Главная » Женские штучки » Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Народная поговорка: «Летний день зиму кормит» оказывается недалекой от истины. Ведь именно в этот сезон все хозяюшки стараются заготовить впрок как можно больше фруктов и овощей, чтобы побаловать своих близких разнообразными маринадами, салатами и прочими деликатесами.

Написана масса самой разнообразной литературы по сохранению продуктов на длительный период, однако, самыми простыми и доступными методами считается заготовление плодово-ягодных напитков. Достаточно востребован зимой компот из черешни на зиму рецепт которого отличается своей вариативностью.

Содержание статьи:

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Коротко о пользе продукта

Слово «черешня» у многих вызывает светлые воспоминания о беззаботном детстве, когда ее можно было есть пригоршнями, не задумываясь о последствиях. Вообще ее долго употребляли только в натуральном виде, считая непригодной для переработки.

Считалось, что это «птичья вишня» и проку от нее не так уж много. Однако диетологи выяснили, что именно черешенки обладают уникальными свойствами и способны оказывать благотворное влияние на здоровье.

Существует множество сортов, и каждый из них отличается составом и окраской. Частый прием в пищу даже небольшого количества восстанавливает силы организма, ослабленного болезнью, стимулирует работу кишечника, мягко устраняя запоры. Ценнейшие вещества, содержащиеся в сочных плодах, повышают иммунитет, стимулируют работу почек и печени, устраняют отеки.

Людям, которые страдают подагрой, артритами и иными заболеваниями суставов полезно съедать несколько горстей этих плодов.

Обнаруженные в составе железо, кумарин, антиоксиданты укрепляют стенки сосудов, улучшают качество крови, снижают риск образования тромбов, а цинк и медь способствуют выработке коллагена, который препятствует преждевременному старению тканей. Термическая обработка не разрушает структуру, поэтому компот из черешни с косточками на зиму считается одним из вкусных и необычных.

Но напитки можно не только заготавливать на длительный период, но и варить и выпивать ежедневно.

Чтобы получить идеальный напиток, нужно отобрать спелые ягоды с плотной мякотью, с косточками и без них, однако, для улучшения вкуса лучше брать цельное сырье. Можно применять рецепты как из одного, так и из нескольких видов сырья.

Прекрасно сочетаются с черешней клубника и яблоки.

Простой рецепт на каждый день

Казалось бы, все знают, как варить компот из черешни, однако его варка имеет свои особенности. Чтобы сварить три литра полезного напитка, следует перебрать и промыть 1– 3 стакана черешенок, взять 500-600г сахарного песка и очищенной или фильтрованной воды.

Черешенки высыпать в глубокую емкость, залить водой, и варить на среднем огне после закипания 5-7 минут. Позже вынуть их шумовкой, а в горячий сироп добавить песок, и еще раз прокипятить до его растворения.

После этого, емкость снять с огня, высыпать черешню обратно и оставить до полного охлаждения. Напиток готов!
Важное замечание! Независимо от того, какой способ будет использоваться, нужно подготовить и простерилизовать стеклянную трехлитровую тару.

Подойдут также и стеклянные бутылки с жестяными крышками на резьбе.

Рецепт заготовки впрок

Простой рецепт компота из черешни на зиму представляется одним из наиболее легких и быстрых. Для его изготовления понадобится:

  • • черешенки любой окраски – 1,5 кг,
  • • песок сахарный – 600г.
  • • фильтрованная вода.

Все стеклянные емкости заполнить подготовленным сырьем по половине килограмма в каждую, и засыпать по 200г песка. Воду вскипятить, и залить в банки доверха, слегка перелив ее через края.

Накрыть крышками, после чего тут же укупорить. Банки перевернуть и оставить в таком положении до полного охлаждения.

Рецепт из неочищенных черешенок

Большинство хозяюшек пользуется и таким способом, как закрыть компот из черешни на зиму. По времени он длится немного больше, зато в готовом виде продукт сохраняет почти все ценность.

Черешенками засыпать банки на треть, и долить крутым кипятком. Тару накрыть крышками и оставить на 10-15 минут, после чего воду слить в емкость и вновь довести до кипения, добавив песок из расчета стакан на банку.

Кипящим сиропом залить ягоды, закатать и перевернуть вверх донышком. Получается вкусный напиток, в который в процессе приготовления можно добавить немного лимонной кислоты.

Рецепт густого компота

Если в семье предпочитают не только пить, но и есть содержимое, подойдут рецепты компота из черешни консервированной. Кстати, такие заготовки получаются насыщенными и густыми, поскольку изначально берется двойная норма исходного сырья.

В этом случае трехлитровые банки следует заполнить ягодами наполовину, в каждую из них засыпать по стакану сахара, и залить крутым кипятком. Прикрыв заполненную тару жестяными крышками, поставить ее в стерилизатор на 20-30 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть вверх донышком.

Второй рецепт густого компота

У многих компот ассоциируется не с фруктовым или ягодным напитком, а с консервированными ягодами или фруктами. Поэтому такие люди используют совершенно иные способы, как закатывать компот из черешни.

И неважно, что напитка в них будет совсем мало, главное, чтобы было, что поесть зимними вечерами.

Для консервирования компота этим способом банки следует заполнить плодами по плечики, и залить кипящим сахарным сиропом. Варить сироп нужно в отдельной емкости, используя на каждый литр воды 300-400г сахара. Заполненную тару поставить в стерилизатор и кипятить в нем не менее 20 минут.

После окончания, банки вынуть и немедленно укупорить. Сироп получается концентрированным, и при употреблении его можно разбавить кипяченой водой.

Рецепт без сахара

Тем, кто заботится о своей фигуре, и ограничивает употребление сахара, а также больным сахарным диабетом подойдет рецепт компота из черешни без добавления сахара. Процесс является простым, нетрудоемким и малозатратным, поскольку для консервирования необходимо подготовить только плоды и воду.

Промытой черешней необходимо заполнить банки доверха, и залить кипящей водой. Оставить банки на 10минут, после чего воду слить в кастрюлю.

Процедуру повторить еще два раза, причем в последний раз после заливки тару немедленно укупорить.

Компот из черешни белого сорта

Консервированный компот из белой черешни на зиму станет прекрасным тонизирующим напитком, который наполнит организм солнечной энергией. Его можно закатывать в классическом варианте, а также с добавлением лимонного сока или свежих листьев мяты.

Данные добавки придадут напитку приятный и необычный вкус, и разнообразят трапезу.

В подготовленные банки нужно разложить ягоды (количество зависит от личных предпочтений), и залить кипящим сахарным сиропом, сваренным заранее из расчета 300г сахара на литр воды. Заполненные банки простерилизовать в течение 10-15 минут в кастрюле с кипящей водой, и закатать.

Укупоренную тару следует перевернуть и в таком положении оставить до полного остывания.

Этот же способ подойдет и для консервирования компота из желтой черешни на зиму. Какой бы рецепт ни был выбран за основу, необходимо помнить, что заготовки, сделанные летом, принесут родным только пользу и отличное настроение.

О admin

x

Check Also

Подготовка к школе

Как подготовить ребёнка к школе В статье приведены практические рекомендации, дидактические игры и упражнения на формирование знаний ребёнка о себе, предметном мире, живой и неживой ...

Как лечить ангину при беременности

С первых дней беременности, женщине необходимо уделять много внимания своему здоровью. Организм беременной так устроен, что в этот период иммунитет ослабляется. Это происходит не только ...

Вакцина Приорикс — инструкция по применению, отзывы

Приорикс вакцина – это комбинированный препарат, который предназначен для иммунизации детей и взрослых от кори, паротита и краснухи. Она полностью отвечает всем требованиям Всемирной организации ...

Амбробене: инструкция, отзывы, аналоги, применение (сироп, таблетки, раствор)

Содержание статьи: Многие мамочки знают, что кашель, возникающий у ребенка, является защитной реакцией, основная задача которой — удаление какой-либо помехи из бронхиального дерева ребенка. Наиболее ...

Храп во сне: причины возникновения, способы лечения храпа

ЗОЖ: как избавиться от храпа, методы его лечения Причины возникновения храпа у людей можно обосновать несколькими вариантами. С анатомической точки зрения, храп вызывается затором просвета ...

Причины, по которым дети становятся зависимыми от родителей и не могут вести самостоятельную жизнь

Как формируется психологическая зависимость? Когда речь заходит о таких явлениях, как «зависимость» и «созависимость», психологи обычно имеют в виду ситуативное или химическое пристрастие – например, ...

Делать ли прививку от гриппа?

Прививки на сегодняшний день считаются панацеей от таких болезней, которые были бы смертельными. Человечество веками сталкивалось с новыми заболеваниями, и люди вынуждены были искать не ...

Как избавиться от внутреннего прыща? Ищем пути к здоровью кожи

Угри на коже являются болезненным явлением и приносят огромный дискомфорт девушкам. Но как избавиться от внутреннего прыща, чтобы он не портил настроение, и вернулось прежнее ...

Какой подарок выбрать на 14 февраля

Категории подарков: шуточные, подарки сделанные своими руками и другие Хоть праздник дня всех влюблённых считается не родным для России и его начали праздновать только с ...

Трава душица – лечебные свойства и противопоказания

Полезные свойства душицы сложно переоценить. Это лекарственное растение обладает уникальными характеристиками. Другое название, используемое в простонародье – материнка. Цветет она летом, а осенью образуются плоды ...

Где и как найти хорошую работу без посредников, советы

Где и как найти хорошую и достойную работу, советы по поиску «Кто ищет, тот всегда найдет»,- слова их известной песни как нельзя лучше подходят именно ...

Как определить размер бюстгальтера?

Бюстгальтер – самая сексуальная часть женского гардероба. От правильности его выбора зависит многое: здоровье и внешний вид груди, прекрасная поддержка, помогающая не только сохранять грудь ...

Таблица ХГЧ при ЭКО (по дням)

К сожалению, не все женщины в нашем мире могут забеременеть естественным путем, но зато сейчас есть уникальная возможность познать радость материнства с помощью ЭКО – ...

Папье-маше — хобби или увлечение методики

Папье-маше – однородная масса, в состав которой входят бумажные отходы и клей. Если обратиться к французскому языку, то данная техника носит название «жеваная бумага». Данный ...

Как и с чем носить гетры?

К гетрам у женщин неоднозначное отношение, ведь они не относятся к вещам для ежедневного использования. Чулки пригодятся в любое время года, но чаще всего их ...

Выращивание огурцов на подоконнике: зимой, посадка, рассада

Многие люди в последнее время занимаются выращиванием огурцов в домашних условиях. Огурцы, которые зеленеют в помещении, являются своеобразным украшением интерьера. К тому же они обеспечивают ...

Психология цвета: как влияет цвет на человека, типы

Воздействие на нашу психику, настроение, внутреннее состояние тех или иных оттенков сложно переоценить. В чём заключается магия цвета? О чём говорит приверженность человека к тому ...

Глиняные обертывания от целлюлита

Одним из широко используемых средств являются глиняные обертывания от целлюлита. Обращаясь к такому методу ухода за своей внешностью, следует учитывать некоторые нюансы и знать тонкости. ...

Как вырастить петрушку на подоконнике

Свежую зелень можно приобрести в магазине круглый год. Но она не отличается сочность и ароматом. Другое дело использовать домашнюю зелень, свежую и душистую. А еще ...

Ода красивой беременности: как выносить талантливого ребёнка

Что делать беременной женщине для рождения талантливого ребёнка? Милые и драгоценные беременные женщины! Вы как звёзды, сверкающие на вечном вселенском небосклоне жизни! Светленькие и темноволосые, ...

Как переживают расставание мужчины? Женский обзор

Разрыв отношений всегда сказываются на обоих партнерах, но как же переживают расставание мужчины? Если девушки страдают, как говориться на показ, то мужчины наоборот все держат ...

Заменитель сахара

Стевия – медовая трава Ка-хе-хе – так индейцы Америки называли растение семейства хризантемовых, которое произрастало на просторах современной Бразилии и Парагвая и использовалось для придания ...

Этическое воспитание дети и родители

Этическое воспитание детей Воспитание детей — это трудоёмкий, но, одновременно, и довольно весёлый процесс. Рождение ребёнка — это поистине чудесное мгновение, и в возрасте до ...

Топ-5 самых необычных психических заболеваний человека

Сейчас современная медицина говорит о том, что причиной многих болезней человека является его психика, врачи все чаще ищут ответ в психологии человека. Взаимодействие человеческого мозга ...

Рейтинг@Mail.ru