или подвале. Если же у вас нет помещения для хранения, то хранить капусту можно прямо на грядках, выкопав траншею глубиной 45-50 сантиметров, на ее низ постелить сена или соломы, уложить капусту, с верху так же постелить сено или солому и засыпать все это слоем земли 15-20 сантиметров. При таком способе хранения много минусов, при сильных морозах капуста может просто перемерзнуть, в ненастную погоду вымокнуть и быстро загнить, и самое главное не в любой момент ее можно извлечь из этой траншеи, особенно зимой.

Выберите для себя самый подходящий способ, и я надеюсь, что хранение капусты не будет для вас такой уж большой проблемой.

Я надеюсь на то, что эта статья вам понравилась и оказалась полезной. Напишите нам о том, какими способами хранения капусты пользуетесь вы. Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом и знаниями, другие пользователи и гости сайта будут вам за это очень благодарны.

Удачи Вам и богатого урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Драка не по правилам: что делать, если получил ногой в пах?

Всем мальчикам известен тот факт, что удар в пах является запрещенным приемом во всех видах спорта. Даже в уличных драках ...

Как быстро избавиться от прыщей

Рано или поздно все мы задумываемся, как избавиться от прыща на видном месте или вообще от всех прыщей на теле. ...

Как защитить деревья от солнечного ожога: рекомендации

Как только природа начинает радовать сменой холодного сезона на цветущую весну, хочется только радоваться. Но в такое время приходится и ...

Куда сдать клеща на анализ в Рыбинске

На этой странице собраны адреса лабораторий в Рыбинске, куда можно обратиться для исследования клеща на инфекции.  Как правило, в этих ...

Каким комнатным растениям нужны подкормки

Очень хотелось бы, чтоб комнатные растения не потеряли за зимний период своей привлекательности. Каким комнатным растениям нужны подкормки? Можно ли ...

Прикольные поздравления с Новым годом 2017

Символ 2018 года — птица веселая и дерзкая. Даже не думайте, что скучное «Ну, с Новым годом тебя…» устроит Петушка! ...

В 15-17 веках это было у каждой богатой женщины. А вы знаете, что это такое?

Прошлое таит в себе намного больше интересного и загадочного, чем может показаться на первый взгляд. Бывает, смотришь на какую-нибудь вещицу ...

Полезный и популярный китайский чай Най Сян Цзинь Сюань

Уже не верится, что в недалеком прошлом в чайниках россиян заваривался главным образом черный чай, выращенный в горах Кавказа или ...

Имя для щенка-мальчика

У большинства собак, приобретённых с паспортом, уже есть определённые имена, принадлежащие им по родословной. Они далеко не всегда самые простые ...

Посуда для кэнди-бара

Тарелки и стаканы на страже красоты Не используйте банальные блюда и тарелки. Посуда для candy bar должна быть стильной и ...

Прогноз погоды зимой 2016.2018в Москве

Часто люди не успевают оглянуться, как проходит теплое солнечное лето, и вот уже осенняя прохлада, да и недалеко наступление снежной ...

Новый закон о дачах с 2018 года

Для систематизации действующей законодательной базы по вопросам о загородной недвижимости разработан новый закон о дачах с 2018 года. Этого ждут все садоводческие ...

Салют на Новый год 2018 в СПб

Фейерверк – неотъемлемая часть новогодних празднеств. Ровно в полночь, после боя курантов, небо озаряют яркие вспышки, а зрители обмениваются добрыми ...

Особенности возведения заборов из профнастила

Изделия из металла, благодаря своим характеристикам востребованы во многих сферах, к которым относится и частное строительство. Надежное оградительное сооружение – ...

Лучшие идеи для новогоднего образа 2017

В каком образе вы предстанете перед гостями, собравшимися отпраздновать Новый Год 2017? В каком стиле вы отправитесь на новогодний бал ...

В чем лучше хранить деньги в 2018 году в России

Нестабильность курсов мировых валют, заметное удешевление рубля и снизившийся уровень жизни побуждает российских граждан еще более ответственно подходить к вопросу ...

Познакомьтесь с Зоэ! Кошка, которая буквально носит сердце на груди

Когда будущие хозяева приехали, чтобы забрать ее сестру, кошечка Зоэ так их очаровала, что они забрали и ее тоже. Люди ...

Воздушные диетические пирожные

Воздушные диетические пирожные Хотите есть сладкое и не поправляться? Теперь ваша мечта станет реальностью. В этой статье вы научитесь готовить ...

Как забеременеть мальчиком

Предполагается, что для зачатия мальчика лучше использовать те позы, когда мужчина находится сзади своей партнёрши. Неважно, происходит это лёжа, сидя ...

20+ причин, почему нельзя доверять раскраски взрослым

Дети и взрослые живут в двух совершенно разных мирах. Очередное доказательство тому подборка самых обычных детских раскрасок, над которыми потрудились ...

Как правильно выбрать мультиварку: выбираем универсального помошника на кухню

Современное общество стремится к удобству во всех аспектах, в том числе и в вопросах быта. Современные магазины предлагают массу вещей, ...

Кто главный в доме: муж или ребенок?

Женщина начало всего человеческого на этой земле! Жизнь постоянно меняет наши реалии. И если раньше на Руси мужчина был глава ...

Начни прямо сейчас! или Как перестать откладывать

Как перестать откладывать на завтра, послезавтра и ближайшее будущее? Почему мы всегда «кормим» себя «завтраками», особенно когда дело касается каких-то радикальных решений в ...

Собаки с большими ушами

Собака с большими ушами Сегодня в мире насчитывается около четырёхсот пород собак. О каждой из них можно говорить бесконечно, каждая ...

Рейтинг@Mail.ru