Главная » Женские штучки » Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Народная поговорка: «Летний день зиму кормит» оказывается недалекой от истины. Ведь именно в этот сезон все хозяюшки стараются заготовить впрок как можно больше фруктов и овощей, чтобы побаловать своих близких разнообразными маринадами, салатами и прочими деликатесами.

Написана масса самой разнообразной литературы по сохранению продуктов на длительный период, однако, самыми простыми и доступными методами считается заготовление плодово-ягодных напитков. Достаточно востребован зимой компот из черешни на зиму рецепт которого отличается своей вариативностью.

Содержание статьи:

Компот из черешни на зиму: рецепт с косточками, как закрыть, варить?

Коротко о пользе продукта

Слово «черешня» у многих вызывает светлые воспоминания о беззаботном детстве, когда ее можно было есть пригоршнями, не задумываясь о последствиях. Вообще ее долго употребляли только в натуральном виде, считая непригодной для переработки.

Считалось, что это «птичья вишня» и проку от нее не так уж много. Однако диетологи выяснили, что именно черешенки обладают уникальными свойствами и способны оказывать благотворное влияние на здоровье.

Существует множество сортов, и каждый из них отличается составом и окраской. Частый прием в пищу даже небольшого количества восстанавливает силы организма, ослабленного болезнью, стимулирует работу кишечника, мягко устраняя запоры. Ценнейшие вещества, содержащиеся в сочных плодах, повышают иммунитет, стимулируют работу почек и печени, устраняют отеки.

Людям, которые страдают подагрой, артритами и иными заболеваниями суставов полезно съедать несколько горстей этих плодов.

Обнаруженные в составе железо, кумарин, антиоксиданты укрепляют стенки сосудов, улучшают качество крови, снижают риск образования тромбов, а цинк и медь способствуют выработке коллагена, который препятствует преждевременному старению тканей. Термическая обработка не разрушает структуру, поэтому компот из черешни с косточками на зиму считается одним из вкусных и необычных.

Но напитки можно не только заготавливать на длительный период, но и варить и выпивать ежедневно.

Чтобы получить идеальный напиток, нужно отобрать спелые ягоды с плотной мякотью, с косточками и без них, однако, для улучшения вкуса лучше брать цельное сырье. Можно применять рецепты как из одного, так и из нескольких видов сырья.

Прекрасно сочетаются с черешней клубника и яблоки.

Простой рецепт на каждый день

Казалось бы, все знают, как варить компот из черешни, однако его варка имеет свои особенности. Чтобы сварить три литра полезного напитка, следует перебрать и промыть 1– 3 стакана черешенок, взять 500-600г сахарного песка и очищенной или фильтрованной воды.

Черешенки высыпать в глубокую емкость, залить водой, и варить на среднем огне после закипания 5-7 минут. Позже вынуть их шумовкой, а в горячий сироп добавить песок, и еще раз прокипятить до его растворения.

После этого, емкость снять с огня, высыпать черешню обратно и оставить до полного охлаждения. Напиток готов!
Важное замечание! Независимо от того, какой способ будет использоваться, нужно подготовить и простерилизовать стеклянную трехлитровую тару.

Подойдут также и стеклянные бутылки с жестяными крышками на резьбе.

Рецепт заготовки впрок

Простой рецепт компота из черешни на зиму представляется одним из наиболее легких и быстрых. Для его изготовления понадобится:

  • • черешенки любой окраски – 1,5 кг,
  • • песок сахарный – 600г.
  • • фильтрованная вода.

Все стеклянные емкости заполнить подготовленным сырьем по половине килограмма в каждую, и засыпать по 200г песка. Воду вскипятить, и залить в банки доверха, слегка перелив ее через края.

Накрыть крышками, после чего тут же укупорить. Банки перевернуть и оставить в таком положении до полного охлаждения.

Рецепт из неочищенных черешенок

Большинство хозяюшек пользуется и таким способом, как закрыть компот из черешни на зиму. По времени он длится немного больше, зато в готовом виде продукт сохраняет почти все ценность.

Черешенками засыпать банки на треть, и долить крутым кипятком. Тару накрыть крышками и оставить на 10-15 минут, после чего воду слить в емкость и вновь довести до кипения, добавив песок из расчета стакан на банку.

Кипящим сиропом залить ягоды, закатать и перевернуть вверх донышком. Получается вкусный напиток, в который в процессе приготовления можно добавить немного лимонной кислоты.

Рецепт густого компота

Если в семье предпочитают не только пить, но и есть содержимое, подойдут рецепты компота из черешни консервированной. Кстати, такие заготовки получаются насыщенными и густыми, поскольку изначально берется двойная норма исходного сырья.

В этом случае трехлитровые банки следует заполнить ягодами наполовину, в каждую из них засыпать по стакану сахара, и залить крутым кипятком. Прикрыв заполненную тару жестяными крышками, поставить ее в стерилизатор на 20-30 минут, после чего сразу же укупорить и перевернуть вверх донышком.

Второй рецепт густого компота

У многих компот ассоциируется не с фруктовым или ягодным напитком, а с консервированными ягодами или фруктами. Поэтому такие люди используют совершенно иные способы, как закатывать компот из черешни.

И неважно, что напитка в них будет совсем мало, главное, чтобы было, что поесть зимними вечерами.

Для консервирования компота этим способом банки следует заполнить плодами по плечики, и залить кипящим сахарным сиропом. Варить сироп нужно в отдельной емкости, используя на каждый литр воды 300-400г сахара. Заполненную тару поставить в стерилизатор и кипятить в нем не менее 20 минут.

После окончания, банки вынуть и немедленно укупорить. Сироп получается концентрированным, и при употреблении его можно разбавить кипяченой водой.

Рецепт без сахара

Тем, кто заботится о своей фигуре, и ограничивает употребление сахара, а также больным сахарным диабетом подойдет рецепт компота из черешни без добавления сахара. Процесс является простым, нетрудоемким и малозатратным, поскольку для консервирования необходимо подготовить только плоды и воду.

Промытой черешней необходимо заполнить банки доверха, и залить кипящей водой. Оставить банки на 10минут, после чего воду слить в кастрюлю.

Процедуру повторить еще два раза, причем в последний раз после заливки тару немедленно укупорить.

Компот из черешни белого сорта

Консервированный компот из белой черешни на зиму станет прекрасным тонизирующим напитком, который наполнит организм солнечной энергией. Его можно закатывать в классическом варианте, а также с добавлением лимонного сока или свежих листьев мяты.

Данные добавки придадут напитку приятный и необычный вкус, и разнообразят трапезу.

В подготовленные банки нужно разложить ягоды (количество зависит от личных предпочтений), и залить кипящим сахарным сиропом, сваренным заранее из расчета 300г сахара на литр воды. Заполненные банки простерилизовать в течение 10-15 минут в кастрюле с кипящей водой, и закатать.

Укупоренную тару следует перевернуть и в таком положении оставить до полного остывания.

Этот же способ подойдет и для консервирования компота из желтой черешни на зиму. Какой бы рецепт ни был выбран за основу, необходимо помнить, что заготовки, сделанные летом, принесут родным только пользу и отличное настроение.

О admin

x

Check Also

Вальгусная деформация стопы у детей – лечение, зарядка

Физическое развитие ребенка предполагает изменения во всем его организме. В процессе роста формируются кости, суставы, опорно-двигательная система. Очень важно чтобы эти изменения не отклонялись от ...

Календарь развития ребенка по месяцам

Календарь развития ребенка по месяцам очень важен для каждой мамы, ведь ориентируясь по нему, можно понять, правильно ли идет процесс развития крохи, и нет ли ...

Карта стиля: как правильно подобрать одежду для полных дам

Советы о подборе правильной одежды для «пышечек» Полная – не значит некрасивая. Во всём мире найдутся любители «пышек»: они – весёлые, энергичные, статные и аппетитные. ...

Как убрать пивной живот, причины появления живота

Как убрать пивной живот? Так называемый пивной живот появляется не только из-за пива. Пиво в этом явлении играет роль основного фактора. Но жир, который скапливается ...

Как использовать пластиковую бутылку

Чем может быть полезна пластиковая бутылка Не торопитесь выбрасывать пустые пластиковые бутылки. Они вам могут пригодиться. Пластиковая бутылка – полезная вещь для путешествий. Так, если ...

Хронический недосып

8 сигналов, по-которым понятно, что вы недосыпаете Многие люди не слышат звука будильника, и опоздание из-за этого на важное мероприятие или работу становятся просто кошмаром, ...

Красота и здоровье: кавитация — эффект, процедура, плюсы и минусы

Ультразвук против лишнего веса: Что такое кавитация? Этот метод безоперационной липосакции тела появился в салонах красоты сравнительно недавно. И в то же время процедура запрещена ...

Советы по безопасному поведению в скользкую, холодную погоду

Ледяное происшествие, или как правильно вести себя на льду Зима — удивительная пора года. Когда хочется радоваться снегу как ребёнок. Красивый искрящийся снег лежит на ...

Варенье из малины и черной смородины, рецепт

Издавна известно о лечебных свойствах малины и черной смородины. В этих ягодах большое количество витаминов, которые помогают укрепить иммунитет, поэтому каждая хозяйка старается законсервировать ягоду ...

Не хочу близости женская сексуальность причины

Почему женщина не хочет близости О женской сексуальности написано множество книг и трактатов. Великие умы ломали голову и не могли найти решения переменчивости женской сущности. ...

Модные тенденции и тренды сезона осень-зима

Так уж сложилось, что мода всегда на шаг впереди сезона. Весной дизайнеры показывают осенние коллекции, а летом зимние, поэтому мы всегда знаем, как нужно выглядеть ...

Как купить и с чем носить женскую ветровку

Когда-то вместо ветровок рыбаками использовались специальные брезентовые штормовки, которые для повышения водоотталкивающей способности, ежевечерне пропитывались дымом костра. Прошли годы — многое изменилось! Сейчас ветровка по ...

Атопический (аллергический) дерматит у детей

Приблизительно после 2-3 месяцев жизни у многих (до 75%) малышей развивается атопический дерматит. Однако это не является нормой, болезнь внезапно может появиться и в любом ...

Модные аксессуары сезона: виды аксессуаров, как и с чем носить

Краткий обзор по всем женским аксессуарам с советами от стилистов С помощью аксессуаров можно дополнить образ. Сделать его органичным и запоминающимся. Недаром стилисты уделяют огромное ...

Значение родинок на лице: у женщины, у мужчины, что означают?

Ученые до сих пор не могут дать точного ответа на вопрос: зачем человеку нужны родинки и родимые пятна. Интересно, что при научном исследовании в Лондонском ...

Мыловарение в домашних условиях

Мыловарение в домашних условиях – это не только увлекательное хобби для женщин и детей, но еще и способ оградить своих близких от использования во время ...

Второй ребенок в семье когда рожать и рожать ли?

«У меня сестренки нет, у меня братишки нет», пела когда-то Эдита Пьеха. Песенка шутливая, но и немножко грустная. Еще лет сорок назад родители задумывались, рожать ...

Стеклоблоки в интерьере

Стеклоблоки недавно заново родились, только они появились в новом обличии. Давно стеклоблоки использовали как строительный материал, а сейчас его применяют в интерьере квартир. Способов использования ...

Краснуха при беременности: симптомы, последствия, лечение

Как не заболеть инфекционными заболеваниями при беременности Содержание статьи: Диагностика краснухи у беременных обнаружение красных и розовых пятен, являющихся главным признаком краснухи. Пятна на коже ...

Интерьер спальни в современном стиле

Основным элементом при создании определенного стиля современной спальной комнаты должен оказаться темперамент хозяина комнаты – все остальное подбирается и подстраивается исключительно под него. Перед реконструкцией ...

Бюджетный отдых за границей

Как сэкономить на путешествии за границу Выезды за рубеж недёшевы, особенно учитывая курс рубля. Вот 5 вещей, которые позволят сэкономить ещё на стадии подготовки к ...

Модные джинсы 2019, фото

Модные джинсы осень — зима фото А вы уже знаете какие джинсы станут модными этой осенью? Осень 2019 порадует нас разнообразием стилей и цветов. Освобождайте ...

Польза занятий в воде для беременных

Занятия для беременных в бассейне. Польза для двоих Беременная женщина испытывает постоянные нагрузки на свой организм. С каждым днём ей становится всё тяжелее ходить, дышать. ...

Как сплести бабочку из резинок? Бабочки из резинок

Бабочки из резинок Если вы будете знать, как сплести бабочку из резинок, то сможете сделать привлекательный яркий брелок или браслет. Пошаговая инструкция упростить вам непростую ...

Рейтинг@Mail.ru