Главная » По секрету » Как хранить капусту

Как хранить капусту

Как хранить капустуОдним из самых поздних овощей, убираемых с гряд, является капуста. Чаще всего ее убирают в конце октября, начале ноября, а многие огородники оставляют кочаны капусты на грядках вплоть до наступления первых заморозков. В этой статье мы рассмотрим несколько самых распространенных и проверенных способов, как хранить капусту, но сначала немного поговорим об уборке урожая капусты с участка.

Как уже было сказано, поздние сорта капусты следует убирать в конце осени, до первых стабильных заморозков, выбрав для уборки хороший солнечный день. Кочаны капусты нужно аккуратно, что бы они не повредились, не потрескались выкопать из земли, лучше всего это делать вдвоем, один человек подкапывает кочерыжку, второй взявшись за кочан вынимает его из земли. После того, как капуста выкопана не следует торопиться обрезать кочерыжки, они могут послужить непосредственно для хранения капусты. Следует тщательно рассортировать весь урожай капусты, для хранения надо отобрать только крепкие, здоровые кочаны, без видимых повреждений, все же слабые, заболевшие, поточенные вредителями или со слабой кочерыжкой лучше всего сразу переработать, храниться они все равно не будут. Весь урожай, который отобран для длительного хранения нужно сложить под навес или в хорошо проветриваемое помещение примерно на сутки, для того что бы капуста немного подсохла, это продлит срок ее хранения. Не следует обрезать у капусты все зеленые листья, обязательно оставьте 2-3 листа, это убережет капусту от повреждения и грибковых заболеваний. Ни в коем случае не следует закладывать на хранение подмороженную капусту, она очень быстро начнет загнивать.

Давайте поговорим о том, как хранить кочанную капусту. Существует несколько проверенных способов хранения урожая капусты, о них мы и поговорим, вы можете выбрать для себя самый подходящий.

Способы хранения капусты.

Оптимальное место для хранения капусты — подвал или погреб. Самая благоприятная температура воздуха должна быть 0-2°С, а относительная влажность 85-90%.

   Способ 1. Обрежьте кочерыжки у капусты по самый кочан, оберните каждый кочан в несколько слоев газетной бумаги, и поместите их на заранее приготовленные полки, следите за тем, что бы кочаны не касались друг друга, этот способ не очень надежный, при очень высокой влажности кочаны начинают загнивать, газета к ним прилипает, что затрудняет переработку капусты.

  Способ 2. Это один из самых доступных и надежных способов хранения. Приобретите в магазине пищевую полиэтиленовую пленку и в несколько слоев оберните ей капусту, крепко руками плотно обожмите пленку, это повысит влагонепроницаемость кочанов, так же разместите овощи на заранее приготовленные полки или подвесьте на веревочках к потолку хранилища.

   Способ 3. На пол хранилища нужно насыпать сухого речного песка слоем 15-20 сантиметров и просто воткнуть в него кочаны капусты, при таком способе хранения кочерыжки обрезать не следует. Этот способ позволит довольно долго сохранить урожай капусты свежим.

   Способ 4. Точно так же, как при хранении моркови или при хранении свеклы сделать глиняную болтушку, обмазать ей капусту, дать хорошо просохнуть и убрать на хранение в погреб или подвал. Перед обмазыванием кочерыжки полностью обрезаются. При таком способе разместить кочаны можно прямо на полу. Это эффективный способ хранения, но более трудоемкий.

  Способ 5. Сколотите из досок или реек небольшую решетку, с ячейками  примерно 12х12 сантиметров. Расположите первый слой капусту на расстоянии друг от друга на одну ячейку, второй слой положите на первый, третий на второй и так далее, вверху у вас должен находится один кочан. Должна получиться своеобразная пирамида. При использовании этого способа хранения урожай сохраняется довольно длительное время, так как обеспечивается хорошая вентиляция воздуха. Правда есть один минус, вы не сможете взять для переработки понравившийся вам кочан, в противном случае все придется укладывать по новому.

    Способ 6. Обрежьте кочерыжки по самый кочан, поместите капусту в деревянные или пластиковые ящики, и засыпьте ее сухим речным песком. Этот способ избавит капусту от быстрого заболевания и загнивания. Минус в том, что требуется много ящиков и много песка.

   Способ 7. Просто напросто подвесьте кочаны за кочерыжку на заранее приготовленные крючки вбитые в потолок хранилища, кочаны не должны касаться друг друга. Это очень часто используемый способ. Подвешенная капуста очень хорошо вентилируются воздухом и хорошо сохраняются длительное время, при условии нормального температурного режима.

Это самые основные способы хранения кочанной капусты в погребе или подвале. Если же у вас нет помещения для хранения, то хранить капусту можно прямо на грядках, выкопав траншею глубиной 45-50 сантиметров, на ее низ постелить сена или соломы, уложить капусту, с верху так же постелить сено или солому и засыпать все это слоем земли 15-20 сантиметров. При таком способе хранения много минусов, при сильных морозах капуста может просто перемерзнуть, в ненастную погоду вымокнуть и быстро загнить, и самое главное не в любой момент ее можно извлечь из этой траншеи, особенно зимой.

Выберите для себя самый подходящий способ, и я надеюсь, что хранение капусты не будет для вас такой уж большой проблемой.

Я надеюсь на то, что эта статья вам понравилась и оказалась полезной. Напишите нам о том, какими способами хранения капусты пользуетесь вы. Оставляйте свои комментарии, делитесь своим опытом и знаниями, другие пользователи и гости сайта будут вам за это очень благодарны.

Удачи Вам и богатого урожая!

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Что подарить мужу-имениннику

Ежегодно перед любящей женой остро и неотвратимо встает вопрос: «Что подарить мужу на день рождения?» И каждый раз мы убеждаемся в том, насколько проще выбирать ...

Гороскоп для Быка на 2018 год

2018 год для Быка приготовил множество подарков. Самые большие будут их ждать на работе. Есть вероятность найти новых и верных друзей. Гороскоп для мужчины Быка ...

Как правильно мыть волосы

Как оказалось, правильное мытье головы – это целое искусство, которому умеет следовать не каждый. В современных экологических условиях необходимо правильно и, главное, регулярно мыть волосы, ...

Современные условия для лечения многоводия

Как только беременной женщине ставят врачи диагноз многоводия, она должна ответственно подходить к своему опасному состоянию. Такой диагноз является прямой предпосылкой к тому, чтобы пролечить ...

Как правильно бегать, чтобы похудеть советы тренера

Пилоксинг и кроссфит, акробатика и экзотический танец на пилоне — занятий для желающих снизить вес сегодня предостаточно. Почему же люди продолжают выбирать бег для похудения? ...

Ленточная пила JET JWBS-14Q

Нередко строительные операции требуют тонкой работы не только с деревом, но и с другими материалами подобными ему. Чаще всего мастерам в последнее время приходится работать ...

Как победить синдром очкарика

Сегодня уже мало кто считает ношение очков или линз стеснительным занятием. Работа за компьютером, а также увлечения играми онлайн привели человечество к тому, что средства ...

Мелирование на светлые волосы

Пожалуй, каждая девушка слышала про процедуру особого окрашивания прядей, которая носит название «мелирование». Существуют разные способы и методы мелирования, а также различные таблицы, помогающие подобрать ...

Масло персиковых косточек для лица

Не найдется, наверное, фрукта, который бы чаще, чем персик ассоциировался с женской красотой. «Нежная, как персик», «румяная, как персик», «благоуханная», «прекрасная», «бархатная».… Содержание Откуда в ...

Лучшие образы Сары Джессики Паркер за всю карьеру

Американская актриса знакома нам по своей роли в культовом сериале «Секс в большом городе».  Паркер играет главную героиню – журналистку Керри Бредшоу. Девушка знаменита своим ...

Электропила Makita UC4030A

Электропила Makita UC4030A – инструмент предназначен по большей части для использования на садово-дачных участках. Однако его применение допускается для валки негустого леса при условии наличия ...

Сайт обо всем

Бронхиальная астма атопическая

Иммунная система человека должна защищать организм от попадания в него различных вредоносных бактерий. А образовавшаяся аллергия заставляет человеческий организм противостоять любым, даже полностью безвредным веществам. ...

Торцовочная пила Энкор Корвет 4М

Торцовочная пила Энкор Корвет 4М российского производства является строго профессиональным оборудованием и предназначена для резки заготовок из дерева и тонких профилей под регулируемым углом от ...

Как защититься от клещей и избежать их укусов

Весной, с наступлением теплых дней, мы не можем отказать себе в удовольствии выбраться на природу. Но не стоит забывать об опасности, которая нас там подстерегает, ...

Модные стрижки.2018на длинные волосы

С помощью современной стрижки можно произвести кардинальное изменение внешнего вида женщины. Особенно если сделать выбор на самых востребованных стрижках в этом году. В мире парикмахерского ...

Как сделать теплые грядки весной: инструкции (видео)

Последнее время огородникам недостаточно скороспелых сортов выращиваемых культур и они ищут все новые способы ускорить созревание урожая. К тому тема повышенной урожайности также остается актуальной, ...

Прогноз погоды зимой 2016.2018в Санкт-Петербурге

Сезон холодов приближается все ближе, поэтому многие уже сегодня интересуются тем, какая будет зима 2016.2018в Санкт-Петербурге. Откровенно говоря, дать точный прогноз для жителей города дать достаточно сложно, ...

Куда сдать клеща на анализ в Великом Новгороде

На этой странице собраны адреса лабораторий в Великом Новгороде, куда можно обратиться для исследования клеща на инфекции. Как правило, в этих же учреждениях можно поставить иммуноглобулин. ...

Модные тенденции Весна-Лето 2017

С приходом весны милые дамы распускаются словно прекрасный цвет. Их походка становится более уверенной, темную и громоздкую одежду меняют яркое, легкое, открытое убранство, меняется макияж, ...

Топ-4 замка на Львовщине, красота которых поразит каждого

Планируя долгожданный отпуск, каждая из нас грезит об отдыхе мечты. Для кого-то это возможность понежиться в лучах солнышка на берегу моря, для кого-то – шанс ...

Дмитрий Нагиев показал свою семью

Дмитрий Нагиев, без сомнений, одна из самых ярких личностей на отечественном телевидении. Все мы его любим и уважаем. А все почему? Потому что он реально ...

Платья на Новый год 2018 для девочек

Девочки с раннего детства отдают должное внимание выбору наряда для любого торжества, будь то утренник в детском саду, школьный праздник или вечер в кругу семьи. ...

Лечение бесплодия посредством лапароскопии

Если вы сталкивались с проблемами забеременеть, то наверняка, слышали о лапараскопии! Об этой миниоперации стало известно медицинскому миру относительно недавно. С ее появлением, сфера гинекологии ...

Предсказания для России на 2018 год

К всеобщему сожалению, массмедиа уже не обеспечивают людей достоверной информацией. Из-за этого увеличилась популярность предсказаний великих ясновидящих. Кто-то верит каждому их слову, а кто-то считает ...

Рейтинг@Mail.ru