Главная » Ваш юрист » Защита прав потребителей » Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Какой срок годности имеет пиво различных сортов?

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Пиво — не только алкогольный напиток, но и, прежде всего, пищевой продукт. Как и любые из них, пиво имеет свои сроки годности и хранения, в течение которых его можно употреблять без опасений за свое здоровье.

Из-за большого разнообразия способов изготовления пива и множества видов упаковок сроки годности пенного напитка сильно различаются и могут составлять от нескольких часов до года.

Каковы сроки хранения натурального или пастеризованного молока? Ответ узнайте на нашем сайте.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

В зависимости от технологии производства, пиво бывает:

  • фильтрованное или нефильтрованное;
  • пастеризованное или непастеризованное.

Пастеризация — нагревание продукта с целью уничтожения патогенных организмов. В зависимости от температуры нагревания (60-80°C) и его продолжительности, различаются сроки хранения такого продукта.

К сожалению, вместе с вредными организмами убиваются и полезные вещества, после чего вкус напитка значительно меняется. По этой причине на рынке представлены и непастеризованные сорта пива, срок годности которых значительно меньше.

Фильтрация также продлевает срок годности пива, так как в ее процессе отцеживаются дрожжи, частицы и бактерии, которые могут испортить напиток.

Фильтрация — более бережный способ продлить жизнь пиву, чем пастеризация. Фильтрация пива бывает двух видов:

  • стерильная, когда пиво пропускают через стерилизующий фильтр-картон;
  • кизельгуровая, во время которой сваренное пиво пропускают через природное ископаемое кизельгур, способное удерживать взвеси и бактерии.

Кроме того, в производстве применяют осветление, которое представляет собой принудительное дозревание пива с помощью стабилизаторов.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

При их использовании происходит оседание взвесей и дрожжевых хлопьев на дно, что осветляет пиво, уменьшает дрожжевой запах и продлевает срок годности напитка.

Осветление применяется к нефильтрованным и непастеризованным сортам пива.

Таким образом, самое «живое» пиво, сохранившие как полезные, так и вредные вещества — непастеризованное нефильтрованное.

Продукт, прошедший пастеризацию и фильтрование, имеет самый длительный срок годности, однако вкус его становится пресным, что отталкивает пивных гурманов.

Если же в него еще и добавляют консерванты, то такой продукт можно назвать пивным напитком с максимально продленным сроком хранения.

Кроме того, срок годности пива зависит от тары, в которой оно находится. Согласно ГОСТу, фабричное пиво разливается в следующие виды упаковок:

Сроки годности у различных видов тары примерно одинаковый. Разница состоит в том, что в кегах обычно хранят живое пиво, а в пластиковых и стеклянных бутылках или алюминиевых банках — пастеризованное или фильтрованное.

О том, какой срок годности у кефира и от чего он зависит, читайте здесь.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Согласно ГОСТу 31711-2012, срок годности пива устанавливается производителем, но каждый из сортов напитка должен изготавливаться согласно технологическим инструкциям, в которых прописываются сроки и условия хранения пива.

Тара, в который разлит напиток, далеко не главный показатель срока годности пива, так как большее значение имеет технология производства.

Как правило, в упаковку для длительного хранения напитка, будь то стекло, алюминий или пластик, разливается пастеризованное или фильтрованное пиво.

Для бутылочного пива обычно устанавливается срок годности в 6 месяцев, бывают марки со сроком хранения 1-3 месяца, или наоборот, длительность продлена до 1 года.

Срок годности баночного пива обычно составляет от 6 месяцев до 1 года, так как в него чаще добавляют консерванты. Сроки годности пива, разлитого в пластиковые бутылки, также колеблется от 6 месяцев до 1 года.

В любом случае, все временные рамки индивидуальны и зависят от конкретного сорта и производителя, поэтому у пива в заводской таре следует смотреть срок годности на этикетке.

Пиво в кегах имеет сходные сроки хранения с остальными видами тары. Живое пиво, не прошедшее пастеризацию и фильтрацию, хранится до 1 месяца, пастеризованное — от 30 до 120 дней.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Гораздо большее значение имеет технология производства пива.

Пастеризованное хранится 6 месяцев, с добавлением консервантов срок годности увеличивается до 1 года.

Срок хранения фильтрованного пива составляет от 1 до 6 месяцев.

Живое пиво, не прошедшее фильтрацию и пастеризацию, хранится до 8 дней. В случае, если оно не проходило процесс осветления и имеет осадок, срок хранения снижен до 3 суток.

Такое пиво не рекомендуется помещать в холодильник, так как дрожжевая культура погибает. Живое пиво хранится при температуре от 10 до 15°C в темном помещении.

Срок годности крафтового (кустарного) и домашнего пива также в первую очередь зависит от способа производства. Большое значение имеет соблюдение санитарных и температурных норм и тара, в которую помещается готовый продукт.

Кроме того, крафтовое пиво может дозревать в бутылках, что увеличивает время, в течение которого напиток можно употреблять.

Если такое пиво содержится в темном прохладном месте (от 10 до 12°C), а во время варки и укупорки соблюдались санитарные нормы, то его можно хранить от 1 до 3-6 месяцев.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Сколько можно хранить разливное пиво в закрытом виде?

Живое разливное пиво в пластиковых бутылках не рекомендовано хранить долгое время, так как с каждым часом оно теряет свои вкусовые качества и полезность из-за воздействия воздуха и света.

Максимальное время, в течение которого следует употребить разливное пиво в пластиковых бутылках — 24 часа.

Разливное пиво в кегах в открытой упаковке имеет крайне ограниченный срок хранения. Такое пиво сохраняет вкусовые качества в течение 10 часов, а после 1-3 суток после вскрытия признается негодным для употребления.

Узнайте о сроках годности домашней и магазинной сметаны из нашей статьи.

Вопреки сложившемуся мнению, холодильник — далеко не лучшее место для хранения пива, так как для пастеризованного пива сильное охлаждение бессмысленно, а для живого даже вредно.

Идеальные условия для хранения пива в домашних условиях такие:

    Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год
  • температура воздуха от 10 до 12°C (некоторые сорта пива до 15°C);
  • затемненное место без воздействия тепла или солнечных лучей;
  • тара — темное стекло, алюминиевая банка, кеги;
  • бутылки хранятся в вертикальном положении, чтобы не было воздействия пивной среды на пробку.

Имеет ли чай листовой или в пакетиках срок годности? Ответ узнайте прямо сейчас!

Испортившееся пиво имеет несколько признаков, бросающихся в глаза:

  • появляется хлопья, осадок, мутность, не предусмотренные технологией производства;
  • при вскрытии тары появляется кислый запах или запах жженой резины;
  • после вскрытия бутылки не образуется пена или, наоборот, пена «вырывается» наружу в больших количествах;
  • кислый неприятный вкус;
  • вмятины на алюминиевой банке, пропускающая воздух крышка на бутылке — пиво 100% испорчено.

Просроченное или испорченное пиво нельзя употреблять, так как это может приводить к пищевым отравлениям.

Срок годности и хранения живого и разливного пива в кегах или в бутылке 2018 год

Несмотря на то, что для многих сортов пива установлены длительные сроки хранения, даже пастеризованное фильтрованное пиво сохраняет свои лучшие качества в течение 2-4 недель после изготовления, после чего его вкус меняется не в лучшую сторону.

Поэтому при выборе пенного напитка следует обращать внимание на дату производства и отдавать предпочтение самому «молодому» пиву.

О том, как выбрать качественное пиво, вы можете узнать из видео:

О admin

x

Check Also

Правила продажи отдельных видов товаров от n 55 — полезно знать 2018 год

Знать Правила продажи отдельных видов товаров от 19.01.1998 n 55 — значит, быть защищенным Любая человеческая деятельность направляется, регулируется и контролируется государством. Особенно, торговля, поскольку ...

Кассационная жалоба по гражданскому делу: срок и порядок подачи обращения 2018 год

Срок подачи кассационной жалобы на апелляционное определение по гражданскому делу Как и любой другой юридический иск, кассационная жалоба имеет строго установленный регламент подачи и ограниченные ...

Льготы: от каких налогов на квартиру освобождаются пенсионеры по старости? 2018 год

Должны ли пенсионеры платить налог на квартиру? Обеспечение льгот пенсионерам — часть государственной программы по защите прав наиболее уязвимых слоев населения, в том числе права ...

Что делать, если цена товара на ценнике не соответствует цене на кассе? 2018 год

Цена на ценнике не соответствует цене на кассе: как быть? Одно из самых частых нарушений, с которыми сталкивается потребитель, это несоответствие цены, указанной на ценнике, ...

Базовое сервисное, гарантийное, постгарантийное обслуживание — что это такое? 2018 год

Сервисное обслуживание — это какое и что оно включает? Роль услуг в современном мире имеет очень большое значение. Ни для кого не секрет, что с ...

Что будет, если собственник не платит за квартиру несколько месяцев? 2018 год

Можно ли не платить за квартиру, и что будет, если накопится долг? В последние годы российское законодательство неоднократно ужесточалось, чтобы исключить или минимизировать неуплату и ...

Возврат сложнотехнического товара ненадлежащего качества

Как происходит возврат сложнотехнического товара ненадлежащего качества? Сегодня сложно найти человека, который не слышал бы о законе, направленном на защиту прав потребителей. Но, на всякий ...

Пальмовое масло: вред или польза, и как определить наличие в продуктах? 2018 год

Пальмовое масло в продуктах питания: вред или польза для организма? Одним из самых частых компонентов продуктов питания на рынке является пальмовое масло, которое все встречали ...

Внесудебный порядок обращения взыскания на заложенное имущество должника 2018 год

С чего начинается и что включает обращение взыскания на имущество должника? Заложенное имущество обеспечивает обязательства залогодателя перед залогодержателем и гарантирует погашения займа или других обязательств. ...

Как написать в суд исковое заявление о возврате денежных средств? 2018 год

Как написать исковое заявление в суд о возврате денежных средств за некачественный товар? По закону каждый потребитель имеет право требовать возврата денежных средств, если был ...

Срок годности и хранения картриджей HP и тонеров для лазерных принтеров 2018 год

Какой срок годности у картриджей HP, Xerox и Epson? Иногда бывает важно знать, сколько картридж будет годным, если принтером не пользоваться. Как определить срок годности ...

Установлено ограничение связи на Мегафон и Yota — что это значит и как снять? 2018 год

Почему установлено ограничение связи и как убрать? Одна из проблем, с которой можно столкнуться при пользовании сотовой связью, это установленное ограничение связи, при котором нельзя ...

Какой норматив температуры горячей воды в кране квартиры по СНИПу и ГОСТу? 2018 год

Норматив и допустимое отклонение температуры горячей воды в квартире Мы привыкли к удобствам, которые имеются в наших домах. Электричество, отопление, газ, вода – все это ...

Комплект и комплектность товара — что это согласно ст 478 ГК РФ: примеры 2018 год

Комплектность и некомплектность товара — в чем это выражается? Приобретаемый покупателем товар согласно российскому законодательству должен соответствовать требованиям комплекта и комплектности товара. Эти понятия не ...

Сайт обо всем

Марганцовка: есть ли срок годности в кристаллах и сколько хранится раствор? 2018 год

Старая добрая марганцовка тоже имеет срок годности Перманганат калия, в быту более известный как марганцовка, это калиевая соль марганцевой кислоты, нашедшая широкое применение в медицине ...

Есть ли срок годности и хранения у перекиси водорода 3 и 6% после вскрытия? 2018 год

Как определить, что срок годности перекиси водорода истек? Перекись (пероксид) водорода является экологически чистым химическим веществом, используемым для реакций окисления, отбеливающих процессов, очистки сточных вод, ...

Срок годности или хранения бензина АИ 92 и дизельного топлива в канистре 2018 год

Есть ли срок годности у бензина и солярки? Есть ли у бензина срок годности? При длительном хранении бензина происходят процессы, влияющие на его свойства. Даже ...

Возвращается или нет задаток при отказе покупателя от сделки? 2018 год

Если покупатель отказался от сделки, задаток возвращается или нет? Задаток представляет собой обеспечительный платеж, то есть такой платеж, который давал бы сторонам договора уверенность, что ...

Что входит в уборку площади мест общего пользования в многоквартирном доме? 2018 год

Что входит в содержание мест общего пользования в многоквартирном доме? Каждый хозяин квартиры обладает также долей в собственности на общее имущество своего дома. Это значит, ...

Что делать, если судебный пристав заблокировал зарплатную карту Сбербанка? 2018 год

Могут ли приставы заблокировать зарплатную карту и что делать? Кризис в стране, маленькая заработная плата, потеря работы — одни из многих причин, по которым обычный ...

Как узнать и проверить срок годности косметики — расшифровка по штрих-коду 2018 год

А вы знаете, как проверить срок годности косметики по штрих-коду? Каждая женщина имеет в сумочке и дома определенный набор косметических средств. Так как косметика наносится ...

Как оформить и прошить книгу отзывов, жалоб и предложений: скачать образец 2018 год

Образец того, как должна выглядеть книга жалоб и предложений Динамичное развитие рынка услуг, предоставляемых населению, и торговли приводит к необходимости совершенствования торгово-рыночных отношений между организациями ...

Каковы сроки возврата денег за товар по Закону о защите прав потребителей? 2018 год

Срок возврата денег за товар ненадлежащего качества по Закону о защите прав потребителей Необходимость возврата товара продавцу – довольно частое явление в практике потребителей. При ...

Можно ли продлить срок годности и эксплуатации (носки) защитной каски? 2018 год

Срок годности защитной каски для рабочего Каска имеет защитную функцию, а это значит, что она должна обладать прочностью, удобством, сопротивляемостью к удару падающего предмета и ...

Рейтинг@Mail.ru